[心得] 我的4款湯麵評比已刪文
附有圖的版本 https://bit.ly/3qTRark
半夜突然肚子餓怎麼辦
又不想要出門吹冷風，
外送也都只剩下一些油炸垃圾食物，
這個時候偏偏想來碗熱呼呼的湯麵！
突然想起糧食箱有最近剛補貨的湯麵調理包，
重點是這些都可以【常溫】保存！
很方便也不會佔冰箱空間
只要再依個人喜好加入青菜和雞蛋，
一碗超豐盛的湯麵就可以上桌了
這次買了四款湯麵，其中還有超人氣的一蘭拉麵！
話不多說，跟著我一起開箱吧～
第一款是【李饗煮易 紅燒牛肉麵】
整個外盒就很文青，完全就是我的菜
內容物是一包調理包與一包麵條。
外盒上都會標示烹調方式，
麵條是在滾水裡煮 6 - 7 分鐘就可以撈起備用，
通常我都會邊煮邊試吃，確認是自己喜歡的軟硬度才撈起～
調理包的烹煮方式可以直接隔水加熱，也可以倒進鍋內煮至沸騰。
再加入些許燙青菜，是不是看起來就超美味，
超像外面店面現煮的
欸不是，你們各位有沒有看到，那個牛肉份量很多，也很大塊耶
李饗煮易使用的是澳洲牛肉，每塊都超厚切、超大塊！
牛肉算是滿入味的，但如果肉質可以更軟嫩一點會更愛～
麵體的部分是細扁麵，都是純手工日曬麵條，
所以吃起來很順口、很Q彈也很勁道！
湯頭微微辣，不吃辣的人也能接受的辣度，
味道很濃郁、很順口又回甘，會一口一口接連著一直喝。
有些人說藝人或網紅出的食物都很難吃，
只是在賣那個藝人的人氣跟知名度而已，
但我覺得那是一竿子打翻一條船的言論
像這款李饗煮易我就覺得很可以唷！
第二款是【老媽拌麵 干貝花雕雞拉麵】
內容物有一包麵條、一包花雕酒、一包雞湯包，
裡面的雞湯包是濃縮的，所以要依個人口味加入水一起烹煮。
烹煮方式也很簡單，
雞湯包倒入鍋中後加入約 200 c.c. 的水跟麵一起烹煮，
瓦斯爐或電磁爐都OK，從冷水開始煮到沸約7-8分鐘。
最後再加入花雕酒並轉小火煮 1 分鐘就可以了～
雞湯包裡面有真實的雞翅與金華火腿本人，
軟軟嫩嫩的也很入味，很好吃耶
燉到連骨頭都能輕易咬斷耶！
這款的湯頭是用老母雞慢火熬煮，
有加入干貝跟金華火腿增添鹹香，
最後再以花雕酒賦予湯頭層次，
湯頭用看的就覺得超濃郁，
喝了一口果然鮮甜味十足
加入花雕酒後的湯頭酒香味十足，
喝完會覺得整個身體暖呼呼的，好幸福
這款的麵條是手工日曬關廟麵，
對我來說吃起來就跟麵線一樣，
但雖是細麵，口感也是QQ彈彈的，
但要注意煮完要趕快享用，不然會容易變得軟爛唷～
如果是吃比較清淡的，水的部分也可以再多加一點！
第三款是【豐原廟東清水排骨酥麵】
是不是很驚訝？
竟然連排骨酥麵也可以做成調理包，
整盒外觀紅通通，超喜氣的感覺
內容物是一包排骨酥湯跟兩包的金盞花麵條。
烹調方式也很簡單，
麵條只要用滾水煮6分鐘就可起鍋，
排骨酥湯的部分可以隔水加熱，
也可以直接倒出來用鍋煮、微波爐或是電鍋加熱。
先在碗中放入煮好的麵條，
再倒入排骨酥湯跟剛燙好的青菜，
一碗香噴噴彷彿像現煮的排骨酥麵上桌啦
快看看，肉的份量也是很多耶～
他們家的排骨酥是選用優質豬軟骨，
再依祖傳祕方醃製後油炸，再蒸煮到軟爛，
才有這延續了 49 年依然美味不變的骨軟肉香～
最喜歡有軟骨的部分，
軟軟嫩嫩、入口即化好好吃，吸收了滿滿的肉骨湯汁精華
整碗吃起來蒜味十足，真的很不像是調理包做成的！
麵體也很酷，是用【金盞花麵】，第一次聽到，
