[心得] 喬麥屋-的新口味拉麵包
blog:
http://home.gamer.com.tw/creationDetail.php?sn=1396720
一直苦於台東的日式拉麵店開的不夠多....吃來吃去也是會膩
然而最近看到家樂福有在賣新的拉麵包
一包為48元
當然就買來試試
這家喬麥屋是家製麵廠
http://www.youtube.com/watch?v=OGPGIYkWQEU&feature=player_embedded
官網
http://www.chinesenoodles.com.tw/chuansheng/front/bin/home.phtml
本來只有做麵條業務
現在終於進軍附調理包的煮麵包販賣了
封面包裝
http://qazieru.s-fantasy.net/2011/DSC00883.jpg
有豬骨白湯,豬骨醬油,豬骨味增三種口味
因為沒看到像愛麵族那樣單賣麵體.....只好挑個看似類似(?)的同牌半熟麵看看
裡面很簡單
就只有附湯頭的調理汁
麵條約煮80~100秒
http://qazieru.s-fantasy.net/2011/DSC00884.jpg
因為家裡沒叉燒
所以放培根代替
麵條真的是非常好吃正統的日本細拉麵
麵本身也就頗有味道
湯頭的確仿出豬骨湯的濃稠度
也蠻有鹹度的
不用擔心太淡而無味
至於買回來的左邊半熟麵....煮出來就一般般令人失望的軟趴趴麵條
所以以後就不這樣配了.....
豬骨味噌:
http://qazieru.s-fantasy.net/2011/DSC00887.jpg
雖然我不愛味噌口味的拉麵.....
不過這可能是三款中最推薦的
甜甜鹹鹹的味道就像在正統日本拉麵店吃拉麵
如果再自行放上配料就更像
不過味道也是三種中最重的
雖然正統日式湯頭就比台灣的湯頭還普遍的重
豬骨醬油:
http://qazieru.s-fantasy.net/2011/DSC00888.jpg
或許是因為跟豬骨味混合所以衝淡了吧....
看這湯頭就知相較純醬油拉麵...顏色白許多
醬油的湯頭特色不是很突顯,只帶些醬油甜味
在三種口味中味道稍淡
個人是覺得可惜了些
雖然是調理包.....
相較於店家免不了有化學味精味道
還有沒有脫水疏菜那類的
以一包48元來說是陽春了點
但麵跟湯的相似度
可說是台灣販賣的拉麵包中最接近正統拉麵的了
水準已經跟日本本地販賣的這種拉麵包無異
整體而言真的是很不錯
最大的缺點就是沒有單體麵體販賣....其他擺的同廠貨都不是這種麵體 (/_\)
實在吃不過癮啊...
如果能單買這麵條就完美了!
麵條真的讚!
配各種湯頭都好吃吧?
...........雖然是有寫給廠商建議啦
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