[食記] 東京五反田千萬別期待太高 A5和牛矢澤

看板Japan_Travel作者Sherlock56 (夏洛克56)時間7年前 (2017/04/27 11:12)推噓13(13推 0噓 3→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1P0M5v2B ] 作者: Sherlock56 (夏洛克56) 看板: Food 標題: [食記] 東京五反田千萬別期待太高 A5和牛矢澤時間: Thu Apr 27 11:11:44 2017 餐廳名稱：ミート矢澤（ミートヤザワ）消費時間：2017年/4月地址：東京都品川区西五反田2-15-13 ニューハイツ西五反田１Ｆ電話：03-5436-2914 營業時間：Lunch・11:00～15:00 (L.O.14:00) Dinner・17:00～23:30 (L.O.22:30) 每人平均價位：1500元日幣到2000元日幣左右可否刷卡：可有無包廂：有推薦菜色：漢堡排普通，別抱太大期待 ============================================================= 勿高期待網誌:http://junespring.pixnet.net/blog/post/309378946 ============================================================= https://pic.pimg.tw/junespring/1493253330-1396728198_n.jpg

2017年4月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：肉質★★★★★★★☆☆☆ 7顆星配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星醬汁★★★★★★★☆☆☆ 7顆星份量★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星「在吃過了神戶牛的漢堡肉排之後，這次吃了A5黑毛和牛漢堡排，好像覺得不管多好的牛肉，做成漢堡肉排都差不多。」這次也是經由朋友介紹的排隊名店，據說每到了用餐時間，這裡便大排長龍，往往目黑川旁邊常常有人排隊。此次實地去過一趟之後，就覺得似乎有點誇大了。不過下面的影片，看著漢堡肉流出的鮮紅肉汁，乍看之下，依舊是十分迷人。個人對於這個價位的漢堡排並不是十分推薦，詳細原因，就於之後詳述。當然用的牛肉的確不錯，若你願意多花7000円來試試整塊的A5黑毛和牛，想必一定印象十分深刻。 https://youtu.be/x3nBS2ceDEI

https://pic.pimg.tw/junespring/1493253329-1978582067_n.jpg

約不到下午一點，排隊的人含我大約三人左右，板凳大多空空如也。 https://pic.pimg.tw/junespring/1493253329-1667674396_n.jpg

既然打著A5黑毛和牛，不免俗的就會放上A5黑毛和牛的編號，這在很多神戶牛的店家，也可以看到。 https://pic.pimg.tw/junespring/1493253335-3730652777_n.jpg

目前漲價了約200円，最基本的漢堡排為1400円日幣。推薦點餐方式：漢堡排普通，別抱太大期待。 https://pic.pimg.tw/junespring/1493253337-1615384962_n.jpg

沙拉還算新鮮，簡單的蘿蔔絲及生菜與和風沙拉醬不太膩口。白飯也中規中矩，倒是鐵板上的小番茄十分酸香，很能解膩。紅酒燉的醬汁還算不錯，有著牛肉的香氣與焦糖味，味道偏甜了一些，配上白飯也好吃，沾著漢堡肉排也好吃。可惜甜味太重，吃久了略略膩口，在醬汁內還算可全可點，但比起リベラ的醬，其酸香與新鮮度，還是略遜一籌。再來就是漢堡肉排的部分，其肉質真的好，就算微生的部分，也毫無肉腥。但漢堡排就是這樣，服務生告知其熟度就只能medium rare約三分熟，不過鐵板這樣下去後，大約都在七分熟左右。不過既然是漢堡肉，店家亦有考量，這邊便以店家的做法為主。最後的呈現便是外面焦熟，內裡微生。其實漢堡肉排對於牛肉的肉質是很不公平的， 1500円的漢堡肉排是這樣，1000円的漢堡肉排是這樣，甚至750円的漢堡肉排也是這樣，並無太大的差別。黑毛和牛整塊食用時，一種特殊的清香油花香氣，在漢堡肉排裡面就嘗不太到了。加上漢堡肉排自是用邊邊角角之肉，口感大同小異。若花1500円來嘗，便覺得有點可惜。個人覺得就漢堡排的選項來看，連鎖店いきなりステーキ及新橋的130年洋食むさしや還來的印象深刻。いきなりステーキ：http://junespring.pixnet.net/blog/post/75154962 洋食むさしや：http://junespring.pixnet.net/blog/post/291839920 然而並不是這家不好，就漢堡排的選項，就稍微普通了一些。若是一份7000円以上的排餐，想必十分不錯，只可惜來這邊吃的人大多選擇漢堡排，也難怪Tabelog上的分數一直拉不上去了。但若你不要抱太高的期待，就當作一份漢堡排來吃吃，倒也還是很不錯的體驗。 https://pic.pimg.tw/junespring/1493253343-4208624022_n.jpg

店名：ミート矢澤（ミートヤザワ）地址：東京都品川区西五反田2-15-13 ニューハイツ西五反田１Ｆ電話：03-5436-2914 營業時間：Lunch・11:00～15:00 (L.O.14:00) Dinner・17:00～23:30 (L.O.22:30) 個人平均消費：1500元日幣到2000元日幣左右對我來說：漢堡排的部分普普通通，中規中矩，勿抱太高期待適合去的時間：午餐吃完要消化多久：一個半小時左右延伸閱讀全日本划算千元左右早餐午間套餐整理（懷舊系列） http://junespring.pixnet.net/blog/post/221179057 -- 目前撰寫日本女性友善餐廳清單粉絲團天天更新想問什麼也歡迎問我 https://www.facebook.com/junespring0628/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.45.230.138 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1493262713.A.08B.html ※ Sherlock56:轉錄至看板 Ind-travel 04/27 11:12 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Sherlock56 (218.45.230.138), 04/27/2017 11:12:46

推

p4585424

04/27 11:21, , 1^F

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shiyanin

04/27 11:27, , 2^F

04/27 11:27, 2^F

因為太多網誌把這家寫到飛天，但其實真的還好XD 我推下面這幾家洋食三浦亭とんかつひろ喜徳庵本店キッチンノム（kitchen NOMU）ハンバーグウィル（Hamburg Will）グリルアラベル名古屋分店（GRILL ALABELL）都表現不俗 ※ 編輯: Sherlock56 (218.45.230.138), 04/27/2017 11:29:47

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pshuang

04/27 11:33, , 3^F

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這個，直接説出來沒問題嗎?! ※ 編輯: Sherlock56 (218.45.230.138), 04/27/2017 11:34:43

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suzukihiro

04/27 11:40, , 4^F

04/27 11:40, 4^F

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yuz

04/27 12:42, , 5^F