[食記] 大勝伊比利豬的三元豚蔬菜放題しゃぶ菜

看板Japan_Travel作者Sherlock56 (三少爺的筆)時間8年前 (2016/06/12 00:38)推噓2(2推 0噓 2→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NN3v0kB ] 作者: Sherlock56 (三少爺的筆) 看板: Food 標題: [食記] 東京大勝伊比利豬的三元豚蔬菜放題火鍋時間: Sun Jun 12 00:37:11 2016 餐廳名稱：しゃぶ菜ヤマダ電機LABI1日本総本店池袋消費時間：2016年/6月地址：東京都豊島区東池袋1-5-7 ヤマダ電機LABI１日本総本店池袋 7F 電話：03-5953-2771 營業時間：11:00～23:00 每人平均價位：1500元日幣到2000元日幣左右可否刷卡：可有無包廂：有推薦菜色：三元豚 ============================================================== 好吃豬肉網誌：http://junespring.pixnet.net/blog/post/111931166 ============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1465643562-2469993222_n.jpg

個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比，僅供參考：食材★★★★★★☆☆☆☆ 調味★★★★☆☆☆☆☆☆ 服務★★★★★☆☆☆☆☆ 種類★★★★☆☆☆☆☆☆ 氣氛★★★★★☆☆☆☆☆ 這是第四家睡過頭趕行程的最後一家了，後來仔細一看，發現其實在日本吃過的吃到飽還不少，索性就先整理一篇起來。這一間我常常推薦給朋友，因為有著蔬菜跟肉類吃到飽。當朋友過來東京玩一陣子的時候，常常會覺得蔬菜攝取不足。問我有什麼便宜又可以吃肉吃菜吃到飽的店，我往往會帶他們來吃這一家。這一家一樣是連鎖店，全日本都有，也是一間很好找的店。早上11點的時候店就開了，如果你沒吃什麼蔬菜，又睡過頭了，來吃這一家清淡的火鍋倒是很不錯。這一家的食材很新鮮，也常有三元豚或媲美伊比利豬等級的豬肉吃到飽。 https://pic.pimg.tw/junespring/1465643558-1626360635_n.jpg

除了蔬菜之外，肉類的話依照等級有國產牛跟一般牛肉，豬肉通常會有特殊品項吃到飽，之前是媲美伊比利豬的西班牙黑豬肉，這次的是三元豚。不想吃肉吃到飽，只想吃野菜吃到飽的也有簡單的商業午餐喔。之前是柚子膠原蛋白的鍋，這次是鹽麴鍋，每一季都有不一樣的食材跟湯底。之前是推出比伊比利豬還好的西班牙黑豬，這次是墨西哥產的三元豚。。綜合品項：蔬菜區。雖然都是日本常見的蔬菜，但新鮮度都很夠。切片也切得很漂亮，也有特別挑選過。推薦度： ★★★★★★★☆☆☆ 菇類跟洋蔥都很鮮甜，過去還有飲料區跟白飯中華麵，與佐料。因為有人就不好意思拍了，食材都很新鮮。我很喜歡吃日本的野菜，像是春菊與白菜。在天婦羅裡面有時候會有炸春菊，特殊的清香味十分解膩。綜合品項：湯底。這邊有不少湯底可以選擇，大多都是日式風味的。我選了梅子鹽麴跟壽喜燒，壽喜燒的醬汁甜香不死鹹，梅子鹽麴則充滿了梅子清香。推薦度： ★★★★★☆☆☆☆☆ 綜合品項：雞肉丸子。加入了香料跟野菜的雞絞肉丸子很清爽，在高湯裡面吸飽了湯汁格外可口。推薦度： ★★★★★☆☆☆☆☆ 綜合品項：國產豬肉。國產豬肉是以梅花肉片的方式呈現的，吃起來沒什麼特別，肉味不重，也稍微硬了一些。算是沒什麼特色的肉品，我吃了一盤就沒再加點了。推薦度： ★★★★☆☆☆☆☆☆ 綜合品項：三元豚。肉質非常有彈性，煮熟後的豬肉還是多汁可口。本身的肉質很不錯，吃在嘴裡也都是滿滿的鮮甜味。個人認為比之前的伊比利豬還好吃，之前得伊比利豬的豬肉味有點重。這次的三元豚豬肉味淡了許多，吃起來更佳香嫩。推薦度： ★★★★★★☆☆☆☆ 這邊的蛋也是吃到飽的，不夠也還可以要。蛋的品質還蠻不錯的，幾乎沒有蛋腥味。旁邊也有撈油的器具跟收集壺，不喜歡浮一層油的朋友，趁水滾的時候撈一撈就乾乾淨淨。綜合品項：美國牛肉。油花偏多的美國牛肉，煮壽喜燒蠻合適的，因為油脂大部分都被煮掉了。微微鹹甜的醬香搭配著肥肉的部分略可解膩，瘦肉的部分也是充滿肉汁與鮮甜。可惜有些部分肥肉實在太多，吃多了還是覺得有點膩口。推薦度： ★★★★★☆☆☆☆☆ https://pic.pimg.tw/junespring/1465643559-3176108829_n.jpg

整體來說，其實肉類的部分搭著大量的蔬菜吃，都蠻能解膩的。しゃぶ菜的蔬菜部分普遍都很新鮮，湯底的味道也很實在，沒有偷工減料。不管是菜還是肉，煮的時候吸飽了湯汁，更能襯托出食材原來的風味跟口感。價位上面也還算親民，一個人約1499日幣起跳。若不想花那麼多錢，中午套餐也有不到1000元的定食。想多吃點菜，或睡過頭趕行程的朋友，不妨可以試試看。店名：しゃぶ菜ヤマダ電機LABI1日本総本店池袋地址：東京都豊島区東池袋1-5-7 ヤマダ電機LABI１日本総本店池袋 7F 電話：03-5953-2771 營業時間：11:00～23:00 個人平均消費：1500元日幣到2000元日幣左右對我來說：蔬菜新鮮可口，特定豬肉品項驚豔，想多吃蔬菜的朋友不妨試試看適合去的時間：上午及下午吃完要消化多久：一個半小時左右延伸閱讀睡過頭趕行程的東京早午餐 mango tree cafe：日式泰風，香辣有勁 http://junespring.pixnet.net/blog/post/91023413 Shakey's：日式風味，披薩薄脆 http://junespring.pixnet.net/blog/post/91935482 はーべすと自然食：日式風味，長輩熱愛 http://junespring.pixnet.net/blog/post/94355804 延伸閱讀日本吃到飽餐廳整理 http://junespring.pixnet.net/blog/post/112049285 -- 所以是不是我的錯覺？我怎麼覺得東京池袋的街頭披薩店，有彰化阿璋肉圓的味道..... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 221.171.96.76 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1465663040.A.B8B.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Sherlock56 (221.171.96.76), 06/12/2016 00:38:26

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suzukihiro

06/12 02:54, , 1^F

06/12 02:54, 1^F

我不知道日本的店家會不會騙人，個人是覺得三元豚不會比伊比利豬好吃，也因為這次的體驗，我一直在日本旅行尋找好吃的伊比利豬，有更好的體驗在分享給大家！

推

fanchi703

06/12 07:48, , 2^F

06/12 07:48, 2^F

可以的喔，我看到很多日本人都自己一個人去吃 ※ 編輯: Sherlock56 (122.135.181.235), 06/12/2016 09:58:46

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Tuberosa