[食記] 東京- 築地市場-米花
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餐廳名稱：築地市場-米花
地 址：築地5-2-1(8號館)
價位(每人)：鰻丼 1200日圓
官方網站 : 無
評 價：三顆星
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/browneyes3/14750211
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去年來東京自由行最大的遺憾就是沒有排進去築地市場來享用美食,
今年自然一定要將它排入行程,
一到東京的隔天第一站就前往築地市場,
不過一方面是起的太晚,到哪裡已經快九點了,
另一方面剛好又是週六,
所以可以看到幾間名店,如大和,壽司大,仲家都是滿滿的大排長龍,
當下馬上決定再摺一天早點來築地來挑戰那幾間店,
今天先吃一些比較不用排隊的店,
這時馬上翻了手邊準備好的”美味築地”一書,
挑了”米花”這家店, 作為我們的第一站
米花這家店,著名的在於他的烤鰻魚
他使用的是傳統江戶前的方式用炭火來做他所有的烤物
一進入店內老闆就很客情的招呼我們
當發現我們不是日本人就很高興的問我們是哪裡來的遊客
接著就開始可愛的老闆的教學時間了
老闆馬上拿出準備好的講義
一步步教我們如何點餐
還不斷增加講義的數量@@
直到下一組客人來 我們的教學才告一段落
接著主餐鰻魚飯就上桌了
在送上來的時候瞄到在廚房的是比老闆年紀還大的一位老奶奶喔
老奶奶烤的鰻魚飯, 還未入口就先飄逸著一股炭香
帶著微焦鬆軟口感的鰻魚,配上米飯
讓人不自覺一口接著一口
在配上味噌湯
讚啦!!!!
最後再補上可愛老闆的相片
老闆人真的很親切, 加上老奶奶烤鰻魚的手藝
這親子二人堅持傳統用炭火烤鰻魚的一間店
有來築地,又喜歡烤鰻魚的,請務必來這家店嚐嚐看喔
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推
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