[食記] 淺草寺香氣逼人黑餃子必吃日式中華料理

看板Japan_Travel作者jokerjoe (JokerJoe)時間8年前 (2015/09/19 23:55)推噓8(8推 0噓 6→)

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圖文好讀版 http://tannippon.blogspot.jp/2015/09/blog-post_4.html 不知道大家來日本，最想吃什麼齁。很多人會覺得說，我到日本就是要吃傳統日本料理。我要吃拉麵我要吃壽司我要吃炸可樂餅我要吃炸豬排飯。哇塞，口水都要留下來了。當然當然，都來到日本了，如果你有時間你有胃口你肚子還有空間，我會推薦你吃吃看中華料理或是洋食。你可能會覺得說，那我幹嘛要在日本吃，我在台灣，或是在外國吃就好啦。其實是日本的飲食文化，很受外國影響，卻又保有日本的內涵。你去品嘗看看他們的中華料理，保証你到台灣甚至到中國你都吃不到的味道。你去品嘗他們的和風義大利麵，或是我最喜歡的拿坡里燙 (ナポリタン：日本自創的番茄德式香腸炒義大利麵)，一定都會有不一樣的感受，更何況這些所謂的「異國料理」是只有在日本才吃的到。日本的料理，雖說是洋食中華，但已經在日本獨樹一格，深入他們的飲食文化的一部分。很多日本人一輩子沒有出過國，他們會誤以為中國人真的就是在吃這種日式餃子，或是日本天津飯真的是天津傳過來的。在日本的中華料理店裡才知道到的「中華料理」非常的多，有機會真的應該嘗試一下。今天我要介紹的是，又是淺草。離淺草寺走路五分鐘左右的餃子專門店。叫做老虎餃子會館。先來看看店面。是不是很可愛啊XDDDD 老虎餃子會館是連鎖店，雖然分店並不多。可以找找看有沒有可以配合你的旅行路線的分店喔。都叫做餃子會館了，當然是主打餃子囉。你看他的菜單，飽滿餃子定食(真的很大顆)，順嘴餃子定食，麻辣担担餃子定食，香蔥醋餃子和炸雞定食，餃子餃子餃子。當然，常看我部落格的朋友就知道，我最喜歡推薦一些不是店裡「主打安全牌」的東西了。先貼照片出來嚇嚇你們。這就是我這次要推薦的，黑餃子。黑餃子!? 究竟是什麼口味!? 芝麻? 嗯丟喔黑豆? 嗯洗喔墨魚? 讓我來告訴你正確答案。是黑胡椒。唉唷，那不是很辣，怎麼吃。其實他雖然有寫說這個黑色的是黑胡椒來的，但他並不是只有黑楜椒的味道。這個餃子已經經過調味，不需要加醬油和醋就已經是完美狀態了。咬一口下去，皮好Q啊～牛肉內餡的香氣，加上各種炒過的香料和蔬菜的融合，接著出現的後味才是一點點隱藏的黑胡椒香，最後滴出肉汁，讓你意猶未盡。從那一口開始，你就會胃口大開狂食，所以減肥的人要小心喔。大家一想到黑胡椒，馬上就覺得那一定很辣。那是錯誤的，黑胡椒雖然辣，做為一個辛香料，他還是有他的香味在裡面，就是那個香味把這個餃子各個素材平衡起來，才能讓你一入口就覺得這什麼餃子!? 從來沒吃過!? 怎麼這麼黑，這麼香!? 我怕我以後吃不到怎麼辦啊~~~~(年齡都暴露了orz) 味道複雜有深度卻有又保持良好的平衡，那是日本料理文化中很重要的一環。我以前在台灣就喜歡吃辣所以可能有一點不準，但是我覺得這個餃子真的是完全不辣。跟我一起去的日本人，平常完全不能吃辣，也說這是只是極小辣。所以大家可以放心喔。推薦完餃子本身，當然還要推一下，這間店的辣醬，不是辣油喔，是裡面有很多沉積物的那一罐。太好吃啦!! 以往我吃過台灣的辣醬都是把辣椒去用油炸過或炒過，味道很單純，佐醬嘛，不能奪走食物本身的風采。但這邊的辣醬，那些沉積物有各種辣椒香料甚至花生去吵過，超，級，香啊!!! 這個辣醬去配普通口味的餃子，真的是畫龍點睛。但你說這個辣醬要去配我剛剛的黑餃子，我可能就會稍微阻止你一下。因為那個黑餃子真的是那樣一顆就很完美了，希望你能先不加東西品嘗它。之後再加加看辣醬也不遲啊~~~ 這間店寫的一人份只有六顆，就算是嬌弱的女生我想也是吃不飽的，我去一個人都是單點兩份不同口味的餃子。雖然說這樣12顆會有點多但是...就很想吃啊(抱頭) 黑餃子旁邊的餃子是担担麻辣餃子，日本担担醬通常都是用辣油去和過肉醬，跟台灣的傳統滷肉肉醬又是不一樣的風味。也很推薦嘗試!! 這樣兩道日幣大概1千1百円左右，如果你只是要吃普通的定食，不追求多種口味，那又更便宜。我吃這間店大概一年多，也有晚上跟前輩去那邊喝過酒。晚上也能吃到各種餃子，如果你們多一點人去，就可以再嘗試看看其它的日本中華料理。了解一下日本人的食生活。旅行跟人生一樣，大計畫做好了之後，其他小的就聽天由命吧。通常沒有計畫的小細節，都會變成點綴人生最好的HIGHLIGHT。如果你有要去淺草寺的大計畫，不仿以半信半疑的心情，來光顧看看我推的這煎餃子店。不一定會成為你的旅程的最棒的小細節喔^^ -- 談談談日本 - 最寫實的日本生活部落格！ http://tannippon.blogspot.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 153.203.150.65 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1442678143.A.D4C.html

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