[食記] 排隊美食‧北海道帶廣豬丼 [元祖　豚丼 …

看板Japan_Travel作者odyssey505 (Umeko‧梅子)時間14年前 (2009/11/05 01:39)推噓2(2推 0噓 3→)

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網誌圖文版 : http://www.wretch.cc/blog/odyssey505/5555913 貪吃照片版 : http://www.wretch.cc/album/album.php?id=odyssey505&book=77 ------------------------------------------------------------------------------ 啦啦啦!!! 小豬超開心的說... 雖然寫遊記也是挺開心的但是能回歸老本行--介紹好吃的東西小豬心中真是充滿無限的喜悅呀!!! 本篇要介紹超超超級美味的豬排飯但可不要誤會是平常所吃的"厚厚的炸豬排" 隱藏在北海道帶廣地區的平民美食可是用炭火所烤成的絕佳風味保證是值回票價不吃對不起自己的唷!!! ------------------------------------------------------- 餐廳 : 元祖　豚丼のぱんちょう (Ganso Butadon no Bancho) 電話 : 0155ｰ22-1974 地址 : 北海道帯広市西１条南１１丁目１９（JR帯広駅前北） --> (帶廣車站外左前方的BUS TERMINAL對面) 基本上在視線範圍內是看不到店家的招牌需要走到"BUS TERMINAL"的對面才能看見其實只要看到大排長龍的店家就一定是這家老字號的[元祖豚丼のぱんちょう] 營業時間 : 11:00-19:00 休息日 : 星期一・第ㄧ、第三個星期二 (若遇上國定假日，則改休次日) 座位數 : 34席包廂數 : 0個交通方式 : a. 自行開車 : 從帶廣空港經由國道236號需費時40分鐘 b. 札幌到帶廣 : 搭乘"特急列車"約費時2小時20分鐘 c. 新千歲機場到帶廣： 2 小時 30 分鐘（在南千歲換搭特急列車）以下附上(b) & (c)交通方式的時刻表或地圖 (b) 札幌到帶廣 (C) 新千歲機場到帶廣 (綠色支線) ----------------------------------------------------------- [豚丼のぱんちょう‐メニュー] * 松：850円 * 竹：950円 * 梅：1050円 * 華：1250円 * わかめ椀：180円 * なめこ椀：200円 * おみやげ：950円、1270円、1600円基本上呢...豬丼的價錢變化是根據肉的數量而定所以菜單是很簡單幾乎是一眼就明白的狀態 ----------------------------------------------------------- 在受到大自然恩惠的北海道地區只要是提到"帶廣"的名產大家心中想的一定是令人口水直流的"豚丼" 但是既然是帶廣名產自然是有許多店家可供參考不過不過小豬對"吃"可是很堅持的!!! (點頭) 不好吃的話不會沒事從富良野坐超久的車跑去吃不好吃的話就不會寫出這麼讓人肚子餓的網誌食記不好吃的話就不會沒事還想下次再跑去帶廣吃這家位在帶廣車站北口前的[元祖　豚丼のぱんちょう] 既然都掛上了"元祖"的稱號自然就是品質保證也榮登最受到遊客歡迎的名店之ㄧ! 大豬和小豬本來打好如意算盤想說只要趕在日本人的中午用餐時間前抵達應該是可以順利避開擁擠的排隊人潮沒想到..... 有夠傻眼的景象在眼前出現才開店50分鐘而已!!! 店外的排隊人潮已經累積到了30人次!!! 