[食記] 北海道必吃甜點(二)‧柳月
圖文網誌版 : http://www.wretch.cc/blog/odyssey505/5556911
貪吃相本版 : http://www.wretch.cc/album/album.php?id=odyssey505&book=77
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晃出了[六花亭]
摸著圓滾滾的肚子
享用現代摩登版的日式洋果子
總是感覺少了些什麼
聰明的小豬腦筋一動
拖著大豬繼續向下一家不吃不可的名店! -- [柳月]
相較於[六花亭]的口味創新
融合中西雙方的特點而製成許多甜點
[柳月]就比較走的是偏日系風格的甜品路線
店舖當中有許多糕點類的甜點
外表不一定華麗誘人
但是口味細緻綿密
是重本質而不注重外在的實力派甜點
若是鍾情於日本和果子的魅力
[柳月]的吸引力可是不容忽視呀!!!
就算此行不能到京都一解日式甜點的思念
北海道的[柳月]也是個絲毫不遜色的店家唷!
[柳月]除了店鋪販賣商品之外
還有兩家直營門市
[スイートピア・ガーデン店] SWEETPIE-GARDEN
[トスカチーナ 柳月] TOSKACHINA
在以下的文章當中仔細的介紹
這個具有古典風味的日式和果子店舖
展現如藝妓般的迷人萬種風情
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餐廳 : 柳月 西2条店
地址 : 日本北海道帯広市西2条南10丁目
電話 : 0155-25-9410
営業時間 : 9:00-22:00 (星期五及六為23:00)
交通 : 從[帶廣車站]沿著[西2条通]步行約五分鐘
官網 : http://www.ryugetsu.co.jp/index.shtml
基於大豬跟小豬的時間相當緊迫
半小時內就必須坐上電車返回富良野了
只好放棄距離有點遠的[柳月本店]
(哭哭...都到帶廣了...吃不到本店...)
非常飲恨的狀態跑去[柳月 西2条店]迅速外帶
來個電車上的野餐大會
品嚐和風甜點的細緻口感
也不失ㄧ個善用時間又能慢慢品嚐的良計呀!!! (點頭)
當然即使時間不夠
有些匆忙的趕來[柳月]
小豬的貪吃腦袋早就已經查詢好資料
將[柳月]的暢銷商品給牢記在心
到了店家之後可以很快的指定商品
迅速結帳再返回車站
不過呢...
秉持著好東西要跟大家一起分享
小豬收集的資料與品嚐心得
也在這邊一一介紹
讓每個有心前往"帶廣"遊玩的人
能夠有更多更好的選擇
(小豬絕對不是因為很多好吃的甜點才推薦大家
是因為...帶廣真的是很值得一去的好地方唷!!!)
[三方六] １本 ￥580
在北海道的開拓初期
各地都在進行伐木的活動
大部分的木材為建築物所使用
剩餘的薪柴部分則作為度過嚴冬必備的燃料
而薪柴的尺寸通常為三方也就是六寸(18cm)
[柳月]依前人對於薪柴的裁切標準為構想藍圖
將白樺樹的木頭紋路以白巧克力與黑巧克力刻畫出來
便因此誕生了這項甜點為「三方六」
並在第27回世界甜點比賽當中獲得最高金賞的表揚
也帶動了帶廣地區與世界甜點的交流
[開拓三方六しょこら - かいたくさんぽうろく] 1本 ￥680
賞味期間：15 天
傳統的三方六以嶄新的方式重生
"開拓三方六"新口味添加可可豆的香味
一層一層的巧克力濃郁香味與口感
將三方六的味道更加增添深度
小豬當初挑選[三方六]還是[開拓三方六]
整個陷入了超級天人交戰的狀態
傳統風味有其獨特令人鍾情的味道
但開拓的嶄新也是很想孤注一擲的試試看呀!!!
畢竟千層蛋糕在北海道真的很常見
最有名的還是之後所介紹的[北菓樓-妖精之森]
所以呢!
小豬在權衡之宜的左右思量之下
還是決定了選擇[開拓三方六]
雖然說的確也是千層蛋糕
[柳月]的三方六有明顯的紮實感
真材實料絕對不會騙人的
巧克力蛋糕味道濃郁
搭配外層的黑白巧克力點綴
甜味適中不會過甜
很適合在下午茶時搭配茶品享用
[十勝大納言 - とかちだいなごん]
賞味期間：10 天
北海道十勝地區限定
只在十勝的店鋪販賣!
