[食記] 神戶Mouriya神戶牛排館
店 名：Mouriya神戶牛排館 本店
地 址：兵庫県神戸市中央区下山手通2丁目1-17
推薦食物：牛
官 網：http://www.mouriya.co.jp/indexp.html
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可閱讀有圖網誌版http://smotaro.pixnet.net/blog/post/17729150
來到神戶怎麼可以不吃神戶牛！
根據維基百科：神戶牛是日本黑色但馬牛的一種，因主要出產於兵庫縣神戶市而得名。
神戶牛有獨特的飼養方式，而神戶牛肉則為日本料理中的珍饈，
特性表現為口感上的柔韌、肥嫩以及外表所呈現出的大理石紋理。
所以我就在網路上查了很多人很推的Mouriya，
我兩個月前預約了三宮店被發卡，之後再寫信確認，
他告訴我同一天可以幫我預約到本店的座位，
反正我只要可以吃，在哪裡都馬可以！
但真正的神戶牛真的很貴，所以我要吃的是有80%神戶牛血統的Mouriya嚴選牛。
它延續了神戶牛素牛——但馬牛的血統，選取未曾生育的母牛，經過32個月以上的育肥，
避免和兵庫縣內的同宗但馬牛進行近親交配，讓它平穩生產，才得到這種牛。
在但馬牛的家鄉——養父市的Mouriya合同牧場，主要選取和純種但馬牛在同一個牛舍中
生活、吃同樣的食物長大的牛。
它們的口感、風味絕不遜于神戶牛。
我預約了12點，但是因為行程Delay了，
所以事先打了電話給Mouriya本店告知我會晚一小時左右。
大約在一點鐘我抵達了，本店的外表看起來也是很高級！
這次真的要砸大錢來吃這個啦！
進到店裡先跟店員說我有預約，是有打電話過來的Miss Chen。
他們把我帶到二樓，哇！是廚師前面的位置，超酷的，我喜歡看他們在煎牛排的樣子。
別人的大塊牛......看起來超好吃的啦！阿斯~~~~~~~~~
以上都是別人的牛排，先來看看我桌上的ㄍㄟ西。
有紙巾、筷子(沒錯！用筷子吃)還有一個筷架。
我點好餐，原本想點5000日幣的套餐，
但是最後為了保護荷包我還是點了3600日幣的套餐(網路上還有九折券下載喔嘻嘻)。
Oh~~~~~My God!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
我的肉我的肉我的肉我的肉來了(陷入瘋狂狀態)！
接著會先上蘑菇農湯，吃不到湯料喔，但是蘑菇味融合在湯裡，中規中矩。
再多看幾眼我的生肉哈哈，看看那大理石紋理！
YA店員幫我拍的哈哈 我跟我的生肉，太促咪了。(順便欣賞一下帥哥廚師哈哈)
接著會上生菜，大廚會在你面前先放一個大盤子。
然後帥哥大廚會在盤子裡放進可以佐牛肉的調味料
(有大蒜片(這超好吃我單吃把他吃光哈哈)芥茉、胡椒粒、海鹽)
接著帥哥大廚要煎我的肉了阿阿阿阿阿阿，牛肉一下鐵板，發出滋滋聲響。
等肉稍微熟了一點，他會把肉分成兩份。旁邊還有蔬菜在熟成中。
哈哈我從廚師放東西擺盤就醫直拍一直拍一直拍。連擺盤都很漂亮講究阿！
對了他有上一碗飯(有麵包跟米飯讓你選)
一口咬下去，有肉汁，肉質非常非常鮮嫩，口感也頗有韌性但不老，非常好吃啊！
如果是小當家的漫畫，這肉一定是發超大光束的那一道菜阿！！
我最後的肉，真的好好吃啊！！
他也有豆芽菜，我四種調味料都佐了，還是原味最好吃啊(我吃薯條也最愛原味)！
這樣最能吃出食材的最出滋味！
啊！吃完了
會上一杯綠茶
最後他有咖啡跟紅茶可以選，這紅茶喝起來也是高級的，回甘。
整餐吃下來真的是值回票價啊！
Mouriya
http://www.mouriya.co.jp/indexp.html
Mouriya本店 モーリヤ本店
〒650-0011
兵庫県神戸市中央区下山手通2丁目1-17
我的套餐為：照長土井(terunagadoi)牛臀120g，
3600円(有九折券可下載，實付3240)。
推薦指數：五顆星★★★★★。
店內也有純正神戶牛餐點，看起來是8500円起跳，相當高級。
最後放一張養眼的帥大廚讓大家欣賞，美食當前也要欣賞帥哥(我同事被煞到哈哈)
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