[食記] 大阪-利久牛舌牛たん炭焼|仙台牛舌連鎖

看板Japan_Travel作者cottonbubble (多肉動物)時間7年前 (2016/06/19 17:13)推噓7(7推 0噓 1→)

留言8則, 7人參與討論串1/1

圖文blog版本 2016.06 http://sunyat.pixnet.net/blog/post/63578932 利久牛舌-牛たん炭焼地址：大阪府大阪市北区梅田3-1-1 電話：06-6343-0910 營業時間：11:00~23:00(L.O. 22:30) 阪神電車梅田站無論是逛街、購書或買唱片，都是一個相當完整的購物場所。與JR大阪車站地下相連接的超大商圈，我的旅費有限，通常都是利用一個晚上，將所有想要買的東西一次買齊，不太喜歡東逛西買，耗費太多時間與金錢，而會利用時間再去更多的地方閒逛。所以我在這邊逛了LOFT、文具、書店、百貨公司、電器行等，摩天輪與天橋都是一個很棒的景點，逛累就到美食街去尋找晚餐，都不用東奔西跑，一氣呵成，然後直接將東西打包回飯店。我們今天就是往JR大阪車站前進，裏頭有一個知名的購物商圈為「EKI MARCHE」，分成OSAKA跟NEW OSAKA兩個部分，利久牛舌在OSAKA商圈裏頭，詳細地圖請點此，位於204的位置，如果找不到也可以詢問別人。避免排隊，我們都是在下午兩點吃中餐、大約晚間九點用晚餐，避開人潮，這次是我們旅行中遇到最長人潮的，連已經接近十點，前面還有六組人在等，可見其魅力與美味！ http://www.ekimaru.com/wp/wp-content/uploads/2015/08/floormap201511.pdf 原本看到利久牛舌前面還有很多組客人在等，要放棄，附近還有旋轉壽司等料理感覺也不賴的同時，很多人剛好用餐完，一下子空桌很多，就順勢進去店內，超級幸運。終於輪到我們進去店內，板前與總共其實座位不多，小小一間。裡面滿滿都是周末來小酌吃牛舌飯的時髦男女，有中文菜單，也有推薦菜色，點餐都沒有任何阻礙，把胃口放膽來吃吧！有分成1人份與1.5人份，我們都是點一人份的餐點，選擇普通和極品牛舌兩份，等待他上桌。可以加價點這牛舌土手燒，大阪必點土手燒美食，超好吃阿，光吃一口我都快要融化。在日本餐廳用餐都會先送上濕紙巾，擦手後準備開始用餐。利久是送上涼茶，沁涼對於排隊很久的我們彷若甘霖，桌上有各式各樣的調味品，因為我覺得原味就很好吃，這些調味品其實也都沒有很重口味，七味粉或者胡椒，一點點提味是不賴的。牛舌漬物真不虧是專賣店，從一開始的前菜就是牛舌，表面的紋理看起來真誘人，稍微帶點重甜調味，咬到最後有肉味，就想像成是濕濕的牛肉乾，愈咀嚼愈有甜感。牛舌土手燒限定品，必點關西名產！土手燒就是把味噌厚厚的鋪在鐵鍋內，像「堤防」，日文為「土手」得名，味噌調味有點像是一種蔬果醬汁這樣的溫和，配上蒟蒻的口感很搭，吃起來沒有牛舌的那麼硬，有點像是牛筋那般軟嫩，牛舌料理可讓人搭配一碗飯沒問題，味噌相當香醇。牛尾湯與白飯白飯看起來很大一碗，其實熱又蓬鬆，比起台灣扎實的飯來說這樣的飯看起來真好吃。清燉的湯頭帶有蘿蔔的清甜，蔥不太嗆很溫和，一下子就能喝光光。牛たん定食 (一人前4枚8切) 1674日圓看似簡單的鹽烤，怎會造就這麼嫩緻的牛舌呢。通常對牛舌的印象都是會咀嚼很久，當然利久牛舌也不例外，但在咀嚼的同時又散發出清新的牛香，覺得膩口可以搭配旁邊的醃白菜，是帶有一點豪邁的單純料理。牛たん極燒定食 (3枚6切) 2106日圓比起剛剛的普通定食貴上一點，夾上去很厚，原來是舌頭的根部，所以咬起來更加軟嫩美味，美味的地方在於燒烤的表面保留酥酥脆脆的部分，軟嫩的味道讓人印象深刻。透過小小的窗戶看著對面的日本妹吃，我看到他把山藥淋上醬油攪一攪之後弄到白飯上頭，一切都這麼自然，有時候還會弄生蛋什麼的。可是我還是無法這樣子吃，唉這就是生活習慣不同的差別啊，日本的習慣有些覺得美味，有一些還是選擇性地跳過。不過利久牛舌真的很好吃，認證無誤！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.227.6.166 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1466327605.A.2C7.html

推

t520131412

06/19 17:26, , 1^F

06/19 17:26, 1^F

推

mandypinyu

06/19 19:37, , 2^F

06/19 19:37, 2^F

推

Sutter

06/19 20:24, , 3^F

06/19 20:24, 3^F