[食記] 大阪~四天王拉麵~道頓堀熱門拉麵店之一

看板Japan_Travel作者pswo210525 ((阿mon))時間9年前 (2015/04/11 21:54)推噓14(14推 0噓 12→)

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店名:ラーメン四天王 (道頓堀店) 電話:06-6212-6350 地址:大阪市中央区道頓堀1-7-25 價格:￥700up 用餐日期:2014年4月無音樂圖聞網誌版 http://amonblog.com/blog/post/60470599 純文字版在吃過金龍拉麵這個有點雷的拉麵店後，其實多少有點陰影，所以決定再找其他間吃看看，看能不能安慰一下受傷的心靈這樣，道頓堀的拉麵店很多間，另外還有一蘭、神座等，走著走著就看到位於大起迴轉壽司旁邊的這間，店門口沒多少人排隊，但店內是客滿的狀態，和朋友抱著姑且一試的心態，就決定來吃這間了。想想再怎麼難吃應該都不會有金龍難吃了吧?如果還比金龍難吃的話，那可能我們的口味就真的跟日本人嚴重不合。門口有詳細的拉麵菜單，菜單是有標中文的，共有三種拉麵湯底，味增、醬油、鹽味三種，價格一碗從700起，配料部分又分成基本配料(一片肉+蔥)、叉燒加量、加糖心蛋、蔬菜加量等4種，價格似乎比金龍略高了些，但口味和種類也比金龍多不少。門口有食券機，要在這邊買食券後才能入內用餐，因為沒做功課，所以不知道要點哪一種湯會比較優，就只好在門口偷偷的觀望其他客人都按甚麼口味的按鈕，最後就決定吃味增和鹽味了，醬油口味幾乎都沒甚麼人按@@，不知道為啥@@? 來日本好像很少吃到蛋，所以在加了一顆糖心蛋，日幣850大概就是台幣250，還OK拉。廚房吧檯等店內有空味後就會被請到店內用餐哩，江食券交給服務生後就是等好吃的拉麵上桌哩，這次被安排坐在板前，所以可以看到廚房內的師傅在忙著煮麵和加湯，看著煮麵機自動上上下下還蠻好完的，自動化後的煮麵機只要設定好時間就可以定量的煮拉麵，師傅也不用一直去分神注意麵熟了沒，感覺還蠻方便的XD 醬料因為拉麵本身就很重口味了，所以這邊通通沒用到。拉麵店也很常見到賣煎餃，但這次都沒點，很單純的就是吃拉~麵。桌上有提供免費的冰開水，等等吃麵如果覺得太鹹的話，可以配水吃沒關係。等大約5分鐘左右，師傅就一次送上兩碗拉麵了，唔~這拉麵的擺盤挺誘人的唷，肉、蔥絲、蛋都完美的呈現，讓人流口水和筷子大動哩。鹽味拉麵￥720 這份是朋友點的，以豚骨湯加入鹽作成的湯頭，且還有一片叉燒和蔥花，是基本款的配料，湯頭顏色有點乳白色，很像那種長時間熬煮的雞湯色，會讓人很想喝看看味道，所以跟朋友借了一小匙來喝，豚骨味道濃郁的很明顯且有點鹹耶，這應該沒人會把整碗湯喝完吧，不然腎臟負擔應該會超大，看朋友吃到最後真的就忍不住開始喝水了，真慶幸我點的是味增拉麵。味增玉子拉麵￥850 這碗是我點的，也是店內超多人點的一款，顏色上比鹽味來的深，上桌後可以隱約聞到味增的獨特香氣，聽說是用大骨湯去加入味增做的，喝起來的確有位增的香氣，湯的鹹度上比鹽味淡了些，如果第一次到日本吃拉麵，這鹹度對台灣人來說應該還算OK，麵條的硬度比較偏硬些，剛好很和我的口味，搭配鮮脆的蔥絲吃，味道挺不錯的，一旁的糖心蛋就比較中規中矩。叉燒肉特寫是用五花肉的部位去切片的，厚度上略薄了些，但在吃過金龍的叉燒肉後，真的覺得這超燒非常美味阿，香氣濃郁且非常嫩口，哪像金龍的叉燒硬的跟甚麼似的，因一碗只有一片，對我這個肉控來說，吃起來比較不過癮，不過有吃到就好，我相信還有更好吃的拉麵和叉燒肉在等我，哈，所以不用吃很飽沒關係。整體來說感覺上比金龍好吃太多了，味增拉麵真的不錯吃，但麵條口感略遜於一蘭拉麵，但贏神座和金龍拉麵，如果不想排隊等一蘭的話，這間是可以考慮看看的，就在超熱門的大起迴轉壽司旁，以上市個人淺見，僅供參考。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.35.86.158 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1428760455.A.2AA.html ※ pswo210525:轉錄至看板 Food 04/11 21:54

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zeroyaking

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danny0857

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p122607

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