[食記] 高山老街山武商店大啖燒烤飛驒牛

看板Japan_Travel作者starwine (栗子)時間7年前 (2017/05/17 10:54)推噓6(6推 0噓 5→)

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店名：山武商店地址：岐阜縣高山市總和町1-70 營業時間：11:00am ～ 2:00pm 5:00pm ～ 9:00pm 休日：每週水曜日(星期三) 每月第三木曜日(星期四) 推薦食物：飛驒牛燒烤圖文網誌好讀版: http://moonsally.com/hida-yamatake/ 來到高山市當然就是要吃飛驒牛啊!! 電影你的名字也出現過飛驒牛的情節獅子先生的員工旅遊晚餐是高山市山武商店的飛驒牛大餐下午自由行逛高山市區山武商店從高山老街最熱鬧的區域走過來差不多10分鐘腳程出國在外，有google導航實在非常方便只要輸入地點或地址幾乎是萬能的了山武商店的LOGO做得非常顯眼看到絕不會錯過一樓是肉舖，二樓是食堂專賣飛驒牛相關肉品不太清楚為什麼山武商店店名前面要加(有) 下午5點才開始營業剛過5點我跟獅子先生就自行先晃到這邊了因為高山市區的店都關的好早四點後很多店家都陸續收了超市也只營業到六點乾脆早點來吃燒肉吧一樓門口這位就是店老闆我們有眼不識泰山還在門口比來比去一陣子XD 對面是停車場，有開車的停那邊老闆看到我們2位直接帶去二樓餐廳老闆英文兼日文比手畫腳地介紹他的店超級熱情的啦!! 這就是今天的晚餐: 大名鼎鼎的飛驒牛每塊飛驒牛都好大一塊看的我們一愣一愣的以為2個人就是要挑一塊吃消費建議方式是每人200g的肉依自己食量去評估增減因為我們實在發愣太久了老闆直接問我們要多少g的肉就依照標準 1 人200g，2人400g吧飛驒牛每塊油花中間分布很均勻旁邊以肥油居多價位是每 100g 1480YEN 除了一般飛驒牛燒肉外還有其他肉品我們沒另外研究就先當個觀光客吃招牌飛驒牛吧除了牛肉以外山武商店有每人低消480YEN 算是小BUFFET的基本價 BUFFET指的是左邊這一區的蔬菜+甜點免費吃到飽蔬菜是用來配燒肉也是用烤的來吃種類有高麗菜、大蔥、洋蔥、紅蘿蔔這個水果柳丁意外的超甜!! 山武商店的甜點獲得獅子先生最高評價果凍、咖啡凍、布丁都非常美味! 懷舊養樂多類似義美布丁那種天然香的布丁沒有人工的奇怪太Q口感旁邊則是要付費的其他烤物例如香菇~杏鮑菇以及泡菜~醃菜等如果想讓烤肉大餐更豐盛旁邊很多料可以加點如果會日文的話，檯面上沒有的也可以問看看老闆當天有沒有預備味增醃過的肉? 用餐區分為桌椅座位區&和式榻榻米區裡面還有一區都是桌椅區老闆給我們四人榻榻米區超寬敞! (獅子先生說有毯子就可以吃飽直接睡了XD) 貼心的備有拖鞋要去BUFFET區拿食物或飲料直接穿拖鞋就不用很麻煩的穿鞋子了飲料的話除了養樂多外就是冷熱水熱飲旁邊有茶包自己泡山武商店的老闆超級熱情問我們是哪來的一說台灣立刻拿出本簿子是專屬於台灣區的簽名簿好多台灣遊客在上面留言還有其他如香港~韓國等簿子老闆說台北美福飯店的老闆是他朋友他在台灣也有店賣山武商店的牛肉生意做很大呢! 老闆一直美福美福的一開始還聽不懂原來是指那家超高級牛肉專賣店哪老闆下個月要來台灣準備開另一家店強! 