[食記] 東京新橋燕樂とんかつ燕楽豬排期待&落差

看板Japan_Travel作者lusi (lusi)時間8年前 (2016/03/03 22:22)推噓17(18推 1噓 30→)

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圖多無音樂好讀版：http://wp.me/p6Cxp2-Pt 走透透旅行手札專頁：https://www.facebook.com/lucidago 店名：とんかつ燕楽地址：東京都港区新橋6-22-7 電話：03-3431-2122 營業時間：週一至週五 11:00～14:00 17:00～21:30 週六 11:00～13:30 去日本太多次但對美食總是抱著期待，猶記得第一次吃到日式豬排是在勝博殿剛來台灣開立的分店，那香脆的滋味鮮甘的肉質真是令人吮指回味。雖然回憶總是特別美好，但是在那之後就對豬排留下了美好的印象，常常在尋覓類似的美味。這次來東京，又想要重回美味豬排的懷抱，看了知名日旅部落客的文章決定來吃這家「とんかつ燕楽」，位於地鐵濱松町、御成門和新橋附近（就是每個站出來都需要走一下的距離）。一開始在臉書上預約時間，很快的得到了老闆的回應，後來行程有變更改了時間，就在晚間時段剛開始不久的時間報到了。拉開了窄窄的拉門，眼前的狹長店面空間一目了然，雖然有二樓客席不過因為只有我一個客人，想當然是沒有開放的。由於早就知道老闆來自中國，便用中文寒暄了幾句，接下來十五分鐘的時間，在等待朋友到來的過程中，室內非常安靜，老闆滑著手機，而我只能用手機僅剩的電力用訊息通知朋友：「我們好像『包場』了！」，接著便將手機充電線拿出來，還在想要不要問老闆哪裡有插座時，助手適時看見了便將我的手機拿到櫃台充電了。牆壁和吧檯其實都有菜單和圖片的，不過老闆還是拿出了一份簡體中文的菜單，特別說明了是「簡式」，意味著這張菜單的菜色其實並不是全部。說老實話とんかつ燕楽的訂價讓人家覺得CP值不是很高，不過既然是衝著美名來訪的，也已經做好心理準備。店家特別張貼了海報，這是使用了來自平田牧場的三元豚肉，看起來就是很美味的一塊肉。朋友點了「重型炸豬排套餐里肌肉」2380日圓（菜單點評：略呈豪華），而我點了「輕型炸豬排套餐」1330日圓（菜單點評：輕快適中），兩者之間除了肉量有差別一倍，沙拉和小菜的份量也有所不同。用極快的速度解決掉沙拉和小菜，口味其實都不錯，其實從一點餐開始就不停的聽到助手切高麗菜的聲音，原來豬排旁的高麗菜是現點現切，有沒有這麼講究人工和即時的效果？我們點餐不久後店裡慢慢地開始出現了其他客人，清一色是台灣人，就好像大家都很有默契地看了知名部落客的文章而來一般。味噌湯，屬於清淡鮮甜的口味，沒有什麼特別的記憶點。「輕型炸豬排套餐」1330日圓，這端上來的時候我實在是看不出來有沒有要擺盤的意思，應該是有吧？高麗菜山上面放了一顆香菜，然後豬肉四散在周圍這樣。和國內日本豬排專賣店一樣，腰內肉都是切成一份兩小塊的大小。現炸的豬排當然是酥脆不已，不過味道算是非常清爽的，幾乎完全沒有調味，更沒有豬肉的腥味，只是這個份量我很容易就解決了。白飯很好吃非常有彈性，日本米本來就是我的心頭好。「重型炸豬排套餐里肌肉」2380日圓，雖然說肉量是兩倍，乍看真的沒有兩倍那麼多，帶有油花的里肌肉比較多汁，肉的切面看起來一層一層的，也蠻好吃，但是沒有兩倍好吃。這一餐其實說老實話沒有符合期待，可能是一開始就抱著「東京最美味」的心情來，難免和想像有落差，豬排是蠻美味的，但是水準沒有特別高；整間店的陳設也有點老舊，雖然不會髒，但是和日本餐廳常見的亮麗潔淨還是有點不同，加上從老闆到女服務員到客人通通都聽得懂也能說中文，好像有一種在自己家鄉吃飯的感覺啊...... 另外這間店的顧客好像都是遊客，而且清一色是台灣遊客，那種感覺就是資訊曝光的關係造成的來客，而且該餐廳官方臉書都寫著知名部落客最推薦的豬排餐廳，說是看該部落客的文章來還有送餐點等等，總覺得宣傳的成份大過於實力，雖然整場用餐時間裡還是有一個日本人來用餐，但是誰想到當地吃那種只有觀光客會去吃的店呢？（不過該檢討的是我自己，我和大家一樣看了推薦就直奔而去）這也讓人思考許多人總是會在旅遊時倚賴前人推薦、使用yelp、tripadvisor等app，也許遇到雷店的機率會大大的降低，但自己探索的樂趣也會消失無蹤，該是好好的用自己的鼻子和眼光來探索這個地區，實踐親身體驗的精神才對！ -店家資訊- とんかつ燕楽地址：東京都港区新橋6-22-7 電話：03-3431-2122 營業時間：週一至週五 11:00～14:00 17:00～21:30 週六 11:00～13:30 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.15.212 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1457014921.A.17E.html

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03/03 22:57, , 3^F

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