[心得] 多款辣味韓國泡麵心得

看板Instant_Food作者Taiwanese888 (Taiwanese888)時間8年前 (2015/12/25 22:49)推噓9(9推 0噓 1→)

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前幾天嘴饞訂了幾種韓國辣味泡麵(外加一些其他的湊免運) http://i.imgur.com/AqxvMB9.jpg

左上起:韓國八道部隊鍋風味碗麵、韓國八道咕咕麵、韓國農心生生烏龍麵湯麵款左下起:新加坡百勝廚辣椒螃蟹拉麵、韓國八道火辣章魚炒麵、韓國八道極地麻辣湯麵、韓國八道男子拉麵接下來就來分享一下心得 1.韓國八道男子拉麵據說辣度 3019 SHU，就來嘗嘗看麵體是普通那種泡麵，湯頭嘗起來，嗯，就跟辛拉麵差不多，跟辛拉麵比也不會特別辣，沒什麼特別的 2.韓國八道極地麻辣湯麵這款據說辣度 8559 SHU，應該會比上一款辣不少吧? 很遺憾，嘗起來還是辛拉麵，不覺得特別辣，湯頭味道也跟辛拉麵差不多如果把它跟上一個男子拉麵和辛拉麵做盲測，我會完全分不出來這三者的差別後來查了一下辣度單位 SHU ，全名史高維爾指標，這種測驗方法受主觀影響很大最辣的純辣椒素是 16000000 SHU，幾千SHU的差異比起來只是零頭，味道差不了多少的 3.韓國八道火辣章魚炒麵這款好像常常拿來跟三養火辣雞肉麵比較我也吃過三養火雞麵，的確不錯吃，也覺得比前面兩款辣，所以這款應該不會讓我失望麵體都大同小異，跟三養火雞麵附芝麻包不一樣，這款是附脫水蔬菜味道嘗起來不錯吃，跟火雞麵比起來少了些甜味多了些鹹味和海鮮味辣度則是不相上下跟三養火辣雞肉麵一樣都值得嘗試 4.韓國八道部隊鍋風味碗麵雖然在電視上看過，但是沒吃過正宗的部隊鍋，只吃過路邊店家一兩百元的部隊鍋就來試一試吧泡完麵可以清楚的看到幾片圓圓的小火腿和小肉塊湯頭嘗起來呢頗淡的，微微辣加上一點脫水泡菜的酸味不會讓人特別喜歡，也不覺得和路邊攤的嘗起來有多大差異整體來說平淡無奇 5.新加坡百勝廚辣椒螃蟹拉麵這款我之前吃過幾次了，真的好吃，這次特別加進來介紹它的麵體很特別，一定要用煮的，煮起來是直直的拉麵，滿有彈性的調理包則是包辣椒螃蟹醬，裡面是蒜蓉辣椒醬吃起來雖然不會很辣，但是跟蒜蓉配起來很好吃，令人食慾大開還有一包螃蟹油，成分沒有螃蟹，卻一整個濃濃的螃蟹味，加下去會讓原本的麵香味倍增百勝廚的麵普遍較貴，但是我覺得偶爾吃一下還是滿值得的 6.韓國八道咕咕麵包裝上有一個Q版韓國藝人李敬揆，這款是他開發的調味粉包一打開果然很香，有一種不嗆鼻的青辣椒味道煮下去嘗一口湯頭，果然很好吃，味道有一點像綠咖哩，但是沒那麼重，而是比較滑順後來查了一下，原來湯頭是青陽辣椒、紅辣椒、雞湯、綠茶所組成的而開發者李敬揆本人也有拍影片推薦最好吃法就是加入辣椒和蔥和麵一起煮，最後再分別加入蛋白和蛋黃而不攪拌和小時候泡科學麵加生雞蛋道理一樣，麵變得更加滑順，湯也更濃郁了總而言之這款真的是讓我驚豔的好吃 7.韓國農心生生烏龍麵(湯麵款) 這包拿起來特別有份量，原來裡面有一整包真空包裝的烏龍麵這烏龍麵不需要煮太久，吃起來還滿Q彈的，很有新鮮現做的感覺湯頭是昆布湯頭，嘗起來不會膩很順口脫水料包也是滿豐富的這次是為了湊運費才訂這款的，沒想到這麼樣的好吃下次要再來嘗嘗其他口味的總結: 總而言之，我覺得男子拉麵、極地麻辣湯麵都跟辛拉麵差不多，試過一次就可以了火辣章魚麵和三養辣雞麵各有千秋，都值得一吃再吃部隊鍋風味碗麵吃過一次就不想再吃第二次了辣椒螃蟹拉麵雖然貴但是偶爾吃一次也不錯咕咕麵則是意料之外的好吃生生烏龍麵也是很有質感讓人想嘗試其他的口味 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.60.223 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Instant_Food/M.1451054963.A.1CB.html

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roshe8780

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b2uty03

12/26 14:28, , 2^F

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asakao

12/26 14:55, , 3^F

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