[遊記] 京都-恵文社一乗寺店 x 麵屋極雞拉麵
圖文blog版本 2016.05
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恵文社一乗寺店 オンラインショップ
地址：〒606-8184 京都市左京区一乗寺払殿町10
電話： 075-711-5919
営業時間： 10:00 – 21:00（年中無休（元日を除く）
晚上很多店家沒有開設的那麼晚，決定先去惠文社翻翻書，
到一乘寺這個拉麵一級戰區去覓食吧。
對於與一乘寺惠文社的第一次相遇，下面要說的並不是一個推薦的方式。
不是說這樣的相見讓我對惠文社留下了糟糕的印象，不是的，不是這樣的，
我對於惠文社在我心中留下的印象仍然是相當高分的。只是怎麼說呢，
就是沒想到會以這種方式見面就是了!
以下是我心中，或是誠品書店在案頭上陳列的京都旅遊相關書籍，
隨便抽一本起來，關於左京區，或是惠文社的旅遊安排，常常有二：
1. 在出町柳站下車，租台自行車，
一路沿著鴨川往惠文社方向騎去，一路還有些小店，走走停停，很是愜意。
2. 可能是中午，抑或下午，搭乘叡山電車到達一乘寺站，在站口就見到惠文社的指標，
自然可跟隨著前店長堀部篤史在「從書店窗口看京都」書中的腳步踏訪書店周遭的那些
好鄰居們。
以上是較為推薦的遊覽方式，但是我並不是這樣與惠文社相見的，這在剛剛已經說過了。
記得那個晚上是星期日，雨從下午就開始下，夜越深雨愈大，
幾乎已經無法騎著腳踏車隨性地到處玩耍了，
早早吃完飯後索性先回到飯店稍事躲雨，這時才約莫七點未半。
當然對大多數的店家來說，這是個準備打烊的時間了，
但是旅人如我，怎甘心一天的旅程在此就畫上句號。
這時我發現惠文社竟然開到晚上十點，雖然不是敦南誠品那種搞法，但是我已知足。
有什麼比在雨夜讀書更為雅致的呢? 事不宜遲，立馬坐上叡山電車往一乘寺方向。
這時我突然想起去年秋天的鎌倉之旅，也是玩耍到晚上，
什麼景色都看不到了才坐上「江之電」，
我想上帝的每個安排都有旨意，祂必定是讓我留下遺憾，
然後成為下一次再造訪的理由。
總之，星期日晚上的惠文社，人煙稀少，附近除了LAWSON100，就剩惠文社還開著燈。
在這趟旅程開始前，已把堀部篤史在台翻譯關於惠文社的文章都看過，
故基本已有一定的輪廓，這間書店已超過書店的格局，成為以書為出發，
擴及周邊其他美好事物的選物店。
雖然不懂日文，但仍細細咀嚼每個分區布置的深意，
其挑選小物的擺設亦見其用心，雖然平心而論，
也不是每樣東西台灣皆欠奉，但是其打破新舊書、
新品與老見的陳列方式，有種優游於文學博物館的趣味，
比博物館更好的是，這裡的展品都是有價的，多好。
細細挑選了幾樣小物作為此行的小小紀念：
1. 小花瓶：之前曾在Roomy買過一個與其神似的儲物罐，
花紋與釉色皆有幾分神似，花紋似手繪，
瓶身與瓶底皆未有落款，不知其身世，但是這大小，插上幾束乾燥花，即成一景。
2. 橡皮筋：買橡皮筋絕對不是因為日本的橡皮筋比台灣的好，純粹是喜歡它的外盒，
雖然還沒想到它的用途，就暫時讓橡皮筋住下吧。
3. 開罐器：是鳥鳥造型的開罐器，200日圓，造型很有昭和時代之古味。
4. 德製皮尺：拉出即固定，輕按尺環中間即自動收回，雖為塑膠製品，但是手感很好，
自買回後我就常常把它拉回又捲上、拉回又捲上，希望不要被我短時間玩壞。
5. 自動鉛筆：因為是惠文社紀念款，我完全沒考慮好不好寫之類的世俗問題就買下了。
6. カワイイヲリガミ細工～戦前に考案された古くて新しい中島種二の紙細工：
在惠文社買的唯一一本書，簡單來說就是一本介紹昭和初年(二戰前)的摺紙方式的書，
因為整本書的編排與美術設計相當好看，雖然小小一本就要1,500日幣，還是買了。
這幾天跟著書上面的示範晢了一些狐狸、山豬、獅子與小白兔的摺法，
實在很療癒，還好有買！
以上是我此行在惠文社敗家的清單，其實後來我們並沒有真正逛到書店打烊，
只是後來我們去吃拉麵極雞，又是另外一個故事了。
麵屋極雞
地址：京都府京都市左京区一乗寺西閉川原町29-7
營業時間：11:30～22:00(湯頭賣完就結束營業)
休日：月曜日(星期一)
一乘寺這個站為拉麵王國第一級戰區，
來之前就有看到很多人推薦這間相當高分的「極雞」，
只能說如果你是極愛傳統拉麵派別的，建議在京都拉麵街覓食即可，
而所謂日本高分拉麵，都是屬於有點「特別」的創意點子，
才能在一片傳統口味當中，闖下自己的一片天。
店內不准拍照，我們就只拍攝自己的食物，
一進門板前幾個位置，加上桌椅座位約20人內，
所以相當擁擠且生意好要排隊多時，這天就是心想雨下超大，從晚上開始像是倒灌一樣，
人潮應該會少些，果真沒有排隊就進屋用餐，相當幸運。
菜單上只有四種拉麵：原味濃湯、唐辛子湯頭(紅又辣)、黑麻油湯頭和魚湯頭！
幸運的有座位，不過唐心蛋已經售罄。(果真人生沒有什麼都是順遂的)
很多日本人點拉麵加上白飯這樣子搭配，我今天終於知道如此一吃的奧秘。
店家相當的厲害，已經有進軍便利商店的泡麵包裝。店家分成四種口味，
都是濃郁的湯頭，只是上頭會添加不同的口味，一律是700日圓的拉麵價格還真是誘人。
魚介極雞拉麵 700日圓
菜單上就寫「魚魚魚魚魚」，不過還是很濃郁阿(好香)！
而且這根本已經不是拉麵的狀態，是泥漿。
接下來很認真地把麵從這碗泥漿挖起來，溫度相當高，
超級燙口，麵條在這團漿當中保持著彈牙的硬度，
難以言喻的濃郁口感並不是太重的「雞」味，有喝過滴雞精吧，
就是那種香醇味道乘以百萬千萬，
在嘴中慢慢的轉化成另一種香氣，好愛！
肉也是讓人回味的一片，會感覺有點柴是因為沾上濃烈的雞湯，好香。
黑麻油極雞 700日圓
日式麻醬麵呀，帶有麻油的香氣，更加香濃。不過有種在吃麻醬麵的感覺！
很神奇的是你明明知道是濃郁的雞湯，丁點雞腥都沒有，
美味的叉燒肉與麵條在裡面攪阿攪的，
所有的美味跟我的靈魂都混在裡面了。
湯很濃稠，像是沾麵一樣，把所有的麵條都藏在其中保持溫度，
卻又帶點硬度，在一乘寺這一級戰區當中，
呈現出一股相當特別的口味，或許以後可以試試看網友說的加肉跟加蛋，
感覺整碗的配料會更豐富呢。
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