[食記] 東京築地-大和壽司(消化不良的早餐)

看板Japan_Travel作者angusasa (........)時間13年前 (2011/05/04 20:10)推噓11(11推 0噓 27→)

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店名：大和寿司（だいわすし）地址：東京都中央区築地5-2-1 築地卸売市場６号館營業時間：5:30～13:30 休日：日曜・祝日・不定休（築地市場に準ずる）推薦食物：海膽壽司最低消費：3500円~ 官網：http://www.tsukijigourmet.or.jp/17_daiwa/ ============================================================================ 網誌圖文版:http://asaoki.pixnet.net/blog/post/34704497 *標題寫到消化不良的部分，純屬個人狀況（請參考內文）之前逛過京都的錦市場和大阪的黑門市場，留下了好印象想說到東京怎能不來築地市場，來到築地怎能不吃海鮮因為這樣的想法，安排東京行程時，築地的海鮮丼和壽司被我排在必吃先是查了築地市場的休日後搭上自己行程，發現我只能安排一天築地聽說知名店家都超早開，所以安排在早餐時間還堅持以場內的來選（這樣感覺好像很"撲羅" -> 但事後感到很@#$%&）只能選一家來吃覺得有點無奈，加上要早起排隊更讓我萬分掙扎最後，我排的店家優先順序：寿司大 -> 大和寿司 -> 其他家海鮮丼雖然我想要早起，但這勉強不來一個人旅行還是順其自然，隨性一點，排隊人潮若超過十個，就跳下一間旅遊日期:2011/02/10 早上七點起床，早起出門的感覺很舒服接著來看看我的時間表，大概就能想像為何會消化不良了 08:00 到達築地駅 08:11 拍下壽司大排隊人潮 (己經排到轉角去了) 08:12 在大和壽司排隊(前面兩個人，我是第三順位）順便拍拍門口 08:21 己入座點好餐，師傅在我前方擺上薑片 08:29 壽司已上，再放味噌湯，餐點全數送畢 08:39 我人己經在外面拍別人排隊了....囧 (以上為相機拍照時間，己調為日本時間) 當時我並沒有特別注意時間，事後再看，也難怪我會身體不適了當天用餐狀況：排隊時，排我前面的兩位男客似乎是日本人，好像在聊築地觀光客很多的事沒有排很久就可以入座了，大和壽司有20個位置，左右兩邊各十個聽說一邊是老師傅一邊是年輕師傅我被安排在左邊（看起來應該是老師傅吧）師傅態度算是親切，點好おまかせ3500円的餐後感覺想跟我閒聊幾句，問我從哪來，回了＂台灣＂後師傅開始用所有他會的中文單字...你好之類的，忘了還有什麼字我也把日本人愛客套的誇張表情使出來～說：すごい～後來師傅比較忙於他眼前那兩個日本婦女(不斷地要點這點那..) 接著...蠢的事情來了師傅在我的木架上放了一撮粉紅色的，當時我以為是什麼特別的魚類便拿起筷子整個夾起一口吃進去....才發現那是醃薑片師傅的臉也是整個囧....我本來想說些什麼，但吞的好難過.. (我本來就不愛吃薑片T_T) 師傅又再捏了一撮給我（之後我就沒再動過薑片）（圖）接著壽司就開始一個三個一堆的上了... 印象中在台灣坐板前吃壽司時，都是一個一個來通常吃完後，師傅才會再放上一個，慢慢感受美味也因為這樣的印象，在大和壽司我也想一個一個好好品嘗但師傅愈上愈快，我吃的速度不自覺也跟著快尤其一次來三個，突然左邊老師傅也一把捲壽司放了上來木架上壽司擺得歪哥七挫，終於師傅說己經上完結束看著眼前，突然覺得這種出菜方式好粗魯我是否用錯方式看待，應該當作自己在路邊吃小吃才對？我心想放慢，但感覺有點噎著了喝了幾口湯和茶後，繼續把壽司吃完之後師傅也有問候幾句壽司本身是好吃的但當下的我，想要享用美食的好興致早己完全消失加上女侍阿桑的兇狠口氣，更讓我覺得為何在只有七八度的天氣，要專程來吃這些要接受像在對付死觀光客的態度，唉.. 至於店內拍照部份: 我坐下時，有問師傅是否能拍照，師傅點了頭陸續上菜時，就如上面寫的，我以為要追上速度，便拍一張吃一個後來師傅突然跟我說：only one 我:only one? (指拍照嗎? 只能拍一張的意思嗎??不懂？) 這時菜己經上完，再拍一張我就把相機收起來了但要收起來的時候，背後突然經過一位有點年紀的女侍突然冒出一句”no picture”語氣實在不太好啊我也不曉得是講給我聽還是旁邊的人聽（其他人也拿著相機）這時也讓我確定only one應該是在指拍照的事早點講我就不拍了.. 這位阿桑女侍從急促帶位到送湯，和這句的語氣都帶有兇狠的味道（跟以前遇到的女侍感覺差太多了..T_T) 讓我不禁懷疑，是觀光客太多嫌煩嗎？加上店內位置很窄，天氣冷大家都穿的多得脫下外套，但又無處放，左右距離近，前後更是女侍經過還在你身後吼，感覺實在很差反正我也吃得很快，喝完湯就結帳了離開前我旁邊來了一位客人（忘了他講什麼，口音像香港人）看著MENU，正要把他的大炮相機拿出來我心裡想著：祝你好運啊！ (圖) 離開時的排隊人潮這次的用餐經驗，感覺不太好當然自己吃太快也是問題之一食材新鮮好吃是沒錯但可以吃到這樣水準的壽司店應該也不少而且不用早起，不用排隊，不會趕出菜，座位不會太窄，女侍態度不會差寧願多花一點錢，更悠閒地用餐(突然懷念起台灣的x壽司..) 也許是我的認知錯誤吧.. 下次再來日本，不想在早餐安排吃握壽司了... （這頓也影響我後面行程，消化不良，身體感到些微不適..有點逛不下去) (圖) 手邊的日雜和中文旅遊書，這家都是熱門，朋友吃過也推薦食物的確美味，只是過程感受不同，純個人經驗而非對推薦不滿希望別誤會了才好．上列寫所要時間約3小時我卻只花了30分鐘(含排隊)用餐，花了同樣的預算剩下兩小時半應該可以繞市場個兩圈吧... -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.70.208.145

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