[食記] 東京－阿夫利拉麵（惠比壽）清爽。柚子鹽

看板Japan_Travel作者pmana (天天開心天天開心)時間7年前 (2017/01/23 11:51)推噓15(15推 0噓 1→)

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店名：阿夫利（惠比壽）地址：東京都渋谷区恵比寿1-1-7 117ビル 1F 營業時間：Am 11:00 ~ Am 05:00 休日：年終無休推薦食物：柚子鹽味拉麵、柚子露沾麵最低消費：無官網：http://afuri.com/ ---------------------- 圖文blog：http://aabbaabb88.pixnet.net/blog/post/221562637 ---------------------- Day1（2016.12.26 晴天）：東京香格里拉酒店 Shangri-la Tokyo → 阿夫利拉麵（恵比寿店） → Shake Shack（恵比寿店） → 1936年創業老字號咖啡トリコロール銀座本館 → 黑毛和牛雌牛專門店コハウ燒肉抵達日本東京的第一餐，我們來到【阿夫利拉麵】的惠比壽店【阿夫利拉麵】於2001年在神奈川誕生，至今約有十多家分店拉麵激戰中，【阿夫利拉麵】以清爽的柚子鹽味獨樹一幟喲！我們來到阿夫利位在惠比壽的分店，招牌相當簡潔乾淨店內是狹長的Ｌ型，連店門都是小小的，好迷你呀！「售票機」一進入店內，立馬先來左手邊的售票機購買餐卷吧！上面雖都是日文，但還好有照片跟部分漢字可參考喲！【阿夫利】源自神奈川縣丹沢山系東邊的阿夫利山，據說是富士山的父親創始者取名為【阿夫利】，短短三字包含了各種對自家拉麵品牌的期許所以在【阿夫利 AFURI】的招牌上都能看到可愛的山形圖樣呢！「餐卷」購買餐卷後，就依序等著工作人員安排入座囉！「Seasonal Vegan Ramen」等待時，一旁桌上放有【阿夫利】拉麵系列的相關介紹除了招牌柚子鹽拉麵外，還有色彩繽紛的季節蔬菜拉麵呢！湯底與食材完全使用蔬菜熬製，麵條使用蓮花根與麵粉製成（無蛋）若是同行有素食者也能開心享受蔬菜拉麵，不用乾瞪眼喲！「本枯節のおかかごはん」除了拉麵外，還有數量限定的鰹魚片迷你丼飯使用的鰹魚片是鰹魚中最高級的本枯節喲！「雞油選擇」拉麵可選擇雞油量，有一般的Tanrei跟額外添加的Maroaji 喜歡吃重口味的我本想選Maroaji，但第一次來還是試試看經典款吧！「廚房」圍繞著廚房的座位彷彿搖滾區，無論坐哪兒都能看到裡頭忙碌的狀況利落甩麵又或是叉燒在網架上烤著冒出的白煙，都能一清二楚呢！「調味料」桌上放著七味粉、黑胡椒...等調味料，依喜好添加。「柚子塩らーめん」９８０円柚子鹽味拉麵是【阿夫利】的人氣代表作，當然不能錯過它！好難想像柚子融合在雞湯中的風味，立馬來喝一口嘗鮮嘗鮮吧！湯頭喝起來相當清爽，帶著那一抹清香的柚子風味竟意外對味日式雞高湯與柚子完全交融在一起，完全不會各自為政呀！拉麵我偏好湯頭濃郁路線，像是豚骨或是魚介系豚骨都好愛原本抱著嘗鮮一次的心情品嘗清爽的柚子鹽味拉麵，沒想到一試愛上呀！「柚子塩らーめん」柚子鹽味拉麵使用的是北海道小麥製成的細麵很喜歡細麵挾帶湯汁一同入口的fu，好棒呀！「筍乾」搭配的筍乾是細長的，跟細麵與水菜的形態一致。「炙りチャーシュー1枚」２８０円肥瘦比例恰好的叉燒肉在炭火上烤出焦香味，好美味呀！「柚子露つけ麺」並盛１０６０円／大盛１２４０円除了柚子鹽味拉麵外，還點了柚子沾麵來試試看沾麵可以選擇冷麵或是熱麵，外面天冷就選熱麵囉！搭配的肉不是叉燒片而是肉塊，麵條部分也比較粗且Ｑ彈粗麵沾著微甜的柚子醬汁與芝麻一起入口也很棒呢！朋友的沾麵選擇冷麵，裝載的碗材質也不同喲！「炙りコロチャーシュー飯」６８０円幫愛吃飯的鵝子點一碗迷你丼飯，有叉燒肉、蘿蔔泥、蔥花與柚子。「本枯節のおかかごはん」朋友點了數量限定的【本枯節のおかかごはん】鰹魚刨得細細的，簡單混著白飯與特選醬油分食了一口嚐鮮看看，好高雅的鰹魚香氣呀！後記：【AFURI 阿夫利拉麵】除了惠比壽店外，東京分店還有原宿、中目黑、六本木、新宿...等有別於濃郁湯頭的拉麵，清爽的柚子鹽味雞湯真的很有特色呢！相當值得一試喲！店內雖然小小的，但帶著孩子一同入內也是沒問題的！圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ【延伸閱讀】【遊記】日本。東京－五天四夜親子自由行Day1(1/5)。東京香格里拉酒店豪華客房設備分享 http://aabbaabb88.pixnet.net/blog/post/221528671 「食記」日本。新宿－九天八夜親子旅遊跨年自由行Day2 (3/3)。Moana Kitchen Cafe（高島屋12F）與TOKYO HANDS戰利品 http://aabbaabb88.pixnet.net/blog/post/192837537 「食記」日本。千葉縣－九天八夜親子旅遊跨年自由行Day3 (3/4)。Eastside Cafe東街咖啡（東京迪士尼遊樂園內） http://aabbaabb88.pixnet.net/blog/post/193058226 「食記」日本。墨田－九天八夜親子旅遊跨年自由行Day5 (3/4)。六厘舎TOKYO 東京ソラマチ店（Tokyo Solamachi 六樓）。超美味人氣沾麵！！ http://aabbaabb88.pixnet.net/blog/post/193564692 「食記」日本。江東－九天八夜親子旅遊跨年自由行Day6 (3/6)。空海拉麵（VenusFort 1F） http://aabbaabb88.pixnet.net/blog/post/193736784 「食記」日本。三鷹－九天八夜親子旅遊跨年自由行Day8 (2/4)。草帽咖啡廳午餐（吉卜力美術館） http://aabbaabb88.pixnet.net/blog/post/194586564 更多遊記日本。2014年跨年自助親子遊分享 http://aabbaabb88.pixnet.net/blog/category/2845143 更多遊記東京。2016年底五天四夜親子自由行分享：） http://aabbaabb88.pixnet.net/blog/category/3132913 -- Mana & Mr.Bibi的食物日記:http://aabbaabb88.pixnet.net/blog 快來加入好吃Mana粉絲團：http://goo.gl/AUAFK -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.192.166 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1485143477.A.15B.html

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elthy

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jeffwang78

01/23 12:22, , 2^F

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01/23 12:28, , 3^F

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