[心得] 韓國飛過來的辛拉麵。
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有個朋友說要去韓國，問我想要些什麼？不加思索的就選了辛拉麵！在韓國吃過一次
以後超難忘的。每次想到都會流口水，雖然只是區區的五包辛拉麵，但拿到手上時，
真得好開心哪！
正面全都是韓文。背面不用說也是韓文！裡頭沒有油包，下面是乾燥的蔥花、胡蘿蔔
片等。上面那包是純粹的辣粉。燒開水加入乾燥蔬菜包。加入辣粉包。水瞬間變成了
紅色的。拉麵本體，不是油炸麵，圓型的麵糰，還滿大一塊的。水滾開以後，把麵給
丟進去。今天使用的是來自韓國的陶瓷鍋，加熱快又持久，大約七分熟以後蓋上蓋子
就可以上桌囉（剛好可以悶一下）。
看！從廚房到客廳，打開鍋蓋以後，裡頭的湯都還在滾。拉麵也完美的呈現剛剛好微
微散開的樣子。撈起一碗麵，聞起來真的有一點辣，有點嗆。
看這麵條的彈性，就算煮稍為久一點，還是很Ｑ喔。先來一口沒加湯的，麵條真的好
彈牙，巴著加入辣粉的湯汁，在嘴裡好刺激！完全沒有加入其他食材的辛拉麵，呈現
很原始的味道，這就是在韓國冰天雪地裡吃的那一碗，好令人懷念喔。加入湯汁以後
，辛辣的味道更明顯了，不過麵條還是維持的Ｑ度，並沒有變軟變爛喔。直到第二碗
撈起來的麵條，都還是勁度十足，超正點的。
不怕辣的人，建議可以少加一點點水，又嗆又辣的滋味，真的很難令人抵擋阿。真的
很感謝幫我把辛拉麵提回來的朋友，下次想來加入其他的食材，提高整體的豐富度，
今天只是小小試吃一下想念的口味，至於跟台灣買的辛拉麵口味一不一樣，我想是因
人而異，至少對我來說，從韓國坐飛機過來的辛拉麵才是正港的口味阿！
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告訴自己，要微笑的度過每一天。
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