[食記] 京都出町ふたば Q彈不膩名代豆餅

看板Japan_Travel作者holyarum (holyarum)時間10年前 (2013/12/25 22:38)推噓5(5推 0噓 4→)

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地址：京都府京都市上京区出町通今出川上ル青龍町236 電話：075-231-1658 公休日：每周星期二 / 每個月第四個星期三營業時間： A.M. 08:30~P.M. 5:30 總花費金額： 350JPY（豆餅170+草餅180）消費時間：2013/2月低消：外帶店。以上資訊如有不同，請以店家資訊為主。圖文網誌版：http://cake.wearetags.com/?p=193 其實在日本的第二天，因為在尋找「茶洛」的時候迷路的關係，拖了很多時間，以至於我們後面外帶店的東西，都是提著繼續去買下一家。一路上也都找不到可以坐下來吃的點，所以這次的「出町ふたば」豆餅、「貝加爾湖」及「茶洛」，都是去到「出町ふたば」對面，地下道（？）樓梯上來處的椅子坐著吃的，又加上傍晚了，天色漸漸昏暗，照片的顏色也不那麼準確。身為糯米控的我和某人，日本真的是天堂一樣的地方，隨處都可以買到超好吃麻糬。「出町ふたば」就是我們這次日本行的第二家（也就是說還有很多家在排隊）。「出町ふたば」的包裝我很喜歡這種和菓子店的包裝，和「澤屋粟餅所」的赤飯一樣，明明是很簡單的東西，用個三明治盒裝起來，一包上有自家圖樣設計的包裝紙，瞬間就精緻了起來。這樣做也多了一份慎重感，就像是拿到一份禮物一樣，可以感受到店家對於食物和顧客的心意。豆餅和田舍大福我和某人很節制的只買了最有名的「豆餅」和「田舍大福」。其實接近傍晚了，大部份都賣得差不多了，但還剩下一些丸子和櫻餅之類的。當下其實對櫻餅感到動心，可是想到隔天要去嵐山大吃櫻餅，就選了其他的，沒想到這是個錯誤的選擇，因為櫻餅的店全部都沒開QQ 豆餅名代「豆餅」，果然是招牌商品。餅皮很Q之外，裡面的紅豆泥也好細緻，雖然是帶著顆粒的，但是並不會有卡喉嚨的渣渣感。最畫龍點睛的其實是包在餅皮裡面的豆子，煮得透了，有咬感但不硬，而且它是鹹的，和裡面稍甜的紅豆泥配在一起，不但解膩，而且提味。田舍大福這是我們第二號選擇「田舍大福」，顧名思義應該是鄉村風的意思，但鄙陋如我我，其實不太清楚艾草麻糬＋紅豆泥的組合鄉村風在哪裡。不過因為我很愛艾草餅皮的關係，所以還是點了。其實紅豆泥和「豆餅」的是一樣的，但是艾草的餅皮香味很出來，並不濃郁，但是有很清晰的存在感，是很稱職的配角角色。和台灣的艾草粿等等之類的東西比起來，我更喜歡「出町ふたば」的艾草皮。台灣的不知為何對我來說總是過甜，艾草的清香感還沒完全釋放，就被甜膩感纏上了。「出町ふたば」的麻糬皮應該是水分相當低的，是台灣比較少見，非常有嚼勁的麻糬，很合我和某人的胃，可惜糯米製品很飽人，一次無法買太多。下次應該要排在行程的最後一天，大殺四方以後可以帶回台灣XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.115.29.71 ※ holyarum:轉錄至看板 Food 12/25 22:38 ※ holyarum:轉錄至看板 CAFENCAKE 12/25 22:38

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12/26 00:15, , 3^F

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