[食記] 東京新宿光麵+AOKI蛋糕

看板Japan_Travel作者makisong (真的真的很開心)時間14年前 (2009/12/20 18:44)推噓5(5推 0噓 1→)

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餐廳名稱：光麵(新宿南口店) 地址：東京都新宿区新宿3-32-2　價位：日幣一千元以內官方網站：http://www.kohmen.com/ 評價：四顆星圖文版：http://www.wretch.cc/blog/golouvre/8762823 餐廳名稱:pâtisserie Sadaharu AOKI paris 地址:新宿伊勢丹B1 價位:介紹蛋糕皆為日幣700元官方網站:http://www.sadaharuaoki.jp/individuel.html 評價:兩顆星圖文版 :http://www.wretch.cc/blog/golouvre/8763021 ============================================================================ 由於這天吃的光麵和AOKI蛋糕在東京都算小有名氣所以將品嘗過的心得與大家分享網誌為圖文版，建議閱讀。但因兩篇篇幅都不大，便合為一篇寫，請大家不要看錯囉！（光麵沒有甜甜的，AOKI也沒有醬油口味喔）先來介紹光麵：新宿南口店內有兩層樓，我們進去的時候已經滿位了（人氣真高）滿特別的是每個座位前面都有一個小螢幕，播送著光麵的廣告迷路的我們，是靠著廣告裡的店鋪地圖才知道怎麼走XD 一坐下店員迅速送上菜單我們選的是醬油口味和豚骨口味的什錦版有海苔、叉燒、爌肉、炒蔥、青菜、炒蒜片、蛋、筍干元祖光麵(醬油)的湯頭比較清淡，有點像統一肉燥泡麵那個方面的味道湯頭跟炒蒜片和炒蔥非常合！豚骨光麵湯頭看起來就比醬油拉麵的濃郁，真的很濃郁! 喝第一口就覺得不妙，有再叫一碗的衝動怎麼說呢，跟台灣拉麵店的豚骨拉麵湯頭十分不同，我在台灣吃到的豚骨拉麵，湯頭就像稀釋過的可爾必思，味道到位了，密度卻稍嫌不足光麵的湯頭就像可爾必思原汁那樣紮實，加飯下去一定也是一碗好喝的粥不過光麵的爌肉大輸台灣味，有種乾扁四季豆的感覺，隨便拿個便當店的爌肉也能樂勝就在我想這場比賽平分秋色的時候，不經意吃到了叉燒，深感不妙！光麵的叉燒就如料理東西軍那些誇張的應援隊描述，入口即化，連咬都不用而且味道很豐富，每一口都是一個小宇宙（我好像小當家裡的誇張角色）喝湯配麵吃到無聊的時候，咬一口叉燒，又能配好幾口麵！其他配菜如筍干、蛋，因為本人不愛所以就無法比較出高下囉總結這碗光麵呢，論豐盛度和細緻度是贏我家巷口的本格中華麵攤但有一點要吃它的饕客可能要注意一下，光麵的湯頭非常鹹（應該說日本拉麵都這樣）所以你可能要多利用送來的那一杯冰水，畢竟太鹹了，十度的天氣我還是默默的乾掉了它打個比方，如果麥當勞玉米濃湯的鹹度是２，光麵就是１２喜歡吃清淡的人就盡量不要考慮它囉！ ------------------------------------------------------------------------- AOKI蛋糕: 吃完光麵後，我們順利找到剛剛眼睛脫窗沒看到的伊勢丹百貨往下一樓到B1，便能看到各種美食專櫃有鼎鼎大名的虎屋、PIERRE HERME、還有這次介紹的pâtisserie Sadaharu AOKI paris 雖然是星期日晚上，但伊勢丹的甜點戰區意外的冷清 AOKI的櫃也只有我們靠過去，不過店員倒是讓我有點瞭解此櫃無人的原因一般日本店員很愛大吼大叫，在你距離他兩公尺時，就會大喊いらっしゃいませ（歡迎光臨）在伊勢丹Ｂ１也不例外，穿梭在各家專櫃之中，歡迎光臨的聲音此起彼落但是在AOKI咧，我們的臉都要貼到冰櫃上了，店員還是冷冷的在眼前直視前方，頓時讓我有變身透明人的感覺。結果我們選了這兩個（不知道是不是因為快關門的關係，蛋糕種類好少）為什麼不選它家有名的MACARON咧？　哈哈因為大家都吃過了，我們要當其他選項的冒險第一人呀 AOKI的精緻塑膠袋跟紙盒巧克力蛋糕先上場整體來說有點過甜，附加的那一小塊馬卡隆算是小超值，不過蛋糕海綿的部分，不像名店的名聲那麼讓人驚艷說真的星巴克的松露蛋糕給我的印象還比較深一點接下來是巴倫西亞柑橘蛋糕這塊蛋糕的口味表現比巧克力的出色，不知道是不是真的使用巴倫西亞的柑橘，酸甜中帶一點苦澀蛋糕上裝飾的柑橘塊（？）也滿特別的，不是糖漿那種死甜感，是像水果糖的味道整體來說，我給AOKI六分（滿分十分）它那太追求藝術上的美感與讓人稍有距離感的裝飾，對我而言還不如隔天在台場某小店的蛋糕來的讓人舒適阿。 -- http://www.wretch.cc/blog/golouvre 去羅浮宮吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.133.0.87

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hibbb

12/20 18:50, , 1^F

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推

sshsin

12/20 22:05, , 2^F

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singing210

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