[食記] 飛驒高山中華そば鍛治橋 飛驒牛料理
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鍛治橋
地址：岐阜県高山市本町3-62
營業時間：11:00~01:00
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無音樂圖文網誌版
痞客邦：http://mika0310.pixnet.net/blog/post/214853757
來飛驒高山，怎麼可能不吃飛驒牛！！而且走在高山街道上，每一家餐廳都在提醒你飛驒
牛的存在，想不吃到都難欸～除了飛驒牛以外，還有高山拉麵還有伍平餅等...幾乎都是
來飛驒高山必吃的！今天為大家介紹這一家『飛驒高山中華そば鍛治橋』，也是以飛驒牛
料理為主，就連高山拉麵也都有喔。這一家在高山名氣也是響叮噹的！價格上也挺實在，
裝潢各方面都很霸氣，尤其是牆上那一尾龍，畫的栩栩如生，是很有特色的一家店。
高山其實不大，熱鬧的街道就那幾條，所以逛著逛著你就會很容易發現這一家。
店門口還有另外販售飛驒牛串燒提供外帶用。
最愛日本就是圖與價格都直接在店門口大剌剌的展示，讓你點餐時也方便，即使不懂日文
也很輕鬆搞定。
日本人真的很懂這一套欸！
把食物照片放在店門口吸引人，本來不餓看到這一張都餓了XD
設計風格以黑色為主，是很有個性的一家店。
超霸氣又栩栩如生的龍
菜單非常一目了然，所以來日本自助行真的很容易啊！
圖與價格都這麼清楚，還有漢字讓你有邊猜邊，沒邊猜中間，是不是超容易的。
飛驒牛是喝高山的水，呼吸來自高山清新的空氣，吃著天然無污染高山的草，經過14個月
的放養而成。
飛驒牛屬於黑毛和牛種，是經由日本食肉等級評定協會認定，肉質需達3.4.5級以上才夠
格稱為飛驒牛喔。
所以為何來高山必吃飛驒牛，這種美味，只有來這裡吃才最有滋味啊～～
竟然還有飛驒牛餃子，二話不說～點！！
飛驒牛壽司 四貫/1200日圓
炙燒過後三分熟的飛驒牛，鎖住了肉質的鮮甜與肉汁，沾點醬汁與醋飯一起入口，軟嫩香
甜帶點微酸的口感，保證你會上癮。
完美比例的飛驒牛壽司，入口那鮮嫩柔軟的美味，讓人驚艷。
飛驒牛餃子 540日圓
這咬下去會噴汁欸！也太好吃了吧～～～
鮮甜濃郁又多汁的飛驒牛餃子也很推薦喔。
高山中華拉麵 M/690日圓
鍛治橋湯底是以雞骨、鰹魚、野菜等食材去熬煮12小時而成，搭配特製醬油與細捲麵還有
肉片、海苔、蔥等..
湯頭很是清爽入味，與一般日本拉麵的湯頭不太一樣，比較清甜爽口不會太鹹！
細捲麵吃的時候可以捲起更多湯汁入口..
我個人是只要細麵都挺喜歡的，細捲麵吃起來有泡麵的FU！
高山拉麵是用高山的水質，湯頭清甜自然不在話下，我個人是蠻喜歡的，推薦給大家參考
。
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鍛治橋
地址：岐阜県高山市本町3-62
營業時間：11:00~01:00
出走是為了更深刻回到原來的位置
MIKA出走美食日誌
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