Re: [問題] 冷氣的選擇
※ 引述《dsaco》之銘言：
: 先是噸數問題,是裝越大台的傭金越高嗎??
: 這個部分是店內18坪;輕鋼價以下高度為300,是刷刷鍋店,
: 共28鍋,最多只能容納28人.都是使用電磁爐非瓦斯.
: 輕鋼架以上還有約60CM的空間.
: 師傅有的估9K/calx2台 有的是10K/calx2台 有的是估12.5K/calx2台...
: 我再怎算也都是 9K/cal 2台就夠了,(3000BTU/坪)
: 很多師傅一直說不夠...
: (當然我知道裝到20K/cal x2台一定夠啊!當然是預算問題)
: 這個部分是賣越大台賺越多嗎?大家都越推越大台.
: 還有強制迴風的問題,有些師傅說有輕鋼架要強制迴風
: 有的說不用,攪的我焦頭爛額...請問到底是怎樣才正確呢?
to dsaco
室內分成兩台，風險還是比較小的。
例如其中一台在出問題之前，已經會有些跡象，那就趕快安排人來做處理吧。
問題處理掉之前，還會有另外一台先撐著。
簡單來說，裝兩台冷氣有一台正常，那還可以稍微撐一下。
假如只裝一台壞掉了，就真的完全要停業了。
要臨時找人來修可能也不簡單。
且空間大，理想狀況出風口要做到均勻。
假如只有一台內機，要拉風管到四周，勢必要較長 分歧較多的風管。
如此會有不少的風量都在風管裡面被耗損掉。
而且冷房效果也沒有兩台內機來的快。
定頻冷氣噸數一級與一級之間，價差可能幾千塊，不算太大。
但假如冷房效果假如不夠，那影響可是非常大的。
基本上店內不舒適，直接就影響到客人進來吃或再回來吃的意願。
另外現有的冷氣也無法增加冷房能力，不夠冷就是只有再裝一台一途。
假如仔細觀察一下，其實很多商空會裝不只一次冷氣。
原因很簡單，因為實際用起來不夠冷，只好再加囉。
我會建議火鍋餐廳或是拉麵餐廳，每坪5000 btu以上。
所以不是越大台賺越多，而是越大台越不會出問題。
輕鋼架上面的空間應該不多，其實大部份的熱源都在下面，
多了天花板內那一些負擔其實對冷房效果影響不大。
但是天花板裡面的灰塵都往內機卡，這對用餐空間好像就有些影響了。
假如做成強制迴風，需要把吊隱機風輪給包覆起來，保養的時後會比較麻煩。
要先把罩在風輪外的風箱拆卸下來，不過基本上機器比較不容易髒。
簡單來說，加了比較好，不加也還好。
我倒是不知道輕鋼架天花板有一定要加強制迴風的理由。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.68.117.218
→
12/03 15:16, , 1F
12/03 15:16, 1F