[食記] 2017大阪拉麵之旅-完全照心情吃的9間店

看板Japan_Travel作者hoyumi (正版型男...無誤!!!)時間7年前 (2017/05/27 04:52)推噓14(15推 1噓 3→)

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其實距離上次去日本自助行已經是五年前的事情XD 這次很幸運不小心搶到便宜的機票也開始我的廉航初體驗一直很想來一次基本什麼行程都不要跑以自己喜歡的拉麵為主的旅行 (以前沒在日本吃過拉麵哈哈) 不過先聲明本人是怪咖不喜歡去一堆人一定要去的那幾家(知道就好) 所以也就在去之前食べログ等各種資料東看西看結果這次去了以下九家的拉麵店 (分數我有參考不過沒有一定有家甚至連分數都還沒出來XD) 底下就來分享吧... =============================================================== 店名：ゑぽっく地址：大阪府大阪市中央区東心斎橋1-6-4 營業時間：11:30～14:00(拉麵只賣午餐) 休日：不定休推薦食物：貝そばビアンコ(白酒蛤仔拉麵) 最低消費：無官網：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27065464/ 第一家是位在靠近長掘橋站附近的ゑぽっく(唸成えぽっく) 其實這家不是拉麵店是一家原本只有晚上營業的貝類專賣店然後前幾年開始中午賣拉麵聽說還很受好評 http://i.imgur.com/BRzPYgs.jpg

外觀如果沒有先做功課或許不會找到這邊XD http://i.imgur.com/dXI2pxj.jpg

招牌這奇妙的店名好像是外文來的吧... (EPOQUE...好像也不知道什麼意思XD) http://i.imgur.com/3a0akWY.jpg

門口的菜色招牌這兩款是招牌好像還有一種是限量發售的 (沒記錯去的時候是綠咖哩口味的沾麵) http://i.imgur.com/4hIsk6Z.jpg

貝そばビアンコ簡單來說就是貝類(蛤仔之類)的拉麵 (ビアンコ查了很久感覺白酒蛤蜊似乎最接近) 第一次看到把配料跟麵分開放的方式XD http://i.imgur.com/hpqXHur.jpg

合體這樣好像比較像是熟悉的拉麵XD 雞高湯搭配白醬油的鹽味高湯還有些好像是蛤仔但又好像不是的貝類以及後來才吃出來的干貝XD 麵條是細麵還有搭配糖心蛋跟半熟的雞肉叉燒還有半條娃娃菜有點生的雞肉叉燒或許很多人不敢吃如果敢吃可以試看看還蠻有趣的不敢吃的建議可以在熱湯內多燙一會等雞肉熟點再吃算是很清爽的一碗拉麵 ================================================= 店名：鶏そば145 地址：大阪府大阪市中央区難波1-3-11 營業時間：11：30～15：00 18：00～23：00 休日：不定休推薦食物：鶏そば海潮(雞肉拉麵-海潮) 最低消費：無官網：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27088858/ 接下來是在難波車站附近沒記錯就是BIC CAMERA對面的這間145(日文念法跟小雞的日文一樣) 因為查資料時發現到這間老闆是雞肉店老闆起家就突然有點感興趣就算分享的文章不多 XD http://i.imgur.com/H6WbQiM.jpg

店面其實算是半屋台的店面 http://i.imgur.com/yQxLfhN.jpg

鶏そば海潮而這次是雞白湯口味的拉麵選了另外還有添加貝類的海潮濃醇的雞白湯高湯真的還不錯麵條是中粗麵蔬菜則是水菜不過最好吃的事他的筍乾拉麵很少見的後筍乾好可惜貝類吐砂沒有完整會建議其實單點雞肉拉麵(鶏そば)也不錯我看好多日本人都點這道 ====================================================== 店名：友愛亭地址：大阪府大阪市浪速区日本橋4-12-1 營業時間：[二～五]11:00～15:30(L.O.15:00)17:00～21:00(L.O.20:30) [六・日]11:00 ～21:00(L.O.20:30) 休日：週一推薦食物：へヴィー(好難翻阿~~) 最低消費：無官網：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27079226/ 這間或許比較多人知道點記得有看過某部落客介紹過雖然說靠近惠美町私心覺得離日本橋比較近 http://i.imgur.com/vyWfeH7.jpg

