[食記] 牛かつもと村 - 炸牛排 (大阪&東京)

看板Japan_Travel作者zpo0000 (大支短短)時間7年前 (2016/12/21 22:06)推噓12(12推 0噓 4→)

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【大阪】牛かつもと村 - 260g炸牛排山藥麥飯套餐網誌易讀無音樂版 http://zpo0000.pixnet.net/blog/post/221288531 跟著地勤吃遍世界臉書專頁 https://www.facebook.com/eatalltheworld 在胖編去福岡以及香港中間有來一趟大阪的孝親之旅，帶著媽媽玩大阪，去了趟姬路城，神戶，京都的五天四夜，該吃的神戶牛等等的都有帶老媽體驗一下。除了上次介紹的龍蝦堡，今天要介紹的也是我第一次吃到，也是垂涎已久的炸牛排。在東京也是頗具盛名的情況下，要在大阪吃上這一頓也必須早早就要到店裡排隊，等了十五分鐘，約莫五點入座，十分鐘後座位全滿，可見其知名度。相信大家對於炸豬排及炸魚排都不陌生，但炸牛排？就很少見了。原以為炸牛排上桌時，是從裡透外的熟，沒想到它只有外皮是炸的金黃帶點八分熟，裡面的肉還可以看到其脈絡分佈的油花。這時可以先試看看最原始的口味，被麵包粉包裹炸的酥脆外皮，帶點一兩分的熟度吃下肚卻不會太生，有點咬勁卻不需費力，可見牛肉的品質不在話下。怕過生的食粉們可以藉由店裡提供的熱石盤來調整自己最喜歡的熟度，喜歡中等五分或者是偏熟的七八分隨便你自行煎煮，靈活度相當高。再搭配店家提供的兩種醬汁，都是不同的風味。隨著餐點附上的有山藥泥，味噌湯以及麥飯。值得一提的是麥飯加上山藥泥非常滑口，再隨著炸牛排入口，如果感覺油炸的東西很膩，還可以再搭配店家提供的高麗菜絲以及馬鈴薯泥去油膩。這一頓下來堪稱人生中美好的風景。 JPY2200 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.94.28 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1482329201.A.410.html

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burnsy0118

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allensheng

12/21 22:16, , 2^F

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hellowin

12/21 22:31, , 3^F

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