[食記] 外酥內嫩的豬排-豚組食堂

看板Japan_Travel作者tristawang時間8年前 (2016/01/30 23:41)推噓3(3推 0噓 4→)

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圖文詳細版：http://tristawang.pixnet.net/blog/post/43334737 消費時間：2015.12.02 店名：豚組食堂地址：東京都港區六本木6-2-31 六本木Hills NORTH TOWER B1F 營業時間：11:00~23:00 官網：http://www.butagumi.com/shokudo/ 旅行的第二天午餐就吃了とんかつまい泉的黒豚ヒレかつ膳(黑豬菲力豬排套餐) 當時覺得還不錯吃，尤其是用蘋果製成的豬排沾醬，深得我心呀！直到今天吃了豚組食堂的豬排飯後，まい泉的豬排就被比下去了XDDD 位於六本木hills的NORTH TOWER的B1 地下鐵日比谷線六本木站1c出口/都營大江戶線六本木站3出口午餐時間是11:00~16:30，比晚餐便宜300円但只有基本的背脊肉跟腰內肉兩種選擇晚餐就有分基本豬肉與較高級的豬肉豬肉來源沒有固定，基本有3個品種的豬肉因為都是現點現炸，所以都要等一下剛好坐在師傅前面，可以看到炸豬排與裝盤的樣子好像輪到我的餐點了，好餓啊~~~！菲力豬排套餐終於上桌了左上角是黃芥末，有附味噌湯，飯和高麗菜可無限續高麗菜配上醬汁，很清爽清脆橫剖面可以看出豬排很厚很扎實，紋路也很分明一口咬下外皮酥脆，內層柔嫩不軟爛外層是麵包粉，很多店家都是裹麵包粉但是豚組的麵衣跟之前吃過的酥度都不一樣豬排的口感完全打趴まい泉豬排啦！個人喜歡豚組食堂>>>まい泉還有吃法3原則教學，手繪風好可愛要將豬肉的橫切面朝上食用在小盤裡倒入醬汁沾著吃從沾鹽開始食用 ①吃原味 ②沾鹽吃 ③沾醬吃我自己最喜歡吃的方式是，沾黃芥末與醬汁沾鹽吃好鹹喔！只沾一點點就覺得很鹹豚組食堂的logo很可愛是豬鼻子結帳號碼牌也很可愛，有一隻豬的樣子吃飽喝足後，就帶著這個去結帳就好了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.192.153 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1454168476.A.F3F.html

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