[食記] 鐮倉 段葛 こ寿々（手打そば）大排長龍 …
好多蕎麥麵的網誌:
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段葛 こ寿々（手打そば）手工蕎麥麵
地址: 鎌倉市小町2-13-4
電話: 0467-25-6210
営業時間：11:30～18:30
定休日：月曜日（國定假日隔天也休假）
這間大排長龍的手工蕎麥麵店算是誤打誤撞走進去的
就在逛完鐮倉商店街決定吃什麼午餐好的時候
就看到馬路對面怎麼有一條長長的人龍
you know 看到排隊人潮 跟著排就對了!
結果沒想到是一間大名鼎鼎的蕎麥麵店
店面非常小 只能在門口的柳樹下排隊
排隊的都是日本人捏 沒有觀光客來的
也有很多阿公阿媽走來問店員說 還要等多久之類的
可見應該是個古老的店吧
店門口種了一些看起來很古樸安靜的植物們
柳樹蔭下裡的水缸裡有睡蓮
好像古代人的感覺 XDDDDDD
大概排了半小時的隊
如果店員把你領進店裡了
不要太高興
只是告訴你 再排一下 快輪到你了(畢竟已經踏入店門裡了XDDDDDD)
可以先看一下菜單 研究一下等等點什麼好
店門口還擺著他們家很有名的蕨餅 有禮盒裝的可以買回家吃
好不容易輪到我們
還好有先來一杯超冰的開水
不然真的為了一盤蕎麥麵會被曬乾在店門口~"~
菜單其實很簡單 就幾種蕎麥麵 兩三種烏龍麵 幾樣下酒菜 with鐮倉啤酒
還有他們家的招牌甜點
蕎麥麵上的非常快
店員說點烏龍麵要等15分鐘以上
是不知道為什麼啦 哈哈
總之 如果你很餓的話 就別點烏龍麵了
鴨南つけそば
是搭配熱鴨肉湯的蕎麥麵
鴨肉片非常的嫩耶
醬油搭配蔥段湯頭完全不油膩
查了一下是這道搭配熱鴨肉湯的蕎麥麵是源自江戶後期的料理
蕎麥麵搭配鴨肉湯非常好吃喔!
只是醬油湯頭當作麵的沾料十分OK
我想應該是不能直接喝的 因為單喝很鹹XDDDDD
辛味おろしそば
原本點的時候 想說 是辣味的蕎麥麵嗎?
結果錯誤 哈哈
是搭配的蘿蔔泥帶著辛辣的味道
跟一般的蘿蔔泥差別挺大的耶
當冷蕎麥麵的沾料其實很合適
在炎熱的夏天中有種很爽口的感覺
不會很甜膩
こ寿々そば
是他們家的招牌冷麵
搭配海苔絲 蘿蔔泥 香菜末 蒜末
淋上醬汁之後就非常美味嚕
他們家的蕎麥麵是用北海道產的蕎麥粉做成的
再用手工擀製成蕎麥麵
所以吃起來很有彈性
總之是個很好吃的店嚕!
怪不得在烈日下大排長龍也要吃到
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※ micoberry:轉錄至看板 Food 08/26 23:32
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