店門 http://i.imgur.com/CM9zEId.jpg

招牌應該很明顯這家是醬油拉麵專長吧? http://i.imgur.com/hwpcWDv.jpg

菜單名字應該很難懂後來根據店內的不少拳擊資料才發現這家店的拉麵幾乎都是以拳擊招術來取名哈哈 (但是我不是拳擊迷所以也不知道什麼招術) http://i.imgur.com/cg613se.jpg

醬油拉麵+叉燒飯這個叫做へヴィー的醬油拉麵是還蠻重口味的拉麵所謂的"高井田風拉麵" 可能非拉麵迷比較不懂反正就是這種黑嘛嘛的醬油拉麵那湯頭真的喝一口...哇喔有鹹喔(不過我神奇的還可以接受XD) 叉燒有一大片這個叉燒有中我的胃可惜只有一塊然後三點前搭配餐打折所以就加碗小叉燒飯只是這碗叉燒飯真的不優店內也不少中文說明推測可能來吃過的觀光客也不少 ==================================================== 店名：さんまでGO! 地址：大阪府大阪市中央区谷町3-2-6 營業時間：11:30～14:00 17:00～23:30 休日：週日國定假日推薦食物：さんまつけ麺(秋刀魚沾麵) 最低消費：無官網：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270104/27098090/ 接下來是晚上以居酒屋風格的秋刀魚專賣店-去吧秋刀魚XD http://i.imgur.com/J7HrrPB.jpg

搭車到谷町六丁目站轉個彎看到個大燈籠就到了 http://i.imgur.com/PB5WJvO.jpg

秋刀魚沾麵這家的招牌(另外也有秋刀魚拉麵) 這次吃到的唯一沾麵沾醬有點小油不過那條秋刀魚真的好吃還有把魚刺給去掉這點很貼心喜歡秋刀魚的不能錯過這間晚上除了秋刀魚拉麵還有很多種秋刀魚料理 (啤酒才是重點吧?XD) =============================================== 店名：鶏塩ラーメン Hippo 地址：大阪府大阪市西区北堀江1-6-4 營業時間：11:30～14:30(L.O) 17:00～22:00(L.O21:30) 休日：不定休推薦食物：とうがらしラーメン(辣椒拉麵) 最低消費：無官網：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27094036/ 這間位在四つ橋站附近也是間雞肉鹽味拉麵的店家 http://i.imgur.com/8StJ2zZ.jpg

店面有種類似女子拉麵的風格雖然去是看到歐吉桑來吃XD http://i.imgur.com/lmT8PB4.jpg

本來是打算點一般的拉麵就好突然看到這個新菜色突然覺得有趣就點下去了 http://i.imgur.com/lUCZ7on.jpg

辣椒拉麵其實我幾乎不敢吃辣問了之後才知道其實這碗根本不會辣 (所以是喜歡辣的朋友或許不太是你們想像的那種) http://i.imgur.com/lTASyKq.jpg

雞肉叉燒跟前面的雞肉又不一樣的感覺這邊的雞肉叉燒是吼後的一塊雞肉跟蔥絲一起吃起來好像蔥油雞XD http://i.imgur.com/6QrupuN.jpg

那麼辣椒在哪邊呢?其實是已經混在這個有點偏紅的細麵條裡面不過說真的這個拉麵不會辣所以不敢吃辣的也可以放心還有搭配些小番茄跟辣椒湯頭很搭重要的湯頭怎麼可以不介紹這間是雞鹽湯當然很明顯有沒有發現到其實還有加入特別的? 對就是橄欖油加了橄欖油的拉麵整個很有趣XD ================================================== 店名：らーめんミナミ☆十字星地址：大阪府大阪市中央区難波1-7-15 江戸安ビル B1F 營業時間：[一～四]12:00~03:00 [五、六、假日前]12:00~05:00 休日：週二推薦食物：夏野菜とローストビーフの冷しラーメン(夏季蔬菜與烤牛肉的冷拉麵) 最低消費：無官網：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27092825/ 而晚上決定挑戰更少人知道的拉麵找到了難波千日前附近的這間南十字星附近就是很多人比較常見的那幾間拉麵這間則是要真的鑽到小巷子裡面才知道 http://i.imgur.com/vw8GB4h.jpg

