[心得] 麵條先生手工乾拌麵 紅油烏醋/油蔥香菇
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麵條先生手工乾拌麵 紅油烏醋/ 油蔥香菇
最近工作忙碌又不愛吃外面，
每天都堅持自己煮，光是洗菜、洗米、煮飯等就變得超晚吃飯
周末去大葉高島屋逛超市正好看到麵條先生手工乾拌麵，
上面特別標榜非油炸麵，方便快速，因為怕辣
所以先買了紅油烏醋和油蔥香菇二個口味，
還有以下口味，十分多元，家中老中小都可以吃不一樣的味道
油蔥香菇(豬油) $188
川味麻辣(牛油) $188
麻辣麻醬(全素) $188
香蒜麻醬(五辛素) $188
川味麻辣(全素) $188
沙茶咖哩(魚、蝦) $188
猴頭菇XO(全素) $199
每一袋4包入
不同口味包裝顏色不同很好辨識，包裝上的每一面都充分利用，
包括成分熱量、麵條先生手工乾拌麵的烹煮方式等等都標示得很清楚，
麵條先生手工乾拌麵，是來自台南手工日曬關廟麵，主打久煮不爛，Q彈好嚼
同時開箱各煮一包，二種口味麵體都是一樣的
這次看包裝才知道原來水要加到1000 CC啊～~
水滾了才將麵體丟進去，大約烹煮三分鐘就熟了，
若給小孩的麵體口感是想要爛一點的話，可以再加二分鐘左右
麵體看起來蠻細的，但跟市面上的黃麵、白麵又不一樣，
細細長長的夾起來不會中間就斷掉了，
而且夾起來很滑嫩。
醬料部分，紅油烏醋因為小孩也要吃所以沒有加上紅油
但光是烏醋酸酸的就夠提味了 ，不會口味太重死鹹感，
除了麵條本身好吃外，醬料味道也幫麵條先生手工乾拌加分不少
右邊就是油蔥香菇，聽名字大概可以猜得出來比紅油烏醋油膩一點，
醬料包中有一包也是油包，也可以酌量加點，
口感上也是很刷嘴，很容易一口接一口就吃完了~~
但又不會覺得負擔太大，很適合當宵夜或露營的晚餐之類的
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