[食記] 九条蔥爆發！京都北白川拉麵魁力屋

看板Japan_Travel作者littlesanio (三麗鷗)時間8年前 (2015/08/23 20:24)推噓6(6推 0噓 3→)

留言9則, 8人參與討論串1/1

【京都】九条蔥爆發！京都北白川拉麵魁力屋河原町三条店京都市中京区河原町通三条上ル恵比須町435番地2ヒジカタビル1F Tel:075-251-030 AM11-AM3 京都限定圖文版: http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/61248697 坦白從寬，本人眼瞎得厲害，最初以為這家叫「魅力屋」這樣（搔頭）注意到魁力屋，是從默默發簍已久的京旅人臉書中見著把京都當第二個故鄉的她，吃遍多少京都滋味，卻對魁力屋每日限定的九条蔥拉麵念念不忘孤狗之後，發現源於北白川的魁力屋，評價還真是好分店雖不少，但口味有hold住自伏見稻荷大社返回京都市區，決定就近在三条店感受魁力屋的魅力（no pun intended ）前一天跑跳河原町時，魁力屋排隊人龍還不少這天六點半前抵達，順利入內，七點離開時，隊伍已成形經過幾次試驗，我倆一致認為日本人下班的晚，遊客跑跳的也晚若能在6點前抵達排隊名店，多半能輕鬆入內魁力屋有四種湯頭可選擇：醬油、味噌、鹽味及香濃湯底價位在800-1000円之間，甚至比有些台灣拉麵便宜友人注文了醬油蛋拉麵，我把重點放在九条蔥，思考片刻，點了味噌口味（味噌九条蔥拉麵，含稅950円）泥砍砍泥砍砍這小山高的九条蔥多麼令人心花怒放！份量滿點，清脆度也是沒話說的好，給我一盆也能吃得完拉麵精髓，首重湯頭，喝一口，有嚇到 - - 怎麼可以如此濃郁卻又爽口無比！還有那看來油膩膩的背脂啊啊啊其實一點都不油，就是香濃連不太喝湯的我，都開心飲盡最後一滴甘露偏好厚實Q彈的粗麵多些，魁力屋用的是細麵，初嚐美賣，但吸飽湯頭後勁道就少了點喜歡口感路線的朋友記得要求麵煮硬些（特製醬油蛋拉麵，含稅810円）根據官網，魁力屋的醬油拉麵是店家嚐遍京都拉麵老字號，以數種醬油加上嚴選日本雞熬煮而成品嚐時哪知道這些，只曉得那豆釀的甘甜，真美，毫無絲毫死鹹除了令人驚豔的湯頭從凝脂般的溏心蛋、細嫩的薄叉燒、到爽脆的酸筍干，都是水準以上的好味道不是拉麵魂，但這是繼一蘭之後覺得啊啊啊拉麵真美妙！（雙手捧頰）完食心得：濃郁vs.清爽，看似衝突的元素，卻能攜手合作成一碗令人回味無窮的好拉麵京都出身的魁力屋，果然不同，唯一能挑剔的就是麵的硬度正這麼想的同時，坐在吧台前的客人起身，赫然發現麵條硬度及背脂份量都可以量身訂做，無須加價，醬 - - 下次就來碗麵硬背脂多的香濃九条蔥拉麵唄！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.254.106.111 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1440332657.A.3FA.html

推

jacky0207

08/23 20:45, , 1^F

08/23 20:45, 1^F

推

immucha

08/24 00:51, , 2^F

08/24 00:51, 2^F

推

purejunie

08/24 01:21, , 3^F

08/24 01:21, 3^F