店面這間店是在地下一樓有賣到快要早上的時間 http://i.imgur.com/aJml9t1.jpg

結果看到創意的拉麵又想點來吃看看所以選了這份以夏季蔬菜搭配烤牛肉的涼麵也是第一次在日本拉麵店吃涼麵XD 甜椒等蔬菜搭配一塊還可以的烤牛肉清爽的湯頭可以加點檸檬汁麵條則是細麵而且後來知道這間是無添加化學調味料的拉麵店他們的招牌其實是醬油拉麵 ================================================= 店名：麺匠さくら咲く地址：大阪府大阪市西区靱本町3-8-18 營業時間：11:00-15:00 18:00-21:45（Lo）休日：週一推薦食物：桜花しおらーめん(櫻花鹽味拉麵) 最低消費：無官網：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270105/27080925/ 最後一天來到了阿波座站尋找一間女性師父煮麵的這間櫻花綻放的拉麵店 http://i.imgur.com/fjHmfpc.jpg

店面就在加油站旁邊看這感覺就很夢幻不過店內沒有想像中的少女粉紅意外的還好 http://i.imgur.com/ETNYCdV.jpg

櫻花鹽味拉麵擺盤真的很粉紅XD 其實味道算是偏鹹還有搭配一片炸地瓜片XD (因為去拍店員是很失禮的建議到他們官網去看看吧XD) http://www.39ra39.jp/staff.html =============================================== 店名：ともちゃん負けられない戦い地址：大阪府大阪市浪速区日本橋3-8-19 營業時間：10:00～22:00 休日：無推薦食物：限定濃厚ラーメン(限定濃厚拉麵) 最低消費：無官網：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27098060/ 這間就是還沒有分數的新拉麵店而且店名整個很有趣 (大概是"阿友不肯認輸的戰鬥"...的意思) http://i.imgur.com/ZRU0BtA.jpg

店門口店家位在二樓樓梯有點陡的說 http://i.imgur.com/vRubhtx.jpg

棉花糖機在拉麵店有這個很神奇不過這就是這間店的特色 http://i.imgur.com/vMfVnsJ.jpg

濃厚拉麵名字常見到不行但是... 加了棉花糖的拉麵應該很少看過吧XD 這間拉麵的特色就是加了棉花糖的拉麵 (不過這間不是第一間棉花糖拉麵喔) http://i.imgur.com/fF95ili.jpg

特寫在想到底要怎麼吃的時候其實棉花糖一下子就融化到湯頭裡XD 湯頭是很濃厚的魚介高湯跟棉花糖甜甜的味道搭配起很微妙個人覺得有點接近枸杞的甜味至於能不能接受就看個人只是店內似乎可以再加強整潔點會更好 ============================================== 店名：魂心家大阪なんば店地址：大阪府大阪市浪速区難波中2-4-3 營業時間：[一～五] 11:00～24:00 [六] 10:30～25:00 [日・國定假日]10:30～24:00 休日：無推薦食物：632ラーメン(632拉麵) 最低消費：無官網：http://www.konshinya.com/index.html 本來想說上面為止結果這間店就在上面的附近其實也很喜歡家系的我決定就吃第九家 http://i.imgur.com/t24VgD5.jpg

店門口知道家系拉麵就知道特色就是這種書法字體還有喜歡號稱"最強"這點XD http://i.imgur.com/vKHP2eF.jpg

拉麵因為是很臨時所以就隨便點個招牌的632拉麵這數字代表著6片海苔 3片叉燒 2顆蛋一上桌那個海苔跟撲克牌有點像XD 叉燒也是肥瘦適中而蛋則是大的糖心蛋跟小的鵪鶉蛋各一桌上有滿滿的調味罐可以依照味道調整跟加麵這點這間應該是對很多人最熟悉的拉麵的感覺吧 (就是台北的大和家或是特濃屋這種...) =============================================================================== 是不是吃到那種非吃不可的拉麵我是不知道但是很開心可以體驗到不一樣感覺的拉麵 (而且都沒有排隊到這點更開心) 下次有機會還是希望可以到日本去這樣吃看看拉麵如果有喜歡去日本吃拉麵的朋友也可以參考看看 (雖然不知道參考價值多大XD) 當然除了拉麵還有很多其他的有機會再來分享吧... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.179.26 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1495831939.A.D53.html

噓

rugalex

05/27 05:23, , 1^F

05/27 05:23, 1^F

→

rugalex

05/27 05:28, , 2^F

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rugalex

05/27 05:29, , 3^F

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