[食記] 宮崎 おぐらチキン南蛮(南蠻雞料理)
店 名：おぐらチキン南蛮 本店
地 址：宮崎縣宮崎市橘通東 3-4-24
營業時間：11:00~15:00；17:00~20:30
休 日：星期二
推薦食物：チキン南蛮
網誌圖文版：http://anthony910096.pixnet.net/blog/post/33665666
提到在地美食，如果說到鹿兒島一定要品嘗一下黑豬肉料理的話，那來到宮崎不試試南蠻
雞就太可惜了。南蠻雞的南蠻指的是西洋的意思，以前日本人都稱西洋人是南蠻人，而南
蠻雞說穿了即是炸雞。據說南蠻雞這道料理的發祥地是在宮崎，南蠻雞在宮崎這麼有名，
應該有著過人之處。
既然要吃南蠻雞，就到南蠻雞發源的老店走走，在市中心橘通附近有間「おぐらチキン南
蛮」據說是南蠻雞的創始老店，但隱藏在巷弄中，要仔細的找才不會錯過。
橘通其中一條巷弄進去就可以看到「おぐらチキン南蛮」這家店，路真的很小條，帶份地
圖比較好找。門口有貼營業時間和公休日，固定休星期二，想來這家店吃的人可要注意一
下，別白跑一趟。
進到店內後耳邊就傳來播放的西洋樂曲，店員自動帶位到位子上，一樓的座位有吧台座位
和一般的座位，二樓也有座位，但我就沒有上去看了。從店內的裝潢擺設來看，有種昭和
年代西餐廳的感覺，說明這家店有一定的歷史。
吧台前掛著幾個有點年代的鍋子，應該是以前使用過留下來的。吧台雖不能直接看到廚師
料理的身姿，但聽到吱吱作響的料理聲，不免讓人期待送上來的料理。
先來杯熱呼呼的茶，要冰開水也是有啦～
其實也不用看菜單了，來這邊一定要點南蠻雞套餐啊！回頭看了附近的客人也大都是點這
道。另外一種是南蠻雞和漢堡排各一半的組和套餐，讓想吃多種口味的人多種選擇。
一盤南蠻雞料理裡有炸雞、義大利麵和生菜沙拉，他們的炸雞是沒有切的，所以要使用刀
叉食用，也是頗有西餐風格。另外還附上一盤白飯，光用想的就飽了，如果食量不大，不
想要吃白飯可以便宜50円。
炸雞使用的是雞胸肉，酥脆外皮與肉嫩多汁，一點也不覺得乾柴。除了吃原味外，沾一點
他們自製的塔塔醬，酸酸甜甜的口感獨特在口中綻放，風味更加提昇。
塔塔醬的味道真很不錯，吃起來很溫和，直接拿來配飯或沾義大利麵和生菜沙拉味道都很
適合，我真的超愛他們家的塔塔醬！但義大利麵和千島醬的味道就普通許多，不如南蠻雞
和塔塔醬來的出色。
吃完這道料理後大滿足，不愧是巷弄裡的美食，而且是間元祖老店。雖然南蠻雞不是一道
使用高級食材的料理，但將各種食材合適的搭配，也是能完成一道B級美食。
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