熱情的老闆看沙粒愛拍照端了最大塊的牛肉讓沙粒捧著幫忙拍真是非常可愛的老闆沙粒腳上穿的就是店內專用的拖鞋去上廁所也能穿，方便極了我們的480g飛驒牛看那均勻的油花口水又再次忍不住比起神戶牛，這盤只要不到7000yen 真是非常划算直接上烤盤老闆親自來教學說一面翻一次就好這樣烤最美味但我們很怕生的肉沒熟還是沒聽話一面翻來又翻去還好這是我見過最不考驗廚藝的肉怎麼烤口感都美味第一次吃，根本不知道怎樣算熟第一次烤得有點過熟神奇的是飛驒牛即使烤太熟肉也不會乾柴一進嘴裡依然噴灑出juicy的肉汁綿密的口感瞬間蓋滿舌尖吃前面幾塊單吃那真是舌尖上的感官刺激後面的牛肉開始配烤蔬菜一起雖然我們都是第一次烤高麗菜烤著烤著不管是包肉還是一口肉一口菜還真的都不錯吃牛肉沾鹽&黑胡椒粒個人覺得最棒老闆建議的吃法是沾芥末醬油芥末醬油在吃到最後幾塊時沾挺解膩的瞧這個肉瞧這個肉!! 熱騰騰的一口一口往嘴巴送實在是人間美味尤其是中間部位的油花沒那麼多配上飛驒牛本身的彈性烤起來的滋味妙不可言後面幾塊有些油花太多的我們把它剝掉油脂再吃不知道老闆會不會覺得我們在暴殄天物因為油花比較多 1 個人200g算是最好吃的狀態再多就太油了難怪會有烤蔬菜的出現一口菜一口肉的搭配是美味的關鍵不過葉菜類易烤焦要放邊邊火最小的地方隨時注意最後兩塊蓋滿蔥花一口氣解決! 完成今晚的飛驒牛大餐 (現在超懷念阿~) 山武商店只收現金不刷卡大家來吃飛驒牛記得多帶點現金高山老街大部分店家都是不刷卡的合掌村也是所以真的現金要多帶點才能盡情吃放心買結帳時老闆塞給我一大把的山武商店logo貼紙其中一張偷偷黏在我的背後老闆真是童心未泯老闆問我們接下來的行程再次熱心介紹那些好玩的景點推薦的住宿等山武商店有好吃的飛驒牛+熱情的老闆絕對是高山老街行程中不可或缺的必訪之點山武商店官網: http://www.hida-yamatake.jp/ 地址: 岐阜?高山市?和町1-70 電話: 0577-32-0571（一階　商店） 0577-34-3208（二階　食堂）營業時間: 11:00am ～ 2:00pm 5:00pm ～ 9:00pm 定休日: 每週水曜日(星期三) 每月第三木曜日(星期四) 日本北陸六天五夜行程表 Day 1 捷星航空紅眼班機 -> 名古屋中部機場早餐 ->白川鄉?本蕎麥 ->合掌村 ->高山老街-> 山武商店飛驒牛大餐 -> 平湯之森溫泉旅館 Day 2 平湯滑雪場 -> 飛驒特產店 -> 土岐outlet -> 名古屋市區 -> 東橫INN新榮店 -> 風來坊手羽先 Day 3 豚神拉麵->名古屋城 -> 市區逛街購物 ->名古屋備長鰻魚飯 Day 4 八丁味增 -> 岡崎城 -> 桶狹間古戰場 -> 鳥開手羽先 -> 唐吉軻德 Day 5 熱田神宮 -> 蓬萊軒 ->大須觀音寺 ->大須商店街-> 新幹線 ->大阪東橫INN船場2號店 -> 一蘭拉麵 Day 6 黑門市場 -> 南海電鐵 ->關西國際機場 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.7.141 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1494989694.A.D8D.html

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elthy

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推

cka

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hantulee

05/17 11:27, , 3^F

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