[食記] 福井縣連鎖到要改縣名的歐洲軒，敦賀版
以下摘自 http://blog.yam.com/j1sr/article/115848217
ū偉P ヨーロッパ軒ꂒJ前店
tabelog3.33~
福井縣地域美食醬汁豬排飯
有名到和香川縣有人建議改成烏龍麵縣一樣
讓福井縣改成福丼縣就是這家的特色
在日本節目祕密的縣民秀2012年時
台灣緯來叫日本大國民\日本妙國民\妙國民糾察隊
有大肆推廣過
甚至在2014年還曾經和群馬長野三縣比拚醬汁豬排飯
全體各縣民代表都有品嘗過
大家露出的讚嘆表情讓人印象深刻
不由得懷疑是不是節目效果
福井市有很多家
但距離車站都有段距離
選擇由弟子所開在敦賀的分店
站前店做體驗
(敦賀本店tabelog分數3.6但距離車站有一段距離故捨棄之)
食堂的入口屬於
古樸的外觀
就像一般民家
看不太出來是賣飯的
但入口還有頂棚可以遮雨
蠻貼心的
店內裝潢採簡單的隔間
柱子上有福丼縣的海報宣傳標語
看起來就是一般日式家庭食堂風格
附上一整壺茶外
還給了一組好幾個杯子
一次給好多杯子不知道是什麼意思
不知道是不是地方習慣
具上述節目指出一般會給兩個部位
一個是ロース肉(腰)又叫里脊肉，里肌肉
指從肩部到腰部位的肉
是可以吃到豬肉特有的油脂美味及紅瘦肉的香醇的部位
另一個是モモ肉ꀨ腿)
腿周圍的肉
肌肉較發達之故所以紅瘦肉多而脂肪較少
吃起來口感清爽
兩者吃起感覺不同相輔相成
而這邊的豬排以薄著稱
非一般比較多厚的店家
最主要是粉也能上的很薄
才能將伍斯特醬汁牢牢吸附
其貌不揚的咬下
不禁能體會節目上來賓的表情
係金A阿~~
嘴饞另外叫了一個MIX丼
由豬肉雞肉漢堡肉組成
長條的雞肉很多汁
咬了漢堡肉更是驚為天人
香嫩滑又飽滿的肉
難怪能出純的這種炸肉餅飯叫巴黎丼ë虰磄d
配菜是大塊醃蘿蔔
若是想吃蔬菜可以升級為套餐就有沙拉可吃
碰上無敵混合飯組合
不是很喜歡吃油炸類的筆者
這時卻
只恨飯太少吃不夠
胃太小吃不多
兩碗飯蓋子卻不一樣
其中一個蓋子是標有敦賀的歐洲軒名
另一碗卻沒有只有單純歐洲軒名
應該是福井市的版本
難道這是當初學徒從師父那邊帶來的元祖餐具版本
超過一甲子的盛飯時光嗎~~
更帥是旁邊的JR列車長
比我晚來比我早吃完
吃我大碗的飯
連車長都會特別抽空跑來吃了
你也會想來嗎
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