[問題] 阿在伯水餃易破?

看板Instant_Food作者 (小N )時間12年前 (2011/11/06 12:06), 編輯推噓7(7推 0噓 8→)
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之前爬文看到好多人推阿在伯水餃， 於是買了兩包回家。 第一次煮的時候是等水滾了加餃子下去煮， 結果水餃們皮開肉綻、支離破碎。 後來又爬文看到有人說在冷水狀態下就丟下去一起滾， 比較不會破， 想不到又是一堆皮肉分家的水餃（哭哭） 請問是這家的水餃比較脆弱嗎？ p.s之前煮別牌的沒有這個問題 謝謝:) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.34.166.32 ※ 編輯: nxling0809 來自: 114.34.166.32 (11/06 12:06)
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自己煮沒這問題…不過他皮真的是比較薄一點
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我煮也是破了
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仔細看有的在袋子裡時已經開口笑了
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我之前煮沒破耶 還是說他品質變差了？
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我最近煮也遇到相同問題...
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我在頂好買,水滾丟20顆下去，然後水滾一下下，再倒半碗公
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公水，然後再滾，把剩下碗公的水倒下去，總共倒二次,
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倒三次的話皮就太軟，就不太好吃
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第二碗的水倒下去後，水滾，就可以撈起。不過比較推豬肉
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我都這樣煮，不會破
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我也煮ok~!
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阿在伯的好像偏甜?
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我在家樂福買的 沒有這問題耶
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我自己的經驗是韭菜的比高麗菜還要容易破，不知道為什麼
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02/28 17:57, , 15F
我沒有破過耶 吃過至少四包了!!
02/28 17:57, 15F
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