[食記] 心齋橋一風堂拉麵

看板Japan_Travel作者ChickenChic (丑角)時間8年前 (2016/02/24 18:30)推噓20(20推 0噓 9→)

留言29則, 22人參與討論串1/1

店名：一風堂地址：大阪市中央区南船場3-11-28（長堀店 - 心齋橋附近）交通 / 地下鉄御堂筋線「心齋橋駅」營業時間：週一（月）～週四（木）11:00～翌2:00、週五～週六（金土・祝前日）11:00 ～翌3:00、週日假日（日祝）11:00～翌1:00 電話： 06-4704-7101 圖文連結完整版： http://hurainjay.pixnet.net/blog/post/205765777 大阪的ㄧ風堂拉麵，在台灣人的心中，都具有一個屹立不搖的地位，每次去日本到了山窮水盡時，最期待的就是看到ㄧ風堂、ㄧ蘭拉麵等台灣人最愛的知名連鎖拉麵，因為那是最經濟實惠的餐點代表，只是雖然現在在台灣已經開了一風堂台灣分店，我念念不忘的依舊是日本的原汁原味我們到訪的時間，已經是晚上10點左右了，心齋橋上左右兩側的店家都已開始拉下鐵捲門收店，巷子裡的ㄧ風堂拉麵，卻還點亮著燈火，熱情迎接門口排隊的客人進來牆壁上高掛著菜單，雖是日文卻也很容易理解【薑、酸菜、豆芽菜】這裡的小菜跟台灣不同，可以免費吃到飽，我特別喜歡右手邊的辣味豆芽菜，在拉麵還沒有端上桌的時候，還真是我打發時間的免費無料開味菜我可以吃這樣兩三個小盤都不是問題（難怪每次都水腫的回台灣！）免費無限暢飲的麥茶，是旅人的最愛，比起一般拉麵店提供的冰水，一風堂更顯得更有誠意，淡淡的麥茶，也比較受一些不愛白開水的消費者喜愛【赤丸拉麵日幣800】木耳、蔥花、叉燒漂浮在湯頭上點綴，赤丸跟白丸的差異，在於多了一抹辣味噌及醬油，端上桌只覺得香氣撲鼻，一般日式拉麵的味道本身就已經比較濃厚了，赤丸適合比較重口味的客人【白丸拉麵 750日幣】我點的白丸是比較經典的清淡原味，一般來說第一次的客人都會比較推薦選這款，經過細火慢熬出來的乳白色湯頭，湯頭味道濃郁不死鹹這裡的細麵來自九州，份量比一蘭拉麵多了不少，當正餐也不怕吃不飽，麵條的口感軟硬適中，吸附著濃郁湯汁一口就愛上半肥半瘦的叉燒，入口即化，滑嫩的口感讓人吃著意猶未盡一碗白飯、一顆蛋，把拉麵的湯頭泡在飯裡，這是另外一種特殊的搭配，點一碗麵可以有兩種吃法，適合推薦給大食量的男生【煎餃迌暽10/5個】一口大小的煎餃雖然小巧，但味道卻也不馬虎，表層煎的金黃焦香，內餡卻飽滿多汁後記：一風堂跟一蘭拉麵，最經常被拿出來做比較了，我心目中的拉麵冠軍雖然是一風堂，但是一蘭拉麵也是讓我愛不釋手（店面比較少、排隊人潮較多），勝出的原因，單純只是因為一風堂的份量比較實在。只可惜的是雖然台灣引進了一風堂，味道卻大不如日本 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.216.1.186 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1456309813.A.2EA.html

推

YesHi

02/24 19:02, , 1^F

02/24 19:02, 1^F

推

BsLog

02/24 19:04, , 2^F

02/24 19:04, 2^F

推

tinystudio

02/24 19:08, , 3^F

02/24 19:08, 3^F