[食記] 東京池袋麵創坊無敵家大排長龍~

看板Japan_Travel作者HIKARU5 (Yukikikiki)時間8年前 (2015/08/20 22:50)推噓7(7推 0噓 2→)

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店名：麵創坊無敵家地址：東京都豊島区南池袋1-17-1 營業時間：10：30～凌晨04：00 官網：http://www.mutekiya.com/ ___________________________________________________________ 網誌版 http://haruhii.pixnet.net/blog/post/42585956 ___________________________________________________________ 我大概在網路上已經看過兩百次大推無敵家的文章了前陣子看到食尚玩家的東京一日生活圈也去吃了無敵家就把無敵家的照片找出來回味了一下現在看照片，還是能回想起當初吃無敵家時，那湯頭的濃厚滋味啊東京行程中安排前往池袋的旅人，大概都曾把無敵家列入池袋必吃吧:D 無敵家的地點很好找，出池袋東口後沿著百貨走道一路往南走走到街角處，就會看到無敵家了招牌用鐵鍋打造，很有特色:D 邊角間的店面不大，隨時都有人在排隊門前的立牌寫著無敵家使用的麵粉來自北海道，還提供青森的低臭蒜一邊排隊時，店員就會先提供菜單除了日文菜單外，還有英文、中文及韓文，十分國際化啊:D 雖然我已經避開用餐尖峰了，不過下午來還是排了大概20分鐘無敵家營業到凌晨四點，如果住宿安排在池袋的話，半夜可以來吃一碗哦！翻開菜單，選擇相當多各種口味的拉麵、沾麵等等看得我有點亂第一次來，還是從店家推薦的四種主要口味特丸、本丸、叉燒(ちゃうしゅう)跟肉玉麵中做選擇吧:D 加料部分～都是日幣￥100，怕拉麵吃不飽，還有迷你丼飯哦！店內空間不大，只有小小一條走道，走道旁都是座位～座位數不多，所以人多時要排上好一陣子桌上的基本調味料，有胡椒、醬油、醋、辣油等等還有青森的低臭生大蒜、辣醃菜與柴魚粉我點了看起來很厲害的肉玉麵日幣￥1030 放了三片厚叉燒、整顆糖心蛋、筍絲、蔥花與芥藍菜一上桌就馬上先來口湯～豚骨湯頭超濃郁，湯頭濃到都有點稠感了，到底是融了多少豬背脂進去XD 雖然湯看起來油膩，但是喝起來倒是還好喝起來不會有特別厚重的油膩感，鹹中帶香濃厚的豚骨風味，反而讓人一口接一口吃起來很過癮，但味道上還是重了些，吃到最後覺得偏鹹，所以我沒喝完但是這湯的確有獨到之處，重口味人會很愛北海道小麥製作的粗麵，口感很好，很有彈性，是我喜歡的麵條這碗麵的叉燒很厲害使用的是肥瘦均勻的五花肉，肥肉不會太多這叉燒最強大的是厚度啊！！！肥美的叉燒大約有一公分厚度，一碗麵給了三大片叉燒表面稍微炙燒過，吃起來有些碳烤的香氣肥肉入口即化，瘦肉也軟嫩夠味，吃起來很過癮！糖心蛋也很入味，肉玉麵裡有一整顆，滿足～吃完一整碗，很有飽足感無敵家的濃厚湯頭跟麵條果然厲害～下次到池袋一定還要去吃一碗啦！ -- ◢◣ ◢◣ ████████████████▌ ███ yuki's Lazy Channel ███ ≡██http://haruhii.pixnet.net █≡ ████████████████▌ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.33.218 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1440082224.A.19E.html

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leonjapan

08/20 23:39, , 1^F

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推

mmpercussion

08/21 00:25, , 2^F

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推

miwa870421

08/21 01:04, , 3^F

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