[食記] 東京十条《雞八朗》拉麵店好吃鹽味拉麵

看板Japan_Travel作者asdfgg (沐浴~好涼好涼)時間7年前 (2017/03/17 20:51)推噓14(14推 0噓 2→)

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店名：雞八朗地址：東京都北区上十条1-19-7 JR十条站走路1分鐘營業時間：平日11:30～15:30/17:30～19:30；週六或假日11:30～19:30 休日：週四、週日推薦食物：とり朗最低消費：無官網：https://twitter.com/torihachiro 附圖原文網址：http://eatingck.blogspot.jp/2017/03/blog-post.html 只要是台灣人，經過這間拉麵店時一定會不自覺會心一笑因為它的店名──雞八朗（とりはちろう），實在太讓人難忘www 去年3月14日才開幕的雞八朗，是一家主打雞肉鹽味拉麵的拉麵店。由於店名裡有「數字+朗」的組合，常常會被誤認為二郎系列，但是除了菜真的比一般拉麵多一點之外，其他的一點都不二郎。（二郎系列＝主打粗麵、肉多、菜超多等大份量吃不怕的狂野型拉麵店）當初會走進這家店，說實話也是因為店名太吸引我，加上每次經過店裡的客人都不少，所以找了個下午，來吃吃看傳說中的雞八...朗的拉麵囉。店裡只有老闆一個人控場，小小的店裡繞著廚房一共有八個座位，門口旁的角落放著面紙、杯子跟飲水機，需要的人請自己取用。進門後左手邊就是拉麵發券機。不過這裡的發券機不像大家常見的那種，它是用類似籌碼的多色牌子來分拉麵，投錢→選麵→拿牌，然後選好位置，把牌子放在櫃檯上就好。畢竟這裡是個人經營的小拉麵店，每天光是熬湯、製麵就夠老闆忙了，所以每天提供的拉麵口味最多也才兩、三種，六日運氣好的時候能遇到四種。通常是招牌的「とり朗（雞朗）」，加上期間限定的新口味拉麵或沾麵。然後依麵量分成ミニ（迷你，100g）、ふつう（普通，150g）、中盛（中碗，225g）、大盛（大碗，300g）。因為麵裡有不少蔬菜，所以一般女生的話建議吃迷你，男生的話中碗就很夠了。とり朗的普通大小裡有堆成小丘的蔬菜，煎的香脆多汁的雞肉塊，完全看不到麵在哪裡。湯頭喝起來很爽口，有點像台灣的什錦麵湯頭，不過更順口，帶些大蒜和魚粉的鹽味更是恰到好處，不像大家想的死鹹，反而喝的到湯頭裡的鮮甜，好喝！透著些黃色的扁麵是老闆每天用座位旁的大台製麵機現製的麵，吃起來偏硬，又不像刀削麵一樣會嚼到下巴痠。把麵跟湯一起吃的時候，湯頭的鹹甜會襯托出麵本身的麵香，再來一口清脆的蔬菜，或是特別煎出的多汁脆皮雞，是碗女生會很愛，男生更是喜歡的拉麵。點とり朗時會有小小的配料服務，可以跟老闆要求蔬菜、魚粉、大蒜加倍，或是要求油脂多一點等。微妙的改變配料比例，也會讓這碗麵吃起來味道大不相同。找個機會到十条站，品嘗一下這一點都不雞巴的雞八朗吧！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.3.164.133 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1489755095.A.D53.html

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aaucysg

03/17 20:55, , 1^F

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lordwill

03/17 21:09, , 2^F

03/17 21:09, 2^F

※ 編輯: asdfgg (180.3.164.133), 03/17/2017 21:22:41

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bio5chris

03/17 21:45, , 3^F