[食記]L'Atelier de Joel Robuchon @東京六本木
餐廳名稱：L'Atelier de Joel Robuchon
消費時間：2012年/7月
地址：Roppongi Hills Hillside 2F 6-10-1 Roppongi Minato-ku TOKYO JAPAN
電話：03-5772-7500
每人平均價位：NT$2500 up
可否刷卡：Y
官網：http://www.robuchon.jp/roppongi/lateier_menu.html
網誌圖文版：http://coffeewa402.pixnet.net/blog/post/37887563
這天下午的行程相當悠閒，先到六本木逛逛拍拍照，
再到L’Atelier de Joel Robuchon晚餐。
餐廳入口進去的左手邊是LA BOUTIQUE de Joel Robuchon，
當天晚餐所食用的各式手工麵包就是出自於此。
我們被安排到吧檯區的座位（訂位時會詢問客人能不能接受吧檯區）
外頭天氣好熱 先來杯餐廳招待的香檳吧！
這位就是當晚服務我們的帥哥 ^^
香檳氣泡很細緻 輕啜一口 瞬間清涼了起來！
首先是Le Jambon Iberico
西班牙伊比利火腿
油脂很香甜好入口 非常好吃 完全沒有腥味
和香檳也很搭
餐廳自製麵包
麵包水準不在話下 但我比較偏好硬麵包
提供的奶油（佐麵包）
喝香檳喝太開心 忘了請餐廳提供橄欖油和酒醋
要不然和迷你棍子一定更搭 XD
前菜 Le Saumon
看起來就好清涼的一道前菜 乾冰的效果 噱頭性十足
野生鮭魚卵 海膽蝦泥沙拉 紫蘇花 起司薄餅
鮭魚卵沒有很大顆 但是新鮮的海味甜味絲毫不減
要把紫蘇花摘下來與剝碎的起司薄餅灑上一起食後
再添兩款麵包
Le Gaspacho
清爽的番茄冷湯，用非常好的橄欖油和新鮮羅勒調味
炎炎夏日喝上一碗 暑意全消
Le Foie Gars De Canard
板煎鴨肝佐巴薩米克櫻桃杏仁
鴨肝煎得恰到好處 不過要趁熱吃 否則就點杯甜酒相襯 要不然會有點膩口
我喜歡那個巴薩米克酒醋漬煮過的黑櫻桃 去掉核果內鑲的杏仁也好好吃
Le Daurade
真鯛 檸檬奶油醬汁泡泡 季節蔬菜
魚肉夠新鮮 而且肉質很扎實 烤過的筊白筍也好甜
吃到這裡我已經九分飽了
La Bavette De Beuf
大名鼎鼎的日本和牛
油醋沙拉 馬鈴薯泥
入口即化的日本和牛 油花真的好豐富 五分熟度也很完美
可惜我的食量已經超載 食用了兩片 就投降啦!
Pre Dessert
這個好好吃
羅勒冰沙 綜合莓果 香水糖漿
Le Tout Cafe'
咖啡慕斯 濃縮咖啡凍 咖啡豆造型巧克力 卡布奇諾冰淇淋
非常多層次的一款甜點
小點心
法式水果軟糖好好吃
巧克力糖漬萊姆皮太甜 一定要配咖啡啊!!!
低咖啡因咖啡 擔心九點過後飲用咖啡會影響睡眠
餐廳也提供低咖啡因的咖啡唷! ^^
最後是餐廳給我們的小小驚喜
慶祝結婚周年 位我們準備的甜點
芒果 覆盆子sorbet
還有兩個愛心形狀的白巧克力
師傅的畫盤好厲害 ^^
這天晚上我們是第一組客人，七點鐘一到陸續就坐了八成滿，
六本木的L’Atelier de Joel Robuchon的氣氛很輕鬆
除了吧檯座位之外，也有靠窗的幾組方桌，但全部都是高腳座椅唷！
食物的表現不差，服務人員也相當貼心，
當天還幫我們拍了照，現場印出來給我們帶回家做紀念哩！
下次有機會再造訪惠比壽的Joel Robuchon Restaurant
體驗一下不一樣味道的Robuchon ^^
※ 編輯: Coffeewa 來自: 115.43.177.210 (08/08 13:30)