[食記] 在廢墟進食，卻想生命推的爐端燒居酒屋
店 名：炉ばたワコー
地 址：大阪府大阪市中央区南本町3-4-9町センター街
營業時間：平日（18:00~2:00），週六（16:00~23:00）
休 日：週日公休
推薦食物：炭烤培根蘆筍
最低消費：
官 網：
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溫馨有圖網誌:
http://saiby.pixnet.net/blog/post/20942026
以下為純文字複製貼上
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居酒屋女王這次約了一群朋友要來開發新店拉～！
千挑萬選～選到這家所有日本美食網一致好評，4.5顆星的超高人氣「爐端燒」料理。
是說為什麼說它是廢墟，因為它真的像在廢墟裡！！！
而且店家也真的夠隱秘不好找，號稱心齋橋商店街小路通的我也拿著google map找了好一下子。
「炉ばたワコー」從本町車站12號出口走過來只要5分鐘不到的時間。
同一條路整個路過無數次之後才終於發現，建築物中間有一條看起來很神奇的小巷，
而且仔細看遠方有一盞燈！
抱著迷路到崩潰的心往前走…走近一看…真的是，燈籠上寫著店名！
當天去現場一樓全客滿，還好有請朋友先定好位。
詢問了一下店員，聽說他們人已經在二樓。他請我從這裡上去，這樓梯的斜度根本就是
「全民住宅改造王」裡常出現的那種跌死人的陡～
上樓後，再一次覺得這裡的東西真的會好吃嗎…廢墟無誤!
萫
牆壁上還貼著已斑駁的1969年月曆。(原諒我只有杯盤狼藉的照片)
轉頭看到菜單，普普通通的A4大小定番菜單，正反面分別是菜單和酒單。
另外還有一張廢紙大小的今日菜單。
(這家店所有東西真的都讓我很想加個廢字)
最神奇的是，大家有發現嗎，菜單上沒有標價！
大膽地問了一下有點帥的店員小哥。
酒品的話，大概都是400~500日幣一杯，料理的話不一定。而且量是依照現場人數做搭
配。(火速想到台灣的黑白切…黑白算)
事到如今…都來了、肚子也餓了，也只能點下去了。
這天點的有：
今日菜單上的「某一種鮪魚生魚片(ヨコワお作り)」
每一片都厚度十足，而且油脂豐富入口即化。
而且想說店家應該會隨便擺擺就放上來，殊不知一旁還擺成玫瑰花的樣子。
今日菜單的「蒸烤章魚嘴(アオリイカのカラストンビ)」
點菜時有點帥店員小哥還強調這是章魚嘴附近那個有肌肉的地方，整個很怕我們不知道自己點
了什麼，上菜之後不敢吃之類的。口感富嚼勁但不會咬不爛，吃得出很新鮮。
定番菜單的「碳烤鮭魚肚(ハラス塩焼)」
○o倒也是油脂豐富入口即化，一旁不敢吃魚的朋友也被我們誘惑到偷偷吃了一塊。
定番菜單的「鐵板貝柱-奶油風味(ホタテ貝柱バター焼)」
這倒也堪稱神作，奶油跟旁邊的菇整個襯托出貝柱的鮮甜，一樣秒殺。
定番菜單的「碳烤培根包蘆筍(ベーコン巻トルネード)」
整個對得起這「必點」這兩個字。培根裡頭包了蘆筍跟紅酒碎牛肉，整個好吃的要飛天了！
定番菜單的「特大地雞烤雞翅(地鶏特大手羽先 香塩焼)」
一開始看到菜單想說特大是多大！菜一上來整個～喔～媽～好大的雞翅膀！
在日本真的不容易見到這樣的雞翅膀啊！而且這種尺寸沒烤焦又真的都有熟，好想對燒烤師傅大喊請受我一拜～（跪）
定番菜單的「春餅」
不得不說認真覺得這道被遺忘了，整個等到有點飽的肚子又餓了它才來（淚）。
是說完全和我們想像的春餅不一樣，這不是蛋餅嗎！！
但是包在裡頭的壽喜燒風燉牛肉和打某菜好好吃，原諒他～
另外還有因為看起來太普通而沒有拍到照片的「鐵板各種菇菇奶油燒(きのこ色々 バター炒め)」。偷偷說這道要點之前遭到眾人嫌棄，結果一上桌30秒內空
盤。
認真感想文：
吃過大大小小居酒屋，這家真的推，沒有想過會在廢墟中吃到這樣水準的料理。
雖然藏身在破爛巷弄中（原諒我真的得用破爛這個詞彙），但是味道媲美三星等級。
當天的上菜速度真的很慢，但考量到我們去的時候是真的客滿，烤爐又很小…。
一度等到有點飢寒交迫快暈倒，但美味的程度真的會讓你忘掉前一秒所有的苦痛，瞬間振奮起精神！
我們一群五個人，總共叫了八杯酒和八道五人份的料理，平均攤下來2,700日幣/人。
(有點帥店員小哥說吃爽飽平均消費大概在3,4千日幣上下)
可能我們點得不夠多，因為回家時還路過麥當勞我還買了一包大薯
(整個被朋友笑說是還在成長期嗎！？)
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