冰塊掉進滾燙的熱油中會怎麼樣

看板Interdiscip作者 (han )時間8年前 (2015/06/30 23:10), 編輯推噓1(1推 0噓 12→)
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記得好久以前看過一個韓劇 女主角不小心讓冰塊掉入熱油中 結果男主角把女主角抱住一起躲在桌下 因為下一秒好像就有油就像噴泉 一樣噴射出來 想問一下真的會這樣嗎？ 這是甚麼原理啊？ -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.33.162 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Interdiscip/M.1435677015.A.AD8.html
推
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冰是水的固態 會料理的都知道 水噴進油裡會產生油爆 冰遇
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到熱油 瞬間融點產生的油爆可以想像有多可怕 但就不知道
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你看的那部有沒有浮誇化了
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感謝解答 所以它算是一種現象 但原理我還是不太清楚
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就是冰塊在熱油裡瞬間吸熱融化->汽化，變成體積大的水蒸氣
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把油都擠出容器外,如果油夠熱,火夠大,可能還會變成大火球
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07/09 12:10, , 8F
感謝解答!! 那它跟水加濃硫酸會濺出濃硫酸 也算是相同
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的概念嗎？ 之前無聊想到的問題
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過程差不多，之前有化學老師將氫氧化鈉丟到水槽
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想通堵住的水管，結果爆炸，噴的到處都是
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感謝解答
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^^
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