[新聞] 遊東京必去! 築地市場將走入歷史
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遊東京必去!夢幻築地市場兩年後將走入歷史
三立新聞/記者書雨卉/綜合報導
許多愛吃海鮮的民眾到日本東京一定會去最有名的的
「築地市場」吃上一圈,但這個有80年歷史的魚市場
即將走入歷史!東京都政府計劃在2016年將把「築地
市場」遷移到新的空地,成本上看38億美元,而且勢
在必行。因為築地現址將改建為2020年東京奧運媒體
中心,也就是說在正港築地漁市場大啖美食只剩下最
後兩年。
清晨五點半鈴聲響起人人比手畫腳高分貝喊價,全都
為了這一條條肥美黑鮪魚。壽司店社長木村清:「買
到了最優質的鮪魚,讓客人大快朵頤。」以210萬台
幣標下開春最貴的魚老闆卻還笑得合不攏嘴,因為這
裡就是築地市場。民眾:「大家不都是為了吃壽司來
到這裡的嗎?對啊,真的很好吃。」
新鮮現做的生魚握壽司光澤看起來美味可口,還有滿
到不能再滿的海鮮蓋飯,鮮嫩生蠔大口吞,再加上肉
甜多汁的海膽。號稱全日本最大魚市場,以及外國人
票選東京必去景點,但想來這裡飽餐一頓,舊地圖已
經不管用,因為築地市場即將要搬家啦。
隨著東京晉升成一線國際城市,築地市場的冷藏設備
卻顯得老舊和1935年剛開業的時候沒兩樣,滿足不了
顧客要生吃也要新鮮的敏感味蕾。為了提升科技水準
和7年後的東京奧運,築地市場將從市中心搬到2.3公
里外佔地40公頃的空地,預計面積將會擴增40%。但
不是每個人都看好。地質學博士:「一個大規模活體
實驗就要展開。」由於前身是天然氣工廠,土地污染
嚴重,東京納稅人光是清理就得花上5億美元,號稱
東京的地標之一大遷移後,這80年的繁榮光景恐怕也
將跟著走入歷史。
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