"一心想將十勝紅豆的味道繼續傳承下去"
師傅以這樣的心意製作而成的大納言
濃郁的紅豆味道在入口瞬間散發在嘴中
和風紅豆泥與紅豆顆粒的內餡
外層裹上芝麻顆粒增添香味
是喜愛紅豆的人不可錯過的一品
其他分店資訊 :
柳月 [大通本店]
地址 : 日本北海道帯広市大通南8丁目15
電話 : 0155-23-2101
営業時間 : 9:00-20:00
交通 : 從[帶廣車站]沿著[國道236號]步行約七分鐘
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[スイートピア・ガーデン店] SWEETPIE-GARDEN
地點 : 北海道帯広市音更町下音更北9線西18-2
電話 : 0155-32-3366
官網 : http://www.ryugetsu.co.jp/sweetpia/index.html
交通 : 帯広市郊外・音更帯広ICより800m、帯広駅から車で15分
停車場 : 200台
営業時間 : (年中無休)
■夏期営業時間（2009年4月19日～2009年11月3日）
店舖 : 9:00-18:00
喫茶 : 9:00-17:00
工場見学 : 9:00-16:00
■冬期営業時間（2009年11月4日～2010年4月17日）
店舗 : 9:30-17:30
喫茶 : 9:30-16:30
工場見学 : 9:30-16:00
[SWEETPIE-GARDEN]
主要為[柳月]設立在帶廣地區的直營工廠
就跟之後會介紹的[白色戀人工房]類似
工場內除了生產在店面內所銷售的產品之外
仍有些不錯的相關設施 :
咖啡廳 / 體驗工房 / 工場見學
咖啡廳中提供甜點的服務
內部共有50個座位席次
店家抱持著回饋客人的心意
提供免費的咖啡服務
並且以十勝牛乳所製成的冰淇淋
製成許多好吃又健康的甜點
特別想跟大家分享的是
[SWEETPIE-GARDEN]的GARDEN CAFE 限定甜點!!!
[ガーデンクレープ] Garden Crepe
使用大量新鮮牛奶製成的甜點
只有在Garden Cafe才能享用到的獨家販賣品
每天數量限定 售完為止!
共有兩種口味可以選擇 :
チョコ風味 (Chocolate)、オレンジ風味 (Orange)
新鮮水果與大量的鮮奶油組合成[柳月]特製的法式可麗餅
絕對能讓人有驚奇的發現與感受!!!
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[トスカチーナ 柳月]
地址 : 帯広市西18条南5丁目45-2
電話 : 0155-38-3966
官網 : http://www.ryugetsu.co.jp/toskachina/index.html
営業時間 :
菓子店舗 : 9:30～20:00
咖啡廳 & 餐廳 : 11:00～21:00 (Last Order 20:00)
停車場 : 54台
義大利的托斯坎尼
以生產好喝的葡萄酒為著名特產
農產品部分則是以小麥聞名全球
好吃的鄉土料理與溫泉也是頗受好評
然而在日本的北海道地區
"十勝"也是這樣得天獨厚的好地方
不僅生產葡萄酒及豐富的農產品
也是溫泉的湧泉地--十勝川溫泉
惟獨在氣候方面有較大的差異性
其他部份而言
北海道十勝與義大利托斯坎尼的確有相當大的雷同
柳月也因此命名餐廳的名稱
將「十勝(トカチ)＋托斯坎尼(トスカーナ)」
=トスカチーナ (TOSKACHINA)
十勝當地盛產的農產品搭配上托斯坎尼的文化融合
激盪出最令人讚揚不已的樂章
[トスカチーナ (TOSKACHINA)]
是[柳月]所開的直營餐廳
餐廳中提供許多義式料理
義大利麵 PIZZA 莎拉
當然也有甜點與飲料等選擇
來到"帶廣"若是待上一整天的話
中午可以享用豬排飯的美味
晚上不妨來到TOSKACHINA
來個與義大利的異國風情式的相遇吧!!!
(以上商品圖片來自於柳月官網)
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