[食記] 東京 吉祥寺松阪牛肉名店「佐藤」
店 名：松阪牛肉專門店「佐藤」
地 址：東京都武藏野市吉祥寺本町1-1-8
營業時間：9時～20時
休 日：年中無休
推薦食物：炸肉丸
最低消費：無
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完整圖文網誌：
http://www.wretch.cc/blog/Albatross/25304783
更多食記相片：
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（濃縮整理版）
逛完井之頭公園也有點肚子餓了，
看看時間，
差不多是松阪牛肉專賣名店「佐藤」（SATOU）的營業時間，
於是便開始往吉祥寺鬧區的方向前進。
正所謂早起的鳥而有蟲吃，
現場只有小貓兩三隻等著開門啊～
（約8點50分左右）
在一陣探頭探腦之後，
店家終於要準備正式開賣了，
並提醒等待的人們可以開始排隊了～
鏘鏘～
我可是當天的所以第四位客人，沒什麼等到 ^_^
不過，
就在店家開始營業之後，排隊的人潮突然激增，
原本寧靜的商店街也因此喧囂了起來……
（呼～好險有提前來～）
話說這「佐藤」松阪牛肉專賣店，
可是當地最有名的庶民美食之一，
（也就是傳說中的B級美食）
老闆為了讓普羅大眾都可以吃到所費不貲的松阪牛肉，
於是便大力研發相關產品，
並用以量制價的方式竭力降低食材單價，
所以即使是像天翁這種窮觀光客，
也可以吃的很開心 ^_^
（一樓是外賣區，主打炸肉餅、可樂餅、牛肉丸......二樓是內用區，有蓋飯喔！）
雖然，關於一樓的外賣區，
很多人都會推薦這邊的可樂餅，
但這邊真正的招牌名物，其實是炸肉餅（丸）喔！
所以不才天翁打從一開始，
就鎖定了這兩樣商品……
不過後來在排隊的時候，
突然發現排在我前面的三名客人，全部都有另外追加牛肉丸子，
喜歡入境隨俗的我，自然是也給他買一份啦 ^_^
呵呵……沒什麼等到就買到名物，
看著其他還在排隊的人群，
還真是有種莫名的快感：P
啊啊～這不是重點啦！
要趕緊嚐鮮比較重要～
那麼，以下就是實際吃過的小小心得～
可樂餅：
（每份日幣105元）
肉汁非常鮮美，
不愧是傳說中的松阪牛肉，
總覺得拿來做成可樂餅有點奢侈啊：P
配上馬鈴薯泥的口感＆洋蔥的鮮甜，
只能說是黃金比例～
炸肉餅（丸）：
（每顆日幣160元，六顆特價500）
雖然坊間常把他叫做炸肉餅，
但我覺得要叫做炸肉丸更為貼切：P
總之，
這就是「佐藤」的招牌商品啦！
雖然六顆有特惠價，
但那肉丸實在是太大顆了，
為了幫胃留點空間吃其他東西，
所以就只有買個兩顆打打牙祭囉！
老實說，
真的要吃過才會知道為啥這才是真正的人氣商品～
因為……味道真的是太棒了！
雖然少了可樂餅的馬鈴薯泥，
但其實多出的部分就完全讓松阪牛肉給填滿了。
（而且只用鹽＆少許的胡椒調味，完整保留松阪牛肉的原味 ^_^）
當然，
可樂餅是很好吃，
但吃到炸肉丸無能真正體會物超所值的大大滿足 ^_^
而且即使餡多若此，
吃到最後也不會有膩口之感，
因為店家熬煮多時的洋蔥除了可以提味之外，
更是大收去油解膩之效。
簡言之，
如果可樂餅的內餡是黃金比例的話，
那炸肉丸就只有「白金比例」四字可以形容了 ^_^
（請搭配清脆的麵衣聲食用：P）
牛肉丸子：
（每份10顆，日幣350元）
由於排隊在前頭的三位客人都有買，
所以便臨時起意，追加購買～
（也就是說要臨時多記一個單字，還好沒出包：P）
吃過的感想是～有點像炸過的貢丸，
只不過這貢丸是用牛肉做的：P
雖說還不錯吃，
但其實沒有太大的感動，
可是單價嚴格來說應該算是這邊最便宜的商品，
這或許是大家都會買的主要原因吧？
後來聽其他朋友說，
這間店幾乎總是得大排長龍，
所以如果是沒啥耐性的朋友，
不妨參考一下我的行程，先起個大早在井之頭公園散策＆賞花，
等店家快營業時再直接過去卡位，
這樣就可以節省不少時間了 ^_^
PS：
另外建議大家在一陣飽食之後，
還可以順便在吉祥寺地區壓個馬路＆撿撿寶，
這邊有趣的店還蠻多的～
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2010-日本賞櫻自助行（東京、名古屋）
http://www.wretch.cc/blog/Albatross&category_id=11862990
2007-日本關西賞楓行（京阪神、奈良）
http://www.wretch.cc/blog/Albatross&category_id=11091062
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