[食記] 日本上野一蘭拉麵

看板Japan_Travel作者aaap (aaap)時間12年前 (2012/03/02 09:21)推噓12(12推 0噓 6→)

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店名：日本上野一蘭拉麵地址：東京都台東區上野7-1-1 營業時間：24小時休日：全年無休推薦食物：拉麵!!! 最低消費：￥ 790 官網：http://www.ichiran.co.jp/html/kt_ueno.html ============================================================================ 雖然一蘭在分享排行的食記上應該是榜上有名.... 但還是想跟大家分享分享感受的美味呀~~ 圖文無音樂網誌：http://blog.yam.com/ring00/article/47770198 說到拉麵，就不得不說一下........ 在日本的短短四天中，朋友就帶我吃了他心目中前兩名的排行榜拉麵『一蘭』拉麵是朋友心中的NO.1，雖然我也只僅僅吃了兩間，但一蘭真的挺不錯的朋友!(大姆哥say ya~) 店外照以紅底綠字為看板設計，相當的明顯! 上頭還特別註明"全年無休"呀 (可見有多火紅哈) 自助式販售機基本上店內只有一種拉麵但可加點麵條、配菜、溫泉蛋、蔥花、飲料等，另外加錢投入錢後，會出現你所點的餐點單至座位交給店內工作人員即可! 空席案內板可以讓店員和客人看到空位所在非常清楚明白! 店內照以暗色調為主，黃燈為照明主要光線店內採一人一位，有板子隔開真的是對單身者的一大福音耶XD 不僅用餐可以享受一個人的時間也可以不用在乎別人的眼光像有時候自己吃飯就會覺得有些害羞的女生我，真的覺得很不錯!!! (台灣要快點引進呀嘖嘖) 座位其實座位空間不大，但真是五臟俱全耶XD 後方牆上可掛衣物 (沒拍到唉呀阿~~) 下方木板處還有鉤子可放雨傘、包包之類，是空間利用好夥伴! 前方及左側有店內菜單、告示說明之類個人專用水龍頭把手下拉就可自行加水相當的自助式噗入席後店員會給一份"喜好選擇單"(←又在亂取名字XD) 可以針對拉麵的濃淡、油膩、大蒜、蔥、叉燒肉、特調汁、麵硬度來做選擇可能是聽到我們用中文溝通，店員非常貼心的換上中文選單 (不然我可能就亂選的變很難吃也不一定囧) 基本上第一次，可以選普通試試看唷~ 就是基本口味! 菜單除了一入店的販售機外在座位旁也附上店內菜單，可供民眾隨時加點! 半熟溫泉蛋!!! ( ￥ 100) (日文應該不是這個名稱啦別太介意呀老闆) 不像我們常見的溫泉蛋已經是剝好殼、軟軟的攤在那邊此蛋，蛋殼就像水煮蛋略軟一點店加貼心的附上剝殼說明書和鹽巴建議由中間敲碎後，先將蛋殼從中間一分為二再剝除兩旁的蛋殼 (如果不信邪亂撥還真的會變醜八蛋可別說我沒警告你XDD) 一蘭拉麵 ( ￥ 790) 鏘鏘鏘!!! 是不是很誘人呢哼哼~ 告訴你，就連剛吃完午餐的我也在吞口水!!!!(得意個甚麼勁呀) 紅色的醬汁是店家特調類似辣椒醬(這是普通份量) 對吃辣的我來說，用來搭配湯頭剛剛好! (但它真的頗夠勁，建議不吃辣的人點1/2嘗嘗味道就夠了) 綠色蔥花頗鮮甜，咬入口中還有些清脆的口感叉燒肉其實不算厚，薄薄一片讓你滿足一點吃肉的欲望吧XD 但肉質挺嫩的感覺入口即化 (換言之，有種沒吃到甚麼肉就不見了的FU 哈哈) 麵條相當有彈性卻不過硬但我想要大推的是湯頭呀!!!!!!!!!!!!!!! 湯底相當濃郁，(對我而言)不會過於重鹹吃不太出是用甚麼食材熬煮而成，卻給人一種非常入味、熬煮費工的鮮甜感搭配店家特調醬汁微辣的口感真的是相當好喝! 入喉只覺得非常濃郁順口，讓我一口接一口的把它喝完(遮) 溫泉蛋放在拉麵中彷彿吸附了湯頭的味道，讓蛋白的滑順蛋黃的綿密都更有風味! 話說，這真的是區區人生中吃到的第一碗傳說中道地拉麵耶XDD 相較於在台灣吃過的拉麵，其實真的別有一番風味湯頭確實很讓我念念不忘相較於在日本吃的第二間拉麵果然是第一名呀這個姑娘兒(羞) 若有機會到日本一遊的夥伴們千萬別忘記去吃吃看『一蘭』呀 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.171.230.12

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ppbbddqq

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BIGP

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japango520

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