Fw: [食記] 日本大阪黑門市場-黑門三平生魚片(龍蝦帝王蟹巨蝦新鮮必

看板Japan_Travel作者 (賴皮)時間8年前 (2016/02/17 20:54), 8年前編輯推噓2(200)
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MZeaKsA ] ee作者: bob20842 (賴皮) 看板: Food 標題: [食記] 大阪黑門市場-黑門三平生魚片(龍蝦帝王蟹巨蝦新鮮必吃) 時間: Thu Jan 7 23:49:37 2016 ------------------------------------------------------- 【用餐資訊】 【用餐時間】2015/11/25 14:00 【地點】黑門市場-黑門三平生魚片 【地址】大阪市中央区日本橋1-22-25 【交通】黑門市場離難波地鐵還蠻近的,沿著千日前通走路約5 -10分鐘,如果想要搭地鐵 可以搭千日前線(粉色系)到日本橋,再步行2~3分鐘即可 【營業時間】9:00到18:30 【詳細內文】http://bob20842.pixnet.net/blog/post/379267609 ------------------------------------------------------ 今天要介紹的這間店為『黑門三平』生魚片店,這間店家位於 有「大阪の台所」美稱的黑門市場當中,在生魚片林立的一級 戰場當中,算是生意最好的一間店家,店家占地約50坪,主要 販售生猛海鮮與熟食海產,也提供客製化服務,取用自己需要 的店家食材,師傅在幫您做調理,餐點好吃又便宜,來去享受 一下日本必吃的生魚片店家囉。 ▼店家的生意相當好喔,建議大家可以先繞一圈物色一下自己 想吃的種類。 黑門三平這間店主要販售一些生食,相當的新鮮,不敢吃生魚 片的朋友這邊也有熟食喔。 ▼生食方面有新鮮的生魚片/握壽司。 其他食材也都應有盡有如:白子(魚類的精巢)、干貝、鮪魚、鮭 魚...等,應有盡有,歡迎各位來挖寶。 ▼熟食部分,有比手掌大的蝦子(¥1500)、龍蝦(2隻¥1280)、 帝王蟹(¥5800)、烤鰻魚...等,幾乎是應有盡有。 ▼其他罐頭產品與名產 ▼除了盤面上的切好的餐點,如果人夠多也可以來個大拼盤。 架上有份量較多的刺身份量,大家可以到櫃檯處點個三四樣, 然後請店家現切現吃,也是 不錯的選擇 ▼店家的用餐區如下所示,此外店家也有販售像丼飯的料理, 乳果有需要,再麻煩各位直接點餐就好囉。 ▼隔壁桌的厲害海產啊,光看就快流口水了。 最後來介紹一下我們這次的餐點,最後點了兩個生魚片(1大1小) 、巨大蝦子、龍蝦、帝王蟹是跟隔壁桌聊天時,他們請我吃的XD。 ▼我很推薦龍蝦部分(兩隻¥1280),換算下來大概一隻150台幣, 真的超便宜的啦,而且我還是第一次吃到這麼飽滿的蝦膏與蝦黃。 ▼蝦膏是統稱,公蝦有白膏,是性腺的分泌物,蝦頭超級好吃的。 ▼母蝦則是有紅膏,整個都相當的鮮甜與好吃,建議大家必買啊。 ▼最推薦的就是邊的綜合生魚片(印象中大概1500日幣),不管什麼 魚品都相當的新鮮,魚種可能根據當地的食材會些許做變動。 在台灣通常我比較敢吃鮭魚跟鮪魚部分,因為很怕其他魚種會有腥 味,但這邊的完全沒有,超級好吃。 食材因為鮮只要沾一點醬油提提味,就口感超棒的,第一次吃到這 麼好吃的生魚片。 ▼因為覺得太好吃,最後一天回家前又來享用生魚片了(小份¥1000)。 似乎每天的魚種都會做搭配喔,像今天的鮭魚跟昨天的鮭魚部位就不 太一樣。 ▼隔壁新認識的香港朋友請我吃的帝王蟹,咬下去會噴汁,真的超j uicy的。 ▼最後要介紹的是比人手掌還長的巨蝦(¥1500),我還是頭一遭看到 這麼驚人的蝦子,在剝殼時就在幻想咬下去的口感啦。 因為很容易把手弄得髒兮兮的,我就沒有拍剝完的實體樣子囉,肉質 很扎實與Q彈,吃起來整個超滿足的,尤其是蝦頭真的好讚。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.176.203.79 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1452181780.A.D8A.html ※ 編輯: bob20842 (180.176.203.79), 01/07/2016 23:50:36

01/08 12:19, , 1F
蝦怎麼會有蟹膏
01/08 12:19, 1F

01/08 14:35, , 2F
蝦子有蟹膏與蟹黃...?!
01/08 14:35, 2F

01/08 22:51, , 3F
打錯了 我再更改謝謝
01/08 22:51, 3F
※ 編輯: bob20842 (180.176.203.79), 01/08/2016 22:52:14 ※ 編輯: bob20842 (180.176.203.79), 02/17/2016 20:52:44 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: bob20842 (180.176.203.79), 02/17/2016 20:54:16

02/17 21:58, , 4F
...已被中國人攻佔了
02/17 21:58, 4F

02/18 00:09, , 5F
好餓啊
02/18 00:09, 5F
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