Fw: [食記] 東京人形町今半黑毛和牛壽喜燒軟嫩肉

看板Japan_Travel作者diet83 (Crystal)時間7年前 (2016/08/17 21:30)推噓5(5推 0噓 2→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Nj6Ra09 ] 作者: diet83 (Crystal) 看板: Food 標題: [食記] 東京人形町今半黑毛和牛壽喜燒軟嫩肉時間: Wed Aug 17 21:30:08 2016 餐廳名稱：人形町今半銀座店消費時間：2016年/8月地址:東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル5F 電話：(03)3571-5333 營業時間：M11:30～PM10:00年中無休(元日休業) / 平日 PM3:00～PM5:00準備中每人平均價位：JPY8000 up 可否刷卡：可有無包廂：有推薦菜色：壽喜燒圖文完整版：http://crystal1983.pixnet.net/blog/post/332226054 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝之前一直聽同事說東京的人形町今半壽喜燒有多好吃多好吃，但一直都沒去吃過，甚至把京都三嶋亭的都比了下去，因為個人覺得三嶋亭的就已經夠好吃了！這次住在銀座剛好有分店，上了官網查了一下價格，可以直接線上訂位，但人形町本店的價格太貴了，索性就在銀座吃吧！銀座的人形町今半就位於Barneys New York的商場五樓，這棟除了今半外，還有很多餐廳，看起來都相當不錯。銀座分店假日下午沒有休息，所以就避過午餐時間來用餐，等候時間十分鐘而已。這裡的座位好像都是包廂和室型，有專人服務煮壽喜燒，跟三嶋亭一樣，不用自己動手，這樣也好，自己煮很怕把貴桑桑的黑毛牛肉煮壞呀！一剛開始，服務人員會先把東西跟食材準備好在一旁，除了肉品外，還有豆腐、蒟蒻絲、秋葵、大蔥、麩，還有一小碟漬物，服務人員還會先問有沒有會對蛋過敏、要吃幾分熟之類的，服務人員建議三分熟，那就吃三分熟嚕，之後就開始加入壽喜燒醬汁入鍋開始煮，不得不說，本來還不餓的，真的越看越餓！這次點了兩種不同等級的牛肉 High quality beef JPY 8,100 與 Top quality beef JPY 10,800 不得不說，都非常好吃，兩種油花看起來就明顯的不同， Top quality beef 三大片黑毛和牛上桌，油花分布得超均勻，跟大理石一樣，煮的半熟沾著蛋液入口，滑嫩柔軟，肉的口感之細緻好像沒有肉的纖維一樣，油脂超豐富，非常好吃！ High quality beef油脂看起來雖然少了點，但是比較合胃口，依舊很好吃，肉還是很嫩，雖然口感有少了那麼一咪咪的滑順柔軟，但是個人比較喜歡啦！剛剛的最高品質黑毛和牛油脂太豐富，再多吃幾片都覺得血管要塞住了。之後煮的蔬菜類也很好吃，主要是今半的壽喜燒醬汁也是很厲害，不會太甜太鹹，不像台灣的很容易吃到最後好甜，不管煮什麼味道都變的一樣，今半的煮完還是會有蔬菜原本的味道，而且吸飽了湯汁，吃起來更好吃，尤其是豆腐與烤麩，吼，真的很好吃！吃完了主餐後，服務人員還會再做一小碗用壽喜燒醬汁做成的親子丼，雖然已經很飽了，但是太好吃依舊吃光光。甜點是抹茶冰淇淋配水果與熱茶，抹茶冰淇淋味道不錯，抹茶很濃郁，哈密瓜又好甜。總之，一頓吃下來，非常滿足，牛肉真的太好吃，而且份量剛剛好，就是貴了點，不過來日本，真的可以來嚐一下今半的壽喜燒啦！ Address:東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル5F Tel:(03)3571-5333 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.177.33.236 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1471440612.A.009.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: diet83 (180.177.33.236), 08/17/2016 21:30:19

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bigdi

08/17 21:41, , 1^F

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spiderway

08/17 21:46, , 2^F

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egg123

08/17 22:23, , 3^F

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