整整是店內的一輪了我的天啊會不會太誇張了說排隊人潮排到了轉角還不夠轉角後面還持續增加當中... 小豬和大豬商討許久在頭頂超級曬人的太陽額頭上的汗珠以下雨狀態落下曬到都覺得自己要中暑了曬到脾氣也都快要在崩潰邊緣這時就只能讚嘆日本人的耐力比金頂電池的兔寶寶還要厲害縱使是高緯度的北海道在夏日的正中午也是熱到要人命但是他們卻能在毫無遮曬物的情況下有耐心的等待排隊重點是還面不改色讓小豬都不禁懷疑說他們該不會在享受這樣的日光浴吧...XD 終於終於在小豬準備耍狠不想排的極限之後順利"踏進"店家的等待席之中呼... 室內的冷氣天堂在等待著我們只要能有冷氣的吹拂等再久都能夠微笑以對想要好好品嚐美味果然還是要經過一段不短的等待呀!!! 好酒沉甕底讓人越來越期待這麼多人等待的極品了等待的時間是很難打發的店家特地在客人的紙筷套上寫著開店的歷史不但是讓客人得知開創歷史也順便消耗等待時間! 帶廣車站前元祖豚丼　創業於昭和８年 (1933) 由於在昭和初期(1926)的北海道地區一開始並沒有十分興盛的開墾活動而後在帶廣及十勝的平原地區開始農耕當時的人希望能以當地所培育的豬肉做為食材便因此經過不斷辛苦的嘗試終於完成最終版本的豬丼! 而這樣的美味也是經歷了數十年的歷練而累積即使帶廣地區因"豚丼"而在全國聲名大噪 [元祖豚丼のばんちょう]仍然堅持傳統的製作手法將前人所傳承下來的好風味繼續讓更多的人品嘗將將將將!!! 廣告時間終於結束了兩隻小豬所點的餐點終於上桌啦!!! 小豬是"松" : 肉量維持在碗內大豬不愧是大豬點的是"竹" : 肉量已經超出碗的容量了肉的厚度及大小皆較前一級的大出許多迫不及待的夾起肉片一枚撲鼻而來的豬肉香味害小豬都要留下口水了但是好吃成精的小豬還是有忍著想要狂吃的欲望仔細觀察眼前的豬丼好讓大家現在能分享到食記的存在呀!!! 帶有甘甜味的秘方烤肉醬汁沾附在當地十勝所出產的上等豬肉慢慢的用炭火烤熟並在豬肉表層留下焦焦的網狀跟碳烤牛排的網狀焦痕一樣光看都覺得超級下飯而肉汁在炭火的熱度之下逐漸從肉中溶出在肉質最軟嫩的同時迅速覆蓋在剛蒸熟的白米飯上熱騰騰剛出爐的肉汁正晶瑩剔透的閃耀著誘人光芒鮮甜的烤肉醬汁襯托著肉質令小豬忍不住直接投降趕快一口一口的大吃特吃! (顆顆顆...) 再辛苦的等候再漫長的時間證明都是值得的投資古語說 : 未經一番寒徹骨焉得梅花撲鼻香小豬說若是沒有經歷這樣漫長的等待沒有在炙熱的夏日陽光的烤曬下怎麼會能吃到這樣好吃又便宜的平民美食呢!!! 即使平日不太常吃米飯類的小豬也能順利將這碗豬丼給吃下肚看來我真的是超......餓.......! [元祖豚丼のばんちょう]相當貼心除了店內享用之外還提供了[おみやげ](伴手禮)可供購買畢竟都排了這麼長的時間當然要好康分享給家人或朋友呀我自己都好想買おみやげ了... 需要注意的是由於豬肉都是當場現烤的豬肉上的油脂容易因為溫度下降而產生白色的凝結狀油脂故店家為了保持美味程度會放入保溫性較好的便當盒之中但仍建議在離店後的一小時之內食用完畢由於店家實在是大受歡迎不管是當地人還是外來遊客都十分喜愛這家[元祖豚丼のばんちょう]的豬丼因此若是來到帶廣地區可千萬不要忘了一嚐老店的獨特風味唯一要切記的是最好在開店時間左右前來用餐或者是避開用餐時間的狀況會最好要不然就要像我們一樣得等上了一小時才能入座的囧境呀! 北海道帶廣 [元祖　豚丼のぱんちょう] 傳承已久的炭烤豬排美味絕對值得一探究竟的好味道!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.137.59.32

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vetkaoru

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