因為金盞花不但色澤亮麗，其中的營養價值也很高！
吃起來Q彈有勁，有點像日本拉麵的口感～
吃完這碗，讓我愛上了他們的排骨酥，
以後如果有機會一定要去台中豐原的店面朝聖
第四款是壓軸，也是我最期待的【一蘭拉麵－細麵】
每次只要跟身邊的人提到一蘭拉麵，
每個人的眼睛都在發光，嘴上說著有、多、好、吃！
但我從來沒有去實體店面吃過，所以我非常期待！
雖然台灣有開分店但排隊的人潮不減，
在半夜突然想吃還要在隊伍裡受寒風吹，
NO！現在不用了，
有了這款，家裡直接變日本拉麵店，一啦夏一嘛ㄙㄟˋ
一盒共有5入，有五包直麵、五包醬汁、五包赤紅秘製辣粉，
※ 麵條的部分不是獨立包裝，所以拿出一束後要記得把包裝封好唷 ※
煮法很簡單，把 450 ml 的水煮沸後丟入麵條以中火烹調，
喜歡吃硬麵的，煮 2 分鐘就可起鍋；
喜歡普通硬度，煮 2 分半鐘就可起鍋；
喜歡吃更軟的，那就依個人喜好邊煮邊吃吃看
我自己試吃後，最喜歡是煮了 3 分鐘的麵條唷～
煮好麵就倒入靈魂醬汁，攪拌均勻後就可以關火了！
咦，怎麼那麼快就煮好了
再依個人喜好放上配料就好囉～
為了看起來更像店面的現煮拉麵，
特地買了叉燒跟溏心蛋，是不是看起來更好吃了呢
那我就先開動了，いただきます
吃麵必須先喝湯，
冒著熱煙的湯頭讓人忍不住先嚐上一口，
湯很濃郁，喝起來很順口，但喝到最後會有點偏鹹～
喜歡吃清淡一點的人可以在煮的時候多加一點水！
( 我個人是每次去拉麵店都會湯頭點【淡】的那種，大家可以參考看看～ )
煮了 3 分鐘的麵對我來說剛剛好，麵條還是很Q彈有勁，
忍不住一直「咻、咻、咻」，好好吃
吃拉麵一定要配上溏心蛋，半熟的蛋黃好誘人，
還有自己買的叉燒也是很軟嫩很夠味！
有種瞬間飛到日本的感覺，太幸福了
喝了幾口原味的湯頭，就撒上辣粉試試不同風味，
秘製辣粉帶有提味的效果，而且還可以稍解油膩感，
怕辣的人可以不用加太多，加一點點就很有感了
我更愛加了辣粉的湯頭，越喝越涮嘴，會上癮
雖然肯定是無法跟坐在店鋪裡現煮的相比，
但現在疫情不能出國，
很想去日本的可以吃上這碗一蘭拉麵，
道地的味道可以稍微解解愁
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料多實在：2>1>3>4
個人口味排名：4>3>1>2
總結，
不管是哪款，能【常溫保存】這點真的非常吸引我！
不佔冰箱空間，突然想吃就煮，超方便！
口味來講，我最喜歡的還是濃郁豚骨系湯頭，
如果是颱風天或是半夜餓了，
直接一人一碗現煮的湯麵，是不是很幸福？
方便、快速又美味，在這寒冬吃上一碗，身暖心也暖
最後，以上幾款湯麵都可以在愛買買到唷！
真心推薦【一蘭拉麵】，真的必買必囤啦
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噓
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2年前
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01/26 20:32, 1F
推
01/29 08:36,
2年前
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