[情報] 關東煮的7種新吃法~披薩~沙拉~茶泡飯~~

看板Instant_Food作者IQ943 (943)時間14年前 (2010/06/23 19:50)推噓0(0推 0噓 2→)

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有美美照片的無音樂網誌版 http://blog.xuite.net/iq943/recipe/34066142 如果你是依賴7-ELEVEN過活一族，無論你是朝九晚五上班族，或是懶得頂著大太陽走好遠去買便當的學生，想不想在沒有廚房的辦公室或教室，用超商食物輕輕鬆鬆變出有趣的料理呢？ 943特別替沒有廚房的外食族構思了超超超超超簡單的輕食料理，沒有廚房冰箱沒關係、懶得做飯沒關係、不會煮也沒關係、不懂得上菜市場挑菜更沒關係，只要把7-ELEVEN中賣的東西做加法魔術，叮！就變出一道新吃法囉！初夏來臨，梅雨季節天天下雨的日子實在很悶濕，吃飯沒胃口怎麼辦？再加上夏天即將來臨，喜歡穿短裙短褲的朋友們，已經展開塑身大作戰了。其實關東煮算是熱量並不高的輕食料理，7-ELEVEN關東煮每一樣食材除了拉麵以外，熱量都在100大卡之內，加點943研究出來的新吃法，馬上就能變出創意輕食小料理了！作者/食譜創意發想：九四三 (窮留學生懶人食譜 (本文為943替7-11部落格開發的創意食譜，所有食譜創意由943原創。) 創意一、韓式泡菜關東煮：關東煮+韓式泡菜罐頭=韓式泡菜關東煮 ←材料春天的天氣忽冷忽熱的，最近幾天忽然又稍微轉涼，一個不小心就打噴嚏了，這個時候喝熱湯是最能快速驅寒的喔！關東煮有熱湯又有各種丸子可以吃，既能喝湯又能吃飽肚子，實在很方便。於是喜歡做創意料理的943突發奇想，實驗了「韓式泡菜關東煮」！一喝之下覺得味道還不錯呢！「韓式泡菜關東煮」做法超級簡單，只要將店內賣的韓式泡菜罐頭夾出一些放入關東煮的湯碗裡，一碗媲美「麻辣燙滷味」的「韓式泡菜關東煮」就完成了！也可以自己加春雨粉絲，這樣吃有料有粉絲、有菜還有韓式湯頭，微微的小辣吃起來很過癮，日式關東煮配韓式酸辣湯頭也挺搭的呢！韓國泡菜的鹹香酸辣可以讓關東煮吃起來更有味道，非常開胃，白菜的脆勁也能讓軟軟的關東煮丸子增添不同的口感。 ↑別有一番滋味的「韓式泡菜關東煮」 ------------------------------------------------------------- 創意二、牛肉湯關東煮：關東煮+7-SELECT牛肉湯麵+石安玉子=牛肉湯關東煮 ←材料另外，關東煮配上牛肉湯頭也值得一試，外食懶人一族可以把7-SELECT的「牛肉湯麵」及高湯放入關東煮的碗中請店員微波一下，再放入自己喜歡的丸子，「牛肉湯關東煮」搞定！加一顆石安玉子白煮蛋，更加營養也更有風味喔！很多人不常吃關東煮是因為不習慣清淡的味道，但是牛肉湯麵可以彌補關東煮這方面的不足，讓喜愛重口味又吃膩便當的人有另一種選擇，濃濃的牛肉湯汁搭配丸子們的海鮮口味滿搭的，兩者並不衝突，沒有牛肉，吃各種海鮮丸子也有營養。建議微波前關東煮的高湯不要一次加太多，最好先加一點，微波好後試嘗一口看看合不合自己的口味，若太濃再加一點關東煮高湯彌補，但如果一開始就加太多高湯，太淡可就難救囉。 ↑牛肉湯關東煮 ------------------------------------------------------------- 創意三、照燒雞肉茶泡飯：雞肉類丸子+飯糰+茶=照燒雞肉茶泡飯 ←材料精彩的來囉！想不想在便利商店吃到茶泡飯呢？自己動手組合就可以喔！「茶+飯糰=茶泡飯」這是數年前943到日本旅行時突發奇想想到的，後來還舉一反三做了茶湯餃子。茶泡飯的做法很簡單，只要把照燒雞肉丸、雞肉福袋、海苔雞肉軟骨…等雞肉類丸子任一個和飯糰放在容器裡，再慢慢加入不冰的綠茶，雞肉茶泡飯就大功告成啦！夏天吃尤其清涼消暑喔！上周看日本節目正好也有大廚介紹有點類似的方法，真是有志一同啊！除了綠茶以外，喜歡茉莉茶香的943會選茉莉花茶當茶泡飯的綠茶，喝起來比較沒有苦澀味，茉莉花的香氣也和米飯香很搭，清淡的茶能襯托雞肉丸及白飯中的食物甜味，尤其適合喜歡清淡口味的人。飯糰的海苔也能讓清茶多一分滋味，有高湯的感覺，平常淨吃飯糰總是覺得太乾，沒想到飯糰變身「茶泡飯」竟然完全改觀，茶的清香讓味蕾都打開了。 ↑飯糰+茶：變身「茶泡飯」 ------------------------------------------------------------- 創意四、雞肉親子丼茶泡飯：雞肉類丸子+石安玉子+握便當+茶=雞肉親子丼茶泡飯 ←材料還沒完喔！延續「茶+飯糰=茶泡飯」同樣的道理，「茶+玉子+雞肉丸子+握便當=雞肉親子丼茶泡飯」，也就是「親子丼」的創意變化啦。這款吃起來也不錯，同一口裡有好多種層次，有雞肉丸子的Ｑ、雞蛋的綿、飯的甜、茶的香。用來做茶泡飯的茶無論冷熱都不錯，滋味各有千秋，喜歡熱的就加熱茶，喜愛清涼的就放冰茶吧。吃膩便當和飯糰的你一定會喜歡這種新吃法的，綠茶可別一次加太多，飯後還可以繼續喝呢。 ↑飯糰變身「雞肉親子丼茶泡飯」 ------------------------------------------------------------- 創意五、德國香腸輕食沙拉：德國香腸+小番茄+起司夾心餅乾=輕食沙拉 ←材料什麼？關東煮可以做沙拉？943妳瘋了嗎？別急別急，關東煮的德國香腸就是很適合做沙拉的火腿代替品啊！做法也超級簡單，將夾心餅乾輕輕撥開一半，德國香腸以叉子撕成小段、聖女小番茄切一半，放在起司夾心餅乾上，就是顏色鮮豔，看起來非常誘人的輕食沙拉了。直接買有起司夾心的餅乾，就可以不用買起司片、也不必煩惱沒吃完的起司片沒冰箱可冷藏了！萬一關東煮中的德國香腸賣完了也不用擔心，冷藏櫃中的德國香腸也是可以拿來替代的。 943很喜歡這一款沙拉，可以說是943自創沙拉料理中滋味最豐富的一道，因為一小口沙拉裡不但可以吃到德國香腸的嚼勁和餅乾的酥脆，還有小番茄的酸甜和起司的濃郁，香味方面，德國香腸的燻香與起司的奶香搭配得很不錯，誰說關東煮不能做沙拉呢？ ↑用起司餅乾做的「德國香腸輕食沙拉」 ------------------------------------------------------------- 創意六、德國香腸科學麵脆沙拉：德國香腸+葡萄乾+生菜沙拉+千島醬+科學麵碎粒=德國香腸脆沙拉 ←材料除了石安玉子以外，關東煮還有另一樣食材也很適合做沙拉喔！那就是德國香腸。很多人不喜歡吃沙拉的原因是味道太清淡，德國香腸正好可以補足這一點，943在這邊又加入脆脆的科學麵(不用加調味鹽)，讓沙拉中多了酥脆的口感，你會更愛吃沙拉喔！把德國香腸用叉子輕輕切段，放入沙拉盤中，科學麵未開封前先捏碎，撒少許在沙拉上，淋上千島醬，簡單又美味。「一日野菜陽光番茄」裡有附現成的葡萄乾也贈送千島醬，這樣就不用另外花錢買葡萄乾和沙拉醬了。 943覺得這道沙拉有很豐富的口感，從很酥很脆的科學麵，到有點咬起來嗶嗶剝剝的德國香腸，到清爽的生菜，最後是軟軟甜甜又黏黏的葡萄乾和流質的千島醬，各種軟硬程度都有，943吃了一口還一直想吃下一口呢。 ↑科學麵很適合增加沙拉的脆度：德國香腸科學麵脆沙拉 ------------------------------------------------------------- 創意七、德國香腸番茄披薩德國香腸+ 7-SELECT 番茄乳酪手工披薩+科學麵=德國香腸番茄披薩 ←材料 28元的披薩要怎樣做變化呢？如果你覺得小披薩的料不夠澎湃，或餅皮吃起來還想再脆一點，再有卡滋卡滋的脆度，943在這邊選擇了德國香腸來增添營養，還有以科學麵增加酥脆口感，科學麵彎曲的麵身也讓視覺上多了幾分美感呢。做法很簡單，將披薩和德國香腸拆封，將德國香腸以叉子輕輕切段放在披薩上，請店員幫忙微波，帶回桌上要吃以前再將科學麵捏碎灑在微波好的披薩上，就大功告成了。這個披薩吃起來的確好吃度增加不少，直接折疊放入口中，卡滋卡滋的脆脆科學麵和黏到會牽絲的起司互補得很好，德國香腸變成這塊披薩的味覺中心，咬感扎實又帶點肉汁，增添不少風味。 ↑加了科學麵更脆更好吃的德國香腸番茄披薩以上943介紹了那麼多種變化，關東煮一下子多了好多種新吃法喔！每天吃超商食物的你，趕快讓食物給生活更多變化吧！下個月943還會介紹其他創新吃法，敬請期待喔！ -- 窮留學生懶人食譜 http://blog.xuite.net/iq943/recipe 窮學生超省錢旅行秘笈 http://blog.xuite.net/iq943/ez37 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.121.197.86

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