Fw: [食記] 大阪-PABLO 半熟起司蛋糕.千層派.起司餅

看板Japan_Travel作者xyxyx2 (堅持相信永不放棄)時間8年前 (2015/09/17 22:35)推噓7(7推 0噓 2→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1L-izwgM ] 餐廳名稱：PABLO (梅田店) 消費時間：2015年/4月地址：大阪市北区角田町梅田地下街2-7 電話：06-6311-8260　營業時間：10：00～21：00，定休日: 隔月第3木曜日可否刷卡：可官網：http://www.pablo3.com/ --- 部落格圖文連結: http://ivyxyxyx0801.pixnet.net/blog/post/203920729 --- 來大阪要買什麼甜點? 相信很多人都會推薦 PABLO 的半熟起司蛋糕！超愛起司蛋糕的我，這次也不免俗的，要來試試這有名的起司蛋糕是否這麼名不虛傳！ PABLO 的分店以大阪為主，分部於心齋橋、JR大阪站、道頓崛..等東京現在也有分店了我們這次去的是梅田店，位於梅田地下街裡店面前有排隊人潮，好在並不長店內會貼著目前有哪幾款口味有販售中~ 官網也可以看PABLO目前的商品口味有些是季節限定或分店限定的喔！我們鎖定的是標準口味的半熟cheese tart 有分「爆漿」半熟和「略熟」的半熟售價是 741 yen（稅前）另外有一款濃厚口味的cheese tart, 售價較高, 要1429 yen (稅前）和季節限定的口味最後我們只買了一個標準爆漿半熟的cheese tart 至於如何保存？這些cheese tart 都是現烤，常溫下可放12小時，冷藏3天要不是保存期限短，還真想把那款濃厚的都買回去。XD 現場製作起司蛋糕，出爐後, 一個個烙印商標，再刷上糖漿標準版爆漿半熟 Cheese Tart (￥741/未稅, 官網上寫￥787, 不確定是否漲價）這個起司蛋糕, 其實比較像大型的起司塔, 直徑約15cm 這麼大一個只要700多日元, 相當於200多元台幣，其實滿便宜的！黃澄澄的軟嫩cheese, 被金黃色的塔皮包圍著, 很吸引人～不過因為cheese 內餡太柔軟/ 爆漿, 所以帶回旅館已經稍微變形, 也有點裂了。這應該是一個幾乎不可避免的現象。爆漿半熟蛋糕的內餡真是柔軟/爆漿到不行啊～一切下去, 幾乎要整個裂掉~ Cheese 餡也汩汩流出來，甚至要邊吃邊吸～入口即化, 味道還滿清爽的, 不是那種很濃稠的感覺, 就是輕輕爽爽的起司奶酪感。塔皮也酥。因為太爆漿了，吃起來會滿手都是, 小心吃相狼狽. XD 第一天吃不完、放入冰箱冷藏第二天吃冷藏後的口感質地較堅固一點，冰冰涼涼的，更為不膩爽口，吃起來也較方便，不會滿手都是。塔皮仍維持酥脆感。我和老公都比較喜歡冰過後的感覺～後來要離開日本時，又在大阪機場買了PABLO 的其他周邊零食商品 Cheese Mille-feuille 起司拿破崙千層派 (官網價格: ￥1200) 超愛千層派的我，看到這項商品，又忍不住買了下來～一般看到奶油千層派都認為應該要冰吧？奇妙的是它只需要常溫保存耶！還可以放兩三個月... 這個起司拿破崙派，是一整條的、沒有預先切好，長約20cm, 非常適合和朋友或家人分享側面可以看到一層層分層，上面布滿糖粉斷面show~ 三層酥皮中，起司奶油均勻的分布於其間，皮酥鬆，奶油也不膩口、味道清爽帶有微微香氣，且奶油和酥皮的比例勻稱，讓人不會覺得太膩、也不會覺得只吃到酥皮沒吃到奶油一咬下去，酥爽的酥皮和奶油的柔順在口中化開，還有外層略甜的糖粉，沒想到不是現做的拿破崙千層派，還可以這樣好吃耶！還有另一款季節限定的抹茶口味，聽說也很優唷！大阪夫人黑真珠（￥1220/8入）這款巧克力夾餡餅乾，記得它的介紹是裡面夾起司很大一個，感覺就是熱量很高的樣子. XD 兩塊厚實的巧克力餅乾，表面有格紋，中間夾了白色起司餡雖說是起司餡，但是並沒有什麼起司的味道，感覺只是白色的奶油巧克力餅乾厚又酥，整款吃起來偏甜，也不如想像中有特色我和老公都沒有很愛 Sabrel Cheese 餅乾（￥778/9入）這款cheese 餅乾, 也是PABLO有名的伴手禮之一，有著可愛的乳牛黑白包裝，一盒9入據說和白色戀人的酥爽和內餡夾心，有異曲同工之妙～一打開包裝，起司香氣撲鼻而來，小巧輕盈，不怕有負擔外層的餅乾體酥鬆，且上面就布滿鹹起司的香氣和風味，內裡再夾以滑潤微甜的白色奶油夾心餡，整體吃來，外酥鬆內柔軟，甜中帶有起司鹹香，入口即化，只融你口不融你手真的是一款好吃又沒負擔的療癒小點心～這幾款PABLO的點心，除了黑珍珠我覺得普通之外，其他我都滿愛的～大家去大阪旅行的時候，可以去逛一下，採買幾款喜愛的點心喔！（下次有機會，我要試試抹茶系列！） -- ╭═╕ ╭╤╤╕╭═╕╕╭═╤╕╭═╕ ╭═╕╕ ╭═╕╭═╕╕╭═╕╕ │ │ │││││ │││ │ │ │ │ ││ │ ││ │││ ││ │ │ ││││╘╕│││ ╞ │ │ ╘╕│╛ │ │╘╕││╘╕│╛ ╘═╧╯╘╧╧╯ ╘╧╯╘═╧╯╘═╧╯ ╘╯ ╘═╯ ╘╧╯ ╘╯ [w] http://ivyxyxyx0801.pixnet.net/blog ; https://www.facebook.com/ivyxyxyx0801 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.53.245 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1442500474.A.A96.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: xyxyx2 (49.158.53.245), 09/17/2015 22:35:47 ※ 編輯: xyxyx2 (49.158.53.245), 09/17/2015 22:38:21

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kiwi1219

09/17 22:41, , 1^F

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soysause

09/17 23:42, , 2^F

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soysause

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