[問題] 請問松葉蟹與間人蟹一樣嗎？

看板Japan_Travel作者 (馨)時間9年前 (2015/02/05 23:39), 編輯推噓5(5推 0噓 15→)
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最近正值松葉蟹的產季，丹後山陰地區許多旅館都主打松葉蟹晚餐， 有的是強調一蟹三吃，有的是強調整隻松葉蟹，看得我眼花撩亂。 孤狗後發現松葉蟹中又有更頂級的間人蟹， 又有人說松葉蟹就是間人蟹…… 請教版上是否有行家，知道其中的差異？ 二月中小妹打算在天橋立住上一晚，心想這裡離間人港也不算遠， 這裡的松葉蟹，可以算是間人蟹嗎？ 葉怡蘭似乎是在間人炭平旅館吃到間人蟹的，嗯…… 小妹的財力應該是不可能的，不知哪裡還能吃到間人蟹呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.5.196 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1423150765.A.591.html
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捕撈地點不一樣有不同名字的樣子
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推
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間人蟹就是指間人港捕抓到的松葉蟹
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就只是這樣而已 一定要吃就是去間人蟹
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剛好料理東西軍有一集有作到間人蟹
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在附近工作，你要吃到真正的松葉蟹，一隻都日幣一萬以上
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，含房價就至少三萬起跳了。可以跟你說三萬以下的螃蟹，
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都不是真正的日本松葉蟹，我們旅館房價三萬快四萬，吃
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到的還是半隻松葉蟹
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其實 松葉蟹 本身也只是個「品牌」名
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推
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就是一樓說的種類相同但捕撈地點不同，而日本又特愛以產地
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作為品牌號召。當然同樣物種在不同環境下有所差異並不是
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不可能，就看你在這部分有沒有要求。
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謝謝各位解說，我還是乖乖有蟹就吃好了～
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推
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偷偷說一般的松葉蟹，其實都是外國的冷凍螃蟹，從俄羅
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斯來的，我待了兩間偷偷問廚師他們說法都一致。
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推
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這根本不是什麼秘密吧，帝王蟹很多也是俄羅斯或阿拉斯加
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來的，那裡才真的是大漁場。而且想也的到，禁漁之後哪可
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能有足夠庫存夠撐剩下的時間，當然是只好靠別國。只要不是
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打著國產的名號騙人，而且商品本身也確實是名符其實就好。
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新鮮度還是有差吧，我的蕁麻疹很靈敏的…
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