[食記] HotelPiena神戶~連三年日本飯店早餐冠軍

看板Japan_Travel作者mapleleaves (挑戰)時間9年前 (2015/04/24 12:15)推噓7(7推 0噓 1→)

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部落格圖文版 http://licavona.pixnet.net/blog/post/42266695 全球最大旅遊網站TripAdvisor日前剛發表2015年日本全國飯店早餐排行榜，再度由神戶皮耶那飯店(Hotel Piena Kobe/ホテルピエナ神戸)奪冠，自2013年開始至今，已蟬連三年冠軍寶座，來這兒住宿的旅客，無非是為了這遠近馳名的早餐而來。自助式buffet吃到飽，和食、洋食、各類甜點和飲料，種類多到目不暇給，飯店很貼心的提供九宮格餐盤，方便每樣餐點都能取一點點來品嘗。來瞧瞧Piena自家推薦的幾樣代表性料理。第一彈~~首先來看早餐最受好評的甜點！神戶在日本甜點界的地位可說是數一數二，但早餐就能吃到這麼多種類的甜點真的是太幸福了啦！上頭鋪滿季節性水果的派和蛋糕、水果塔、布丁、起士蛋糕、提拉米蘇… 還有超級夢幻奢侈甜點---馬卡龍！！(女孩們的尖叫聲~~) 只要吃五顆萬惡馬卡龍，這頓早餐就值回票價了！此外，Piena另一項引以自豪的賣點就是自家手工製果醬，這果醬是樂天市場網購9年連續金賞受賞名物。全部有15種口味，每天早餐會挑選出9種口味讓大家享用，搭配法國吐司、丹麥麵包都很對味，喜歡的口味可以記下來，飯店大廳就有販售果醬，可以買回台灣慢慢吃。有些口味個人覺得偏甜，所以還是要自己試吃最準囉。第二彈~~法國傳統家庭料理鹿兒島茶美豚ポトフ：來自鹿兒島的茶美豚，吃甜薯及綠茶混合的飼料長大，因此有綠茶豬之稱，肉質鮮嫩，不輸黑豚。ブイヤベース：奧馬爾蝦(美洲龍蝦)和普魯旺斯魚燉煮的海鮮湯，味道相當濃郁鮮美。第三彈~~野菜沙拉兵庫縣產的多種新鮮野菜和有機蔬菜，非常健康，以自家製沙拉醬提味，有檸檬、番茄、淡路玉蔥三種口味，甚至還有淡路雞、北海道帆立貝柱入菜的沙拉。自製優格可加入各種時令水果，玩太多天缺乏蔬果維他命C的人可以趁這機會好好補充一下。第四彈~~蛇紋岩米和其他和食料理兵庫縣養父市蛇紋岩土壤培育出的蛇紋岩米，完全不使用任何農藥及化學肥料，因產量有限，有夢幻米之稱，其實個人覺得日本的米都很好吃，這聽來很厲害的蛇紋岩米當然也是晶瑩剔透又飽滿，好吃無誤，但是跟其他米相較之下倒是吃不出來有何差別…… 運用其他各地知名食材入菜的料理也是主打項目，例如茶美豬排骨的紅燉豬肉，京都京豆腐，小豆島金兩醬油茶泡飯，使用兵庫縣黒大豆味噌煮的味噌湯，中村漬物各式醬菜，還有來神戶不可不吃的牛排，推測應該是用但馬牛，肉質鮮嫩，非常好吃。料理之外，連飲品都非常講究，神戶當地最有名的荻原咖啡，有現煮的熱咖啡，也有冰咖啡，也有熱開水可自行沖泡茶包，唐寧茶、有機花茶、日本產綠茶。淡路島花牛乳，香醇濃厚，看大家都喝了好幾杯，自製優酪乳，每天變化不同口味，這天喝到的是藍莓口味，兵庫縣丹波產黑豆茶，丹波黑豆是黑豆界中的頂級品種，深烘培黑豆有一種獨特香氣，有點類似麥茶的味道。新鮮水果現榨果汁，這天有柳橙汁、蘋果汁、葡萄汁，連礦泉水都是大有來頭的六甲山名水，源自六甲山花岡岩層湧泉，天然清冽，冰冰涼涼的很解渴。餐廳牆上海報標示出各種食材產地，多半是兵庫縣產或鄰近產地嚴選食材，足以見其用心。早餐只提供住宿客享用，不對外開放，因此空間沒有很寬敞，但整體佈置和座位都相當舒適，可以放鬆享用美食。餐點補齊的速度非常快，完全不怕你吃，只怕你吃不下，像我每樣菜都只夾一兩口，吃完一盤九宮格、半碗飯、一碗湯就已經快半飽了，接著把九種口味的果醬夾麵包吃過一輪，八分飽的狀態已讓我神智無法辨別出每種果醬的口味差別QQ 勉強再戰一盤甜點，淡路島花牛乳和藍莓優酪乳各一杯下肚，已經滿到自覺再多吃一口就快吐出來了…… 只能望著滿桌豐盛佳餚和原本想多吃幾個的馬卡龍飲恨啊Orz Piena早餐真的滿值得推薦的，難怪在TripAdvisor佳評如潮，建議大家一定要早起，預留充分時間好好享用早餐，吃飽一點幾乎連午餐都可以省下來了！甜點和果醬是由自家菓子工房PATRIE生產，喜歡的蛋糕、餅乾、果醬，在飯店一樓大廳都可以買的到喔！參考網站：ホテルピエナ神戸朝食介紹 http://www.piena.co.jp/breakfast/ TripAdvisor 2015年日本全國飯店早餐排行榜 http://tg.tripadvisor.jp/news/ranking/bestbreakfasthotel_2015/ 菓子sパトリー(カシスパトリー)PATRIE本店 http://www.kashis-patrie.com/ -- 楓與竹的對話 http://licavona.pixnet.net/blog/ 歡迎加入FB粉絲團 https://www.facebook.com/licavona 自從在京都與楓、竹的邂逅，就得了一種隨時想去日本的相思病想和大家分享日本旅程的感動與美好... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.254.98.3 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1429848914.A.F35.html

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