[問題] 請教廚房規劃和動線

看板Interior作者 (我相信雨後的彩虹)時間3年前 (2020/08/05 10:29), 編輯推噓6(6推 0噓 50→)
留言56則, 4人參與, 3年前最新討論串1/1
想麻煩大家幫我看看廚房的規劃是否可行： https://imgur.com/npyqJTR
灰色部分是原屋主留下來、想要繼續沿用的： 所以櫥櫃、瓦斯爐和水槽配置不變， 另外原屋主的廚房和餐廳之間有做一個門框（但沒有門XD）， 為了省錢，希望不要把這個框打掉，以免還需要補地磚。 目前想法： 希望沿著柱子新增廚房拉門（黃色部分），大火快炒時才拉上， 但因為前方就是後陽台門，所以覺得拉門最好只用一扇長一點的，以免太厚。 但因為拉門會比柱子還凸出一點， 所以拉門後方就做一個收納櫃（紅色部分）。 問題： 1是想要做一個類似小中島的檯面，下方是收納， 覺得這個規劃的好處在於：增加廚房的檯面， 可以在瓦斯爐那邊把菜盛好後，一轉身就放下（再叫老公或小孩端去餐廳）， 但中島畢竟擋住一半以上的通道， 以後要從餐廳走到廚房，不能直接走到瓦斯爐前，得先經過水槽再到瓦斯爐， 這樣是否會影響廚房工作的動線？ 2則是柱子和門框中間的縫，長度60cm， 這邊做電器櫃的話，會不會讓中島變得不好坐人呢？ 至於3的部分，冰箱定位後，用剩餘空間做個乾貨和零食的收納櫃。 以上是我目前粗淺的想法， 再請版上各位神人幫我看看， 這樣的想法是不是有什麼不足或實際上會造成不便之處了ORZ 非常感謝!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.56.58.51 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Interior/M.1596594555.A.5FF.html
推
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不建議這樣，如果圖比例正確的話你的檯面夠一般家用了
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，中島會非常佔位置
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推
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你要拉門的話，不如做在門框那邊
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3的話不要做系統櫃，就買一個可以移動的小型開放收納櫃
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，零食和乾貨不要蓋起來，會容易忘記
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然後你還要考慮廚房配電問題，這間房子屋齡多少？有些
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房子廚房配電很少，一用電器可能全家跳電。相較於一般
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人講的「廚房配置」，我覺得廚房的配電更重要。廚具可
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以習慣，可是烤箱和微波爐沒有就沒有了
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謝謝a大的寶貴建議!!
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屋齡10年，不過我會再多研究配電問題的！
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推
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但是如果你喜歡烘培，就會比較需要中島。我建議可以買
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Ikea的中島桌或叫廚房桌，有些小尺寸的。
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下面有滾輪可以移動
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哇!!謝謝a大點醒了我！我忘記還有活動式中島這個選項XD
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現代的廚房用電量很兇，可能需要2-4個獨立迴路，但也要
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看使用習慣，我自己廚房+餐廳是配了4個獨立迴路。你可
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以請附近的水電來看看，或是自己開電箱看看有沒有標示
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（標示可能不準）不過部份裝修可能也只能走明管
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08/05 10:58, 3年前 , 20F
謝謝a大的經驗分享>//<!!我會再好好研究配電的
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推
08/05 11:33, 3年前 , 21F
不客氣唷，你想改空間配置前，都可以用紙膠帶貼地上模
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擬，可以去建材行買PVC板來裁切擺放就知道空間感
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太謝謝a大了!!模擬方法太棒了 馬上學起來
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08/05 12:24, 3年前 , 24F
也可以拿紙箱來疊
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喔喔 也謝謝n大，大家都好有創意喔XDDD
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08/05 12:39, 3年前 , 26F
沒有墨斗 又需要臨時現場放樣時,就是拿膠帶來貼啊
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而且 膠帶很容易取得 不一定要紙膠帶,封箱膠帶也可以
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08/05 12:53, 3年前 , 28F
關於你的問題,如果你府上人口眾多,你每次下廚做菜像
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在辦桌,一次至少8道菜起跳,那中島就很實用,若只是一般
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一家三~四口人,一次做菜頂多三四道菜,中島其實很佔動
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線,要做拉門的話 還是做在門框處比較適合
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另外,不知道你其他空間的配置為何,若有設置餐桌,其實
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也不需要設一個可以供人坐的中島,以功能性來說重複了
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另外,中島的定義 是前後左右都沒有與其他物品有連接
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若照你的構想 那不算中島
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另外不知你在哪個縣市,有些縣市的廚餘會另外回收,你的
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規劃中沒看到垃圾或廚餘分類的區塊 這部分是你要留意
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的部分
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謝謝n大詳細說明，看來真的要跟中島說再見了XD
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餐廳的確是另外還會放餐桌 中島就是個被雜誌洗腦的殘念XD
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廚餘的部分我真的沒想到!!謝謝n大提醒阿~~~^^
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推
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我還蠻喜歡中島的耶，我們家2大1小，是在原餐桌位置放
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中島，沒買餐桌，中島下方有水槽、落地式烘碗機、85公
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分寬的抽屜、65公分寬的層板櫃子，還有約4-8人的座位
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區。我們家的中島是多功能，我洗菜、備菜、滑手機、簽
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聯絡簿、看書、化妝、吹頭髮、保養皮膚、幫小孩綁頭髮
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，小孩寫功課、畫畫、玩玩具、拼積木、看書，老公用電
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腦、看書...，有時全家或朋友來訪，一起在中島做點心，
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大家都很喜歡我們的中島哩！
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我們家每天都是宮廷宴，哈哈
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中島一定要夠大（我家的尺寸是255*100*高92）、一定要
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有水槽、一定要做側落
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你是把餐桌功能做成像是中島固定樣式 用得到就實用
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這個案例是已經有設置餐桌,且有一側與櫃子相連 與你的
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使用習慣與規劃不同 很難拿來類比
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