[心得] 韓國9款拉麵長相

看板Instant_Food作者mmytu (米毒)時間11年前 (2012/09/06 01:27)推噓6(6推 0噓 1→)

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圖文網誌:http://www.wretch.cc/blog/funJaKo/10233562 韓國泡麵有兩種，一種是杯麵(碗裝型)，另一種是拉麵(袋裝型)，一開始，我以為全部的韓國泡麵都要用煮的，其實杯麵用泡的就行了 Chenny從第一次首爾自助行開始，陸續買了不少韓國泡麵回台灣，應該說，Chenny不管去哪個國家，都會搬泡麵回來嘗鮮，只不過韓國是去最多次的，比例上，還是最為熟悉，有的合口味，也有踩過地雷，吃到最後，還是覺得台灣的泡麵最入心如果想要到韓國去搬泡麵回來，該怎麼選擇才好呢? 為了讓大家更清楚韓國泡麵的味道和內容物，這次將近期買過的韓國拉麵(袋裝)到底長甚麼樣子，約略的介紹一下，也避免有時候看到包裝以為是清淡口味，回家煮後才被辣氣，哈哈! Chenny本身買過的韓國泡麵不止這些，可是有些當下吃完不是很滿意，就沒有繼續購買了，至於眾所皆知的「辛拉麵」也不列入範圍內，Chenny已經吃到怕了，哈哈哈哈! Chenny購買拉麵都會到『樂天超市』購買，下次可能考慮轉戰場，改到E-mart 如果住首爾市區，可以到首爾車站的樂天超市比較方便，至於明洞的樂天百貨樓下也有超市，不過跟一般百貨公司樓下的超市很像，幾乎都是賣『外國進口的商品』價位偏高想要買到道地的韓國品牌與零食，還是要到類似大賣場的超市才行喔! 買韓國泡麵要用甚麼來煮呢? 一定要用韓劇中最常出現的金色泡麵鍋來煮呀呀呀~ 可是Chenny送給別人了，所以，拍不到這麼道地的風味，請大家加減看一下嘿第一款生生烏龍麵(綠色包裝=湯烏龍) 真空包裝的烏龍麵，整個打破泡麵就是不健康的迷思調味包 1.柴魚高湯包 2.蔬菜包個人很隨便就是跟麵一起丟進鍋裡就對了，可是網友說，先把蔬菜包丟下去和麵一起煮，等煮好了之後，再將柴魚高湯倒入，大家就參考看看~不要把自己搞的壓力太大捏 Chenny本身不愛吃烏龍麵，下次會想要嘗試紅色和黃色，紅色=辣魷魚炒烏龍，黃色=咖哩炒烏龍，我對乾的比較有興趣第二款 OTTOGI不倒翁朴有天代言的雞絲麵調味包 1.蔬菜包 2.調味粉包(辣) 因為他的湯頭是雞汁和海鮮調合而成的，看似清爽的湯頭，其實暗藏玄機，所以調味粉包要請大家留意，如果怕吃辣的朋友，請斟酌放入，因為內含韓國有名的辣椒-青陽辣椒，需慎入啊! Chenny在冬天的時候，喜歡加非常多料理進去泡麵裡，韓國拉麵也不想放過加了蛋、青菜、肉片，真的非常豐富，是宵夜的最佳良伴啊~~ 如果吃膩紅通通的韓國拉麵，可以試試看這一款，聽說台灣也有在賣，比較起紅色的辛辣麵，雞絲麵的湯頭稍有溫和，不會死鹹第三款 OTTOGI不倒翁起司麵我沒有仔細看背後說明，就全部丟下去煮調味包 1.起司粉 2.蔬菜包(有玉米和火腿) 3.調味粉背後有圖示，應該要先將左1+左2丟入鍋中和麵一起煮，最後加入右1 由於，我沒有照著圖示煮，所以看起來沒有層次，不過很好吃~~ 雖然是起司麵，不免俗還是有辣味，只是起司會將辣味沖淡成順口的微辣^_^ 喜歡起司的朋友可以自行準備起司片加入，增添起司口感，我會再回購這款，我超愛吃起司的第四款海鮮拉麵講到這裡，有個小地方請大家見諒，因為Chenny不識韓國字，所以無法仔細的將所有拉麵的名稱都打正確，大部分都使用圖來理解一樣也是真正的麵條喔~~有點像義大利麵的造型調味包1.蔬菜包 2.調味粉(辣) 3.流質醬包其實呢~蔬菜包是可以直接和麵丟入鍋內一起煮擔心過辣過鹹的朋友需要留意調味粉的份量就安全了煮完後，真實的麵體看起來格外美味第五款姜虎東泡麵姜虎東我曾經強力推薦過，因為有次肚子好餓跑去便利商店買了姜虎東杯麵(碗裝) 裡面有濃濃的螃蟹味，吸引了我!!! 可能是辛拉麵吃膩了，額外增加不同口味的泡麵，我都容易感到驚奇~~ 調味包 1.蔬菜包 2.調味粉(辣) 姜先生拉麵，我覺得滿辣的，建議大家邊試吃邊加辣粉，以防萬一，像這次我就沒有加很多辣粉，湯頭看起來稍微清淡~ 我除了很澎派的又哩哩雜雜加了一堆東西之外，還有搭配起士說到起士，韓國人吃拉麵都很愛加起士喔~~ 如果到餐廳去點拉麵，就是像這樣把一堆烏ㄟ謀ㄟ加進去在蓋上起士，非常美味!!! 由於姜虎東我也回購過兩次，到最後也厭倦了我真是壞孩子所以我突發奇想，想要做成乾拌麵，不過我的方法錯誤，請往下看調味辣粉直接倒入碗中麵用水煮好後直接拌勻，鋪上起士和調味粉調味粉內有蟹肉，可是當整個全部拌開之後整包辣粉倒入已經不是辣的問題，是整個鹹到發火啊~~~ 經過我和弟弟討論的結果，我覺得這個方法應該是OK的 1.將蔬菜包和麵體一起煮軟 2.將水倒掉，保留蔬菜和麵 3.開始根據個人口味加辣粉和起士拌勻提供給大家試試囉~~可以跟我分享感想第六款 Paldo咕咕麵這一款和朴有天的雞絲麵有點類似，屬於湯頭偏白清爽的雞湯底調味包1.調味粉(雞湯粉) 2.蔬菜包(內有雞肉末) 這款同樣是辣味，不過似乎多了蔥感，我給熬加了很多玉米，所以湯頭就比較清甜，降低了辣度第七款農心海鮮湯麵這款也是有海鮮的鮮味之前幾款海鮮湯頭的拉麵亂加了一堆肉片，會混雜湯頭的原味，若想要仔細品嘗海鮮口味，建議不要加入肉製品會比較好喔! 調味包 1.蔬菜包 2.調味粉(辣) 蔬菜包其實普遍都不無聊，像這包就有香菇和魚板調味粉我通常只加入一半，水也不會太多~ 最後，起司愛好者會放入兩片起司片加入起司真的超級Perfect!!!!!!!! 有時候我還會配韓式海苔總之，不豐富就不滿足第八款農心炒瑪麵/海鮮魷魚麵記得之前看韓劇，常聽到炒瑪麵，也在台灣吃過炒瑪麵(在韓國到現在還沒有機會吃) 吃起來呢?就是濃濃的海鮮味道，拉麵也是這種感覺唷~ 裡面也是有蔬菜包+辣粉包，裡面可以吃得到魷魚塊，魷魚味道很濃，不過跟前幾款沒有太大差別~加入海鮮的湯頭就不是純粹的鹹辣之前也買過幾款不辣的韓國拉麵，買回家都不是很受寵今天幾乎都是紅通通的拉麵，即使不紅也脫離不了『辣』最後一款 OTTOGI不倒翁眾多韓星代言的科學麵跟科學麵的吃法一樣，麵體就跟拉麵是一樣的 Chenny去韓國批貨的時候，也曾經看過店員圍一圈一起在吃這個，如果他們會台灣，我真的大推台灣的科學麵，哈哈哈~ 我們的麵體比較香脆，他們的麵體本身是原味，需要靠調味粉來讓他發光發熱，可是調味粉又沒有我們這麼好吃買了三種口味，我都吃不出來來差別耶~~ 而且一個人真的吃不完一包，我覺得大家可以先買一包來嘗試，以防誤踩地雷今天就先介紹這九款拉麵，要把這麼多口味吃過一輪，身體好像快壞了更何況，還有好幾款沒有介紹的(嚇~~ 如果有機會去樂天超市的朋友，大家可以一起買然後分攤(幾乎都是一包四袋入) 只想買單包的朋友，建議可以到便利商店購買，雖然便利商店單價比較高，不過，拉麵的保存期限只有6個月，所以還是趁新鮮食用比較好喔!!!!!!! -- ▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼ 我的部落格:http://www.wretch.cc/blog/funJaKo 主要是記錄跟【韓國】相關的★美妝★穿搭★旅遊★美食★戰利品等等等等等﹏﹏ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.165.100.18

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