[食記] 東京.築地市場 愛養珈琲の店（百年老店）
店 名：愛養珈琲の店
地 址：東京都中央區築地 5-2-1 築地市場 6號館
(都營大江戶線 築地市場站 徒步4分鐘)
營業時間：03:30 - 12:30
休 日：日曜日，祝日，休市日
推薦食物：熱牛奶咖啡,烤土司
最低消費：220日圓
官 網：無
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圖文版 http://fongshin.pixnet.net/blog/post/339731417
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註：此文到訪時間為2016.05
“美食，有時候吃的是一份心，一種傳承的味道”
在築地的場內市場有許多開業已久的老店，『愛養珈琲の店』就是其中一間
，愛養就位在知名的"壽司大"和"大和壽司"之間，我也曾在壽司大之外排著
隊看著這個小店，心裡想著有機會我要去裡面喝上一杯咖啡坐一會。
這次的東京行程，礙於時間不足，只夠我在築地市場快速地買完每到必買的
食品，及喝一杯咖啡的時間，所以沒去壽司店，也沒去吃雞屁股丼，就直接
選擇去愛養
店內小小的，大約只能坐上10多人左右，一對老夫妻在吧台工作著；
這裡只賣咖啡、果汁和簡單的烤土司
『Toast』￥220，不算是太厚片的吐司，奶油和草莓果醬均勻的抹對半，一
種家常風味，淡淡的奶油香氣，十分樸實，更應該說像是在家吃飯時，家人
給予的愛心餐點
『Hot Milk Coffee』￥450
在這裏，看不到老闆現煮咖啡，據網路介紹，老闆都預先在家裡煮好咖啡，
再整桶帶過來，等客人點了咖啡之後，再加上北海道的無糖煉乳，咖啡味道
較淺，比較不像深焙的咖啡，不過喝來很順口；外面滿是排著壽司的觀光客
，雖然這裡不是一個裝潢別緻講究的咖啡店，卻讓人在這繁華喧鬧、人人步
伐快速的東京裡，感受到時間慢了下來的輕鬆感，
席間，有兩位來自英國的觀光客，其中的一人，以英文問著老闆這裏開了多
久了，老闆則搖搖頭表示他聽不懂英文，我和友人看到那位男性表情十分失
落的欲言又止，友人以英文詢問對方，他表示他和一群朋友來到這邊排壽司
店，因為要排很久，所以輪流進來喝咖啡休息，他覺得這裡很特別，所以想
暸解這裏開了多久了，於是，這時候就輪到我出場了，以簡單的日文詢問老
闆娘這裏的店大概開了多久了呢？老闆娘陷入一陣深思，就像家裡的阿嬤在
想著過去的故事，緩緩地道出，這間店明治20多年開始到現在，開業大概有
120年了，我聽完整個大驚，也一時想不到什麼話跟老闆娘繼續聊下去，只能
說句好厲害，友人則轉達給剛剛那位英國男士，他也是說出了覺得歷史好久
很驚人的話。
食物不一定是視覺上或是一定要有多特別才叫做美食，一種樸實，一種傳承
的味道，有時才是令人深刻於心的，
時光彷彿在店裡停格，想著2017年冬天，築地場內市場預計將搬遷至豊洲市
場，不知在搬遷之後是否還能見到這百年的小店出現在新址呢？即使過了半
年多寫下這篇文，不禁很想再去店裡坐坐，嚐上一杯與百年前相同味道的咖
啡。
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...既然沿著尋夢之旅出發 就站出點吸引讚許...
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