[食記] 東京上野麵屋武藏武骨相傳

看板Japan_Travel作者windswiff (阿卡)時間7年前 (2016/09/12 18:46)推噓10(10推 0噓 0→)

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店名：麵屋武藏武骨相傳地址：東京都台東区上野6-11-15 營業時間：11:00–22:00 休日：無推薦食物：沾麵無音樂網誌 http://windswiff.pixnet.net/blog/post/208577485 雖然上次在秋葉原吃了麵屋武藏系列的武仁被嚇到以後，（詳情參見：[食記] 東京秋葉原麵屋武藏武仁巨大爌肉好狂啊）就發誓再也不吃麵屋武藏系列，可是經過上野的武骨相傳又不禁被吸引，回過神就已經在乖乖排隊了。這家的最大特色我想大概是麵的分量吧，雖然我忘了拍下來，但上面紅色招牌有標示麵的分量，右下的“特”可是有足足1公斤的分量，重點是完全免費！大胃王的朋友可以來嘗試挑戰看看。這邊的口味也和武仁的不太一樣，湯頭分成白、紅、黑三種。在不知道這三種差別的情況下，我點了看起來比較少見的黑沾麵。來吃的日本人也不少。武骨相傳比較特別的地方是可以直接近距離看到店員切肉。這邊的肉遠遠看起來應該沒有武仁的這麼肥，放心不少。桌上和其他沾麵店一樣有醋、胡椒和把沾醬稀釋的高湯。等了快20分鐘，沾麵才上來。店員非常不好意思的表示是他們忘了給我了...還好這天沒有趕著去哪裡。武骨相傳的肉是屬於比較薄的那種，也是我自己比較喜歡的。烤過的叉燒有嚼勁而且不會膩，實在不錯。黑色的沾汁有濃濃焦蒜香，還有洋蔥。湯汁裡面一樣有筍乾和叉燒碎肉。整體來說，我覺得武骨相傳是不錯的，烤過的叉燒十分美味，可以一試。無音樂網誌： http://windswiff.pixnet.net/blog/post/208577485 --

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sofaly

08/14 17:08,

08/14 17:08

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seraphlunch

09/12 19:42, , 1^F

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anjh9440576

09/12 21:22